Správne stravovanie - ale ako blog DocMorris
Správne sa stravujte - ale ako?
Začiatok série o výžive
Tiež by ste sa chceli stravovať vyvážene a zdravo? Ale nechutí to dobre, je toľko lahodných vecí, bez ktorých by som sa musel zaobísť, myslíš si. Ale to vôbec nie je pravda. V zdravej a zdravej strave si môžem vychutnať všetko, dôležité sú iba správne množstvá.
Prečo je zdravé stravovanie také dôležité?
Krátkodobá nezdravá strava nám neškodí. Príjem potravy, ktorý je roky nesprávny a nezodpovedá potrebám, však môže mať za následok vážne choroby. Cukrovka, obezita, choroby srdca a ciev, poruchy metabolizmu lipidov, vysoký krvný tlak, dna a rakovina hrubého čreva sú typickými civilizačnými chorobami v našej zámožnej spoločnosti. Pohoda aj vo vyššom veku, kto by to nechcel. Zdravý životný štýl s dobrou výživou je nevyhnutný pre udržanie kondície a výkonnosť, psychicky aj fyzicky.
Čo to vlastne znamená zdravé, vyvážené a zdravé?
Zdravá výživa znamená dodávať nášmu telu potrebné látky s jedlom a čo najviac sa vyhýbať škodlivým látkam.
Jeme vyváženú stravu, ak si pravidelne vyberáme zo všetkých skupín potravín rozmanitým spôsobom a podľa potrieb. Využite rozmanitosť zeleniny, ovocia a chleba a širokú škálu mliečnych výrobkov. V Nemecku máme obrovskú škálu jedál, takže nie je problém brať do úvahy vaše individuálne lajky a nelásky. Potreby sa samozrejme môžu líšiť v závislosti od veku a životnej situácie. Deti a starší ľudia majú nižšie potreby a tehotné ženy alebo chronicky chorí napr. B. majú iné potreby ako zdraví ľudia.
Celé jedlo znamená, že naše jedlo obsahuje všetky potrebné živiny v správnom pomere a v dostatočnom množstve na optimálne dodanie ľudskému organizmu. Berie do úvahy naše energetické požiadavky, udržuje nás zdravé, optimalizuje náš výkon, aktivuje tráviace orgány a zahŕňa jemnú prípravu. Zdravá strava zohľadňuje individuálne stravovacie návyky, predchádza chorobám a chutí.
Aké živiny získavame z potravy?
Takže potrebujeme živiny. Pretože naše telo podlieha neustálemu procesu obnovy, sme závislí od neustáleho prísunu.
A to sú výživné látky v našej potrave.
- Existujú takzvané stavebné materiály. Zahŕňajú vodu, bielkoviny a minerály. Zaisťujú rast a slúžia na neustálu obnovu svalov, krvi, pokožky, nechtov atď.
- Potom existujú aj palivá. Sú to sacharidy a tuky. Poskytujú nám energiu a tým zaisťujú udržanie funkcií nášho tela. Napríklad náš tlkot srdca, trávenie, dýchanie a pohyb, aby naša telesná teplota zostala konštantná a aby sme boli duševne výkonní.
- Vitamíny, minerály, stopové prvky a enzýmy sú účinné látky a regulátory. Regulujú všetky metabolické procesy. Napríklad produkcia hormónov, funkcie v imunitnom systéme a prenos nervových impulzov.
- Ale pre náš organizmus sú dôležité aj takzvané sprievodné látky v potravinách. Vláknina, arómy, farbivá a rastlinné látky podporujúce trávenie a vďaka stimulačnému účinku na chuť k jedlu zabezpečujú, aby sme konzumovali dostatok potravy.
Skupiny potravín
Rôzne živiny sú viac-menej obsiahnuté v jednotlivých potravinách. Aby sme tu mali lepší prehľad, naše jedlo je rozdelené do rôznych skupín. Mali by sme využívať rôzne skupiny vo väčšej alebo menšej miere, pretože každá skupina poskytuje odlišné živiny vo veľmi odlišných množstvách. Ak vezmeme do úvahy tieto odporúčania, je pravdepodobné, že nášmu telu budú dodané všetky potrebné živiny.
Skupiny potravín sú:
- nápoje
- Zelenina, strukoviny, sója, bylinky a korenie
- ovocie
- Obilniny, výrobky z obilnín a zemiaky
- mlieko a mliečne výrobky
- Mäso, klobásové výrobky, ryby, rybie výrobky a vajcia
- Tuky
Z ktorej skupiny potravín by sme mali jesť koľko, im vysvetlite v náhodnom poradí. Ale nebojte sa, nie je potrebné počítať kalórie ani počítať množstvo živín.