Správna výživa Rozhovor s Lydiou Knauer; Život s lymfómom
Lydia Knauer vyštudovala výživové vedy v odbore klinická výživa a biológia. Ako dietetička sa stará o zložité prípady pacientov vrátane pacientov s lymfómami.
Vážená pani Knauerová, v budúcnosti budete neustále sledovať našu sekciu „Výživa“ na webe Leben-mit-lymphom.de a podporíte nás svojimi odbornými znalosťami. Aké skúsenosti máte s výživovým poradenstvom pre pacientov s lymfómom?
Počas svojej profesionálnej kariéry som sa staral o mnoho individuálnych spôsobov liečby pacientov s lymfómom. Dlhé roky som pracoval v odbore výživová medicína vo fakultnej nemocnici v Münsteri, kde som sprevádzal pacientov pred, počas a po liečbe rakoviny. Vtedy som si všimol, že pred liečbou by mali byť k dispozícii dobré výživové rady, ktoré by sa v ideálnom prípade mali vzťahovať na zotavenie. Počas liečby by sa však mali brať do úvahy individuálne okolnosti každého pacienta.
Mottom našej kampane je „Informácie posilňujú“ - čo to pre vás znamená? Ako môžu informácie poskytnúť silu pacientom s lymfómom?
Výživa sa v zásade nemôže liečiť, ale určite môže prispieť k úspechu terapie a tiež zlepšiť kvalitu života. V zložitých fázach terapie majú pacienti často pocit, že sú vydaní na milosť a nemilosť chorobe. Tomuto pocitu je možné čeliť, ak sú pacienti dobre informovaní a dokážu si zabezpečiť vlastnú stravu.
Existuje „správna strava“ v živote s lymfómom?
Podobne ako u zdravých ľudí by ste sa mali ubezpečiť, že strava je zdravá a vyvážená. „Jediná“ diéta s lymfómom neexistuje. Nemali by ste jesť len preto, aby ste vstrebali živiny - rovnako dôležité sú potešenie a kvalita života. Pacienti s lymfómom môžu tiež jesť všetko, čo majú hlad, a mali by sa ubezpečiť, že sú uspokojené ich energetické potreby. V opačnom prípade budete chudnúť rýchlo, čo povedie k slabosti a únave. Vyvážený nákupný košík preto obsahuje dostatok produktov bohatých na bielkoviny, ako sú mäso, ryby alebo mliečne výrobky a strukoviny, ktoré pomáhajú udržiavať svalovú hmotu. Okrem toho by nemalo chýbať čerstvé ovocie a zelenina, rovnako ako sacharidy, ako napríklad chlieb, ryža alebo cestoviny, ideálne v celozrnnej variante. Povolené sú aj malé porcie sladkostí a občerstvenia - pokiaľ sa konzumujú s mierou.
Každý sa rád občerstvuje medzi tým - aké sú vaše obľúbené zdravé občerstvenie?
Teraz v lete je samozrejme pekné vrátiť sa k ovocným odrodám, najmä keď začína sezóna jahôd. Ak bude skutočne absolútna túžba po čokoláde, zoberiem B. späť k tmavej čokoláde. Ak však skutočne chcete mliečnu čokoládu, nemali by ste si to tu zakazovať, ale radšej jesť malé porcie s potešením.
Postihnutí často počujú opačné informácie o tom, čo by malo byť obzvlášť zdravé alebo nezdravé. Názory sa niekedy líšia aj medzi odborníkmi. Ako postupujete s mnohými neustále novými poznatkami o „zdravom stravovaní“?
Vzhľadom na moje vedecké vzdelávanie sa na štúdie pozerám veľmi konkrétne. Pokiaľ neexistuje opodstatnená dátová situácia, tak ak z. Napríklad, ak sa štúdie zúčastnilo príliš málo účastníkov, nedávam odporúčanie. Sám som členom asociácií a spoločností pre výživovú medicínu, pravidelne čítam odborné časopisy a dodržiavam pokyny, ktoré tieto spoločnosti vydávajú, pretože sú prísne vedecky testované. Celkovo je dôležité osloviť tých správnych odborníkov na výživu, ktorí majú špecifické znalosti.
Ruku na srdce - na stupnici od 1 do 10, ako zdravo sa stravujete v každodennom živote?
Chcel by som deviatku, ale osobne som skôr sedem. Keďže kvôli svojej práci veľa cestujem, snažím sa so sebou nosiť čerstvé občerstvenie, ako napr B. uhorky alebo paradajky. Samozrejme, nie vždy sa mi to darí. Potom siahnem po jednoduchých alebo rýchlych jedlách. Ak cez deň málo jem, večer mám chuť. Cez víkend sa snažím variť čerstvé a vyvážené a tiež sa pri nákupe uistiť, že je sezónny a regionálny.