Správne použitie a čistenie grilovacej kefy
Správne použitie a čistenie grilovacej kefy?
Grilovanie je jedným z najobľúbenejších druhov prípravy v Nemecku. Po konzumácii rozmanitého grilovaného jedla však „hrubé prebudenie“ nevyhnutne prichádza k grilovaciemu pánovi. Potom je potrebné gril vyčistiť od tukov a pripálených zvyškov jedla, aby opäť žiarivo a hygienicky svietil na ďalší večer pri grilovaní. Kvalitná kefa na grilovanie je preto minimálne takou súčasťou výbavy grilovacieho majstra ako grilovacie kliešte. V nasledujúcom článku sa dozviete, ako ich môžete správne používať a potom opäť profesionálne vyčistiť.
POŽIADAVKY NA POUŽITIE: VÁŠ KEFY NA GRIL
Aby bolo možné optimálne používať grilovaciu kefu, je samozrejme dôležitým faktorom samotná grilovacia kefa. Tu by ste mali venovať osobitnú pozornosť dobrému spracovaniu a použitiu vysokokvalitných materiálov. Mali by ste tiež vedieť, ktorá grilovacia kefa je vhodná pre váš grilovací rošt. Podľa toho, či použijete nerezový rošt, liatinový rošt, pochrómovaný rošt alebo smaltovaný rošt, je výber kefy rôzny. Ak si nie ste istí, ktorá grilovacia kefa je tá pravá pre váš gril, mali by ste si prečítať náš blogový príspevok na túto tému, ktorý odpovie na všetky otvorené otázky.
Výber nesprávnej grilovacej kefy môže byť jej použitie mimoriadne ťažký a tiež nie je úplne neškodný: Môžete napríklad poškriabať grilovací rošt, čo môže viesť k hrdzaveniu roštu alebo dokonca k prenikaniu čiastočiek do jedla. To predstavuje zdravotné riziko, ktoré nemožno zanedbať! To isté platí, ak je grilovacia kefa nekvalitná a štetiny sa ohýbajú alebo dokonca spadajú. Štetina v jedle je zvyčajne dosť nežiaducou prílohou.
ZAČÍNAME S HRUBÝM
Na začiatku by ste mali rošt krátko prepláchnuť vlažnou vodou. Je potrebné sa vyhnúť mydlu. Potom najlepšie funguje, keď s najmenšou námahou jednoducho vydrhnete najodolnejšie zvyšky. K tomu je najlepšia grilovacia kefa s pevnými kefami z nehrdzavejúcej ocele.
Pokiaľ ste grilovali na nerezovom rošte, mohli by ste tiež intenzívnejšie pokračovať s nerezovou kefou. Pokiaľ však máte iný rošt, mali by ste byť pri jemnej práci trochu opatrnejší, aby na rošte nedošlo k jeho poškodeniu. Najlepším spôsobom, ako to urobiť, je namočiť grilovaciu kefu do vody a potom vyčistiť v smere od vzpery. Vďaka kefovej hlave 3 v 1 je tiež možné optimálne odstrániť zvyšky medzi grilom. Celý proces čistenia zvyčajne trvá niekoľko minút.
MANIPULÁCIA S KEFKOU NA GRIL - JE TO TECHNOLÓGIA, ktorá sa počíta
Ak chcete vyčistiť grilovací rošt pomocou grilovacej kefy, musíte na veľké inkrustácie vyvíjať veľký tlak. Kefa na grilovanie by preto mala ležať pohodlne v ruke, výhodou je protišmyková rukoväť. Čím sú štetiny tvrdšie, tým je potrebné vynaložiť menšie úsilie. V závislosti od roštu by sa malo čistenie robiť aj keď je rošt grilu teplý. Ak sa nechcete popáliť, mali by ste vždy dodržiavať bezpečnú vzdialenosť od roštu. To je najlepšie možné, ak máte po ruke grilovaciu kefu s extra dlhou rukoväťou. Pokiaľ to tak ešte nie je, môžem vám odporučiť našu grilovaciu kefu Rawford, ktorá vás s dĺžkou rúčky 45 cm určite ochráni pred popáleninami.
Mnoho grilovacích kefiek čistí pod nesprávnym uhlom a nedosahuje na všetky oblasti grilu, ktoré je potrebné vyčistiť alebo ktoré jednoducho vyžadujú oveľa väčšie úsilie. Ak chcete vyčistiť pomocou grilovacej kefy, musíte dbať na ideálny uhol 45 °, aby bolo vidieť výsledok. Správna poloha hlavice kefky vo vzťahu k rukoväti je veľmi dôležitá, aby čistenie mohlo prebehnúť bez námahy a problémov.
PRINÁŠAJTE Hrdzu, aby ZNOVU svietila
Po odstránení najhrubších zvyškov je vhodné zvyšok dôkladne pretrieť vlhkou handričkou. To má výhodu nielen v tom, že sa vaša hrdza nepoškodí, ale aj v tom, že s trochou odhodlania bude opäť vyzerať ako nová. Zvyšky tuku zmiznú cez vlhkú handričku a lesk na vašom rošte sa vráti späť.
Tento postup sa odporúča aj pri nerezovom rošte. Môžete na ňom pracovať s grilovacím štetcom bez obáv z poškodenia, ale skutočne dobrý vzhľad získate iba trochou jemnej práce a pomoci handričky.
V prípade liatinového roštu treba na liatinový rošt po vyčistení naniesť vrstvu oleja, aby bol liatinový rošt pripravený na ďalšie použitie. Mierne mastný povrch chráni liatinu a po opakovanom použití vytvára patinovanú vrstvu, ktorá je bežná a požadovaná pre liatinové platne.
ČISTENIE A STAROSTLIVOSŤ O VAŠE GRILOVÉ KEFY PRE DLHŠÍ ŽIVOT
Za normálnych okolností stačí vyčistiť kefu grilu mydlovým roztokom rozpúšťajúcim mastnotu a dobre ju opláchnuť pod tečúcou vodou. Najlepšie je urobiť to ihneď po použití. Naozaj dobré grilovacie kefy sú vhodné aj do umývačky riadu. Po vyčistení grilovacej kefy by sa určite mala stať jedna vec - a to, že by mala dobre zaschnúť. Voda by sa preto mala dobre vytrepať. Dobrou pomôckou je zabalenie uteráka, ktorý absorbuje vlhkosť, a pomáha zaistiť, aby vzhľad štetca mohol aj naďalej pôsobiť leskom. Ak je grilovacia kefa obzvlášť znečistená, je možné ju pred grilovaním pred grilovaním namočiť asi na 10 minút do teplej vody.
GRILOVÉ KEFY ZVÁŽNE VIAC AKO JEDEN SEZÓNU?
Toto tvrdenie je samozrejme relatívne. Na jednej strane to samozrejme záleží na tom, ako často je potrebné gril vyčistiť, a na druhej strane to závisí od toho, ako užívateľ narába s grilovacím štetcom. Kvalitná kefa na grilovanie môže mať pri správnom zaobchádzaní v zásade veľmi dlhú životnosť, ak je vyrobená z vysoko kvalitných materiálov.
Bežne môžete predpokladať, že kvalitná grilovacia kefa vydrží podstatne dlhšie ako jednu sezónu. Niektorí výrobcovia, vrátane nás v Rawforde, poskytujú záruku na svoje výrobky. Skutočnosť, že výrobca je oboznámený s jeho výrobkom, je vždy dobrým znamením a zvyčajne znamená, že od týchto výrobkov môžete očakávať dlhú trvanlivosť. Ďalej by ste sa mali ubezpečiť, že štetiny a rukoväť grilu sú vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 304. Tým je zaistené, že grilovacia kefa nezačne hrdzavieť. To je zaručené napríklad pri grilovacej kefke Rawford 3v1.
ZÁVER
Aby ste mohli svoju grilovaciu kefu správne používať, je v prvom rade dôležité, aby ste pre svoj grilovací rošt mali tú pravú grilovaciu kefu. Ako doplnenie sme už napísali blogový článok, ktorý vám pomôže pri výbere. Ďalej je potrebné dbať na to, aby bola zaistená dlhá rukoväť, správny uhol od hlavy kefy k rukoväti a všeobecná kvalita. Ak stále hľadáte, pozrite sa na našu grilovaciu kefu Rawford s inovatívnym dizajnom 3 v 1. 3 navzájom paralelne prebiehajúce kefy vám ušetria drahocenný čas a úsilie pri čistení.
Pomocou tejto grilovacej kefy ľahko odstránite z hrdze hrubé nečistoty a zvyšky. Aby sa váš rošt znovu leskol a aby ste odstránili posledný zostávajúci tuk, mali by ste urobiť jemnú prácu s vlhkou handričkou.
Medzitým odporúčame vyčistiť kefu na grilovanie v mydlovej vode a potom ju zabaliť do utierky a vysušiť.
Takže máte všetko pekne a hygienicky pripravené na ďalší grilovací večer a dlhodobej grilovacej zábave vám už nič nestojí v ceste!