Správne rozpoznanie príznakov otravy hubami

Skutočné alebo nie?

Otrava hubami - rozpoznávanie príznakov a správne konanie

12. októbra 2019, 10:18 | ks (CF), jb, t-online

Jedlé huby sa ľahko zamieňajú za nejedlé až veľmi jedovaté huby. (Zdroj: Thinkstock od spoločnosti Getty-Images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

Spotreba jedovatých húb môže byť fatálna. Preto by ste mali vedieť, ako spoznáte otravu hubami. Pretože skutočná otrava hubami je akútna pohotovosť.

prehľad

Zoznam toxikologických centier v Nemecku
Tieto informácie potrebuje toxikologické centrum
Čo robiť v prípade otravy hubami?
Rozpoznajte otravu hubami: skutočnú alebo falošnú?
Príznaky otravy hubami
Otrava hubami z ohriatych húb

Otravu hubami je potrebné odlíšiť od otravy jedlom. Posledné z nich je spôsobené konzumáciou zhnitých alebo zohriatych húb. Otrava hubami však nastáva, keď konzumujete huby, ktoré obsahujú toxíny.

V prípade otravy hubami okamžite konajte
♦ Časté Príznaky sú: silná bolesť brucha, náhla nevoľnosť, vracanie, hnačka.
♦ Prejavujú sa príznaky 15 minút až 16 hodín po konzumácii a sú závislé od typu toxínu.
♦ Ak ste otrávení, okamžite vyhľadajte lekára alebo zavolajte lekára Centrum kontroly jedov o.

Osem druhov húb, ktoré by ste určite nemali jesť

Fotoséria s 8 obrázkami

Zoznam toxikologických centier v Nemecku

zodpovedný inštitút

Núdzové číslo
(24 hodín)

Mathildenstrasse 1
79106 Freiburg

Toxikologické oddelenie
II. Med. Klinika Technickej univerzity v Mníchove

Ismaninger Str. 22
81675 Mníchov

Jedové tiesňové číslo na Charité Universitätsmedizin Berlin

Areál Benjamina Franklina
Hindenburgdamm 30
12203 Berlín

Jedové tiesňové číslo na Charité Universitätsmedizin v Berlíne

Areál Benjamina Franklina
Hindenburgdamm 30
12203 Berlín

Robert-Koch-Str. 40
37075 Goettingen

Poradenské centrum pre otravu
II. Lekárska klinika a poliklinika univerzity v Mohuči

Langenbeckstrasse 1
55131 Mainz

Informácie o otrave kĺbov-
centrum (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Erfurt

Informácie o otrave kĺbov-
centrum (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Erfurt

Informačné centrum proti otravám
Fakultná nemocnica v Bonne
Centrum pre pediatriu

Adenauerallee 119
53113 Bonn

Poradenské centrum pre otravu
II. Lekárska klinika a poliklinika univerzity v Mohuči

Langenbeckstrasse 1
55131 Mainz

Informačné a liečebné centrum otravy
Sárska univerzitná nemocnica

Kirrberger Strasse 100
66421 Homburg/Saar

Informácie o otrave kĺbov-
centrum (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Erfurt

Informácie o otrave kĺbov-
centrum (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Erfurt

Robert-Koch-Str. 40
37075 Goettingen

Informácie o otrave kĺbov-
centrum (GGIZ)
Klinikum Erfurt GmbH

Nordhäuserstr. 74
99098 Erfurt

Ak sa nemôžete dostať do toxikologického strediska, zavolajte priamo Na čísle 112 zavolajte pohotovostného lekára.

Tieto informácie potrebuje toxikologické centrum

Koho sa to týka? Dieťa alebo dospelý? (Vek, pohlavie, približná telesná hmotnosť.)
Čo sa zjedlo (Je dôležité mať čo najpresnejší popis húb, ako aj druh prípravy a umiestnenie.
Kedy sa huba jedla?
Koľko húb sa zjedlo? (Počet alebo hmotnosť)
Ako je postihnutý? (Popíšte príznaky, najmä: dýchanie, cirkuláciu, vedomie)
Aké opatrenia sa už prijali?
Pod akým telefónnym číslom sa teraz môžete spojiť?

Čo robiť v prípade otravy hubami?

V prípade otravy hubami by ste mali okamžite kontaktovať toxikologické centrum alebo pohotovostného lekára. Zostaňte s dotknutou osobou a podporujte ju. Nemôžete prijať ďalšie opatrenia.

Rozpoznajte otravu hubami: skutočnú alebo falošnú?

Podľa odborníkov je skutočná otrava skôr zriedkavá: v štyroch z piatich prípadov nie sú huby jedovaté, ale jednoducho nesprávne pripravené. Dokonca aj veľa jedlých húb nie je tolerovaných surových, iné sa po uvarení stanú nepožívateľnými. Potom sa hovorí o sekundárnej otrave hubami, hovorovo o falošnej otrave hubami.

Rovnako ako pri iných potravinách, aj tu môžu baktérie kolonizovať, keď ich zohrejete alebo príliš dlho skladujete. Tie následne vyvolávajú otravu jedlom a spôsobujú príznaky podobné príznakom otravy mäsom. Prekrývanie sa s potravinovými intoleranciami a alergiami sťažuje rozpoznanie otravy hubami.

Závažná otrava, napríklad tá, ktorá je spôsobená kapilárnou hubou, ktorá je smrteľná v 20 percentách všetkých prípadov, sa zvyčajne prejaví až po dvanástich až 16 hodinách. Ale potom už ani zvracanie nepomôže dostať toxíny z tela von. V priebehu niekoľkých minút až štyroch hodín po jedle sú však mierne príznaky bežnejšie.

Info
Čím neskôr sa príznaky objavia, tým je pravdepodobnejšie, že otrava poškodí orgány. Toxíny môžu zostať v tele dostatočne dlho po konzumácii, aby spôsobili príslušné škody.

Klasické príznaky otravy hubami

Príznaky sa môžu líšiť v závislosti od druhu huby a toxínov, ktoré obsahuje. Napriek tomu sa zvyšujú gastrointestinálne ťažkosti ako nevoľnosť, zvracanie, kŕče v bruchu a hnačky - bez ohľadu na to, či ide o skutočnú otravu alebo nesprávnu prípravu.

V porovnaní s týmito nešpecifickými príznakmi poukazujú poruchy vnímania jasnejšie na otravu. Otravu hubami spoznáte podľa týchto príznakov:

Halucinácie
Úzkostné záchvaty
Točenie hlavy alebo neobvyklý nepokoj
závrat
Ťažké dýchanie
Štáty zmätku
Poruchy chôdze
Svalové zášklby
kŕče
Závodné srdce

Hneď ako sa tieto príznaky vyskytnú, mali by ste okamžite vyhľadať lekára alebo kontaktovať toxikologické centrum. Platí nasledujúce: Čím rýchlejšie zareagujete, tým väčšia je šanca, že všetko dopadne ľahko. V opačnom prípade môže mať konzumácia život ohrozujúce následky, ak zlyhajú pečeň a obličky.

Info
Alergie alebo potravinová intolerancia sa môžu tiež prejaviť prostredníctvom týchto príznakov.

Otrava hubami z ohriatych húb

Existuje mýtus, že hubové jedlá by sa nemali znovu ohrievať a jesť, pretože pri opätovnom zahrievaní sa vytvárajú toxíny. To však nie je tak celkom pravda. Huby je možné znovu ohriať a potom zjesť. Ale iba ak je čas medzi prípravou a zahriatím kratší ako dva dni. V opačnom prípade môžu byť huby už skazené, čo môže viesť k otrave jedlom.