Správne uhaste požiar
Najnebezpečnejšou vecou, ktorá sa v kuchyni môže stať, je tučný oheň v panvici alebo fritéze. Tuk začína spaľovať okolo 300 stupňov Celzia - úplne sám. Len čo sa tuk na vyprážanie zapálil, neprepadajte panike. Určite odolajte svojmu prvému impulzu bojovať s ohňom vodou!
V našom online obchode nájdete hasiace prístroje na tuk v rôznych veľkostiach.
Len žiadna voda!
Voda je ťažšia ako tuk a okamžite sa dostane pod horiaci olej. Teploty sú tam také vysoké, že sa voda výbušne odparuje a spaľujúce sa kvapky tuku sa strhávajú nahor gigantickým prúdovým plameňom. Jeden liter vody sa v priebehu niekoľkých sekúnd premení na 1 700 litrov vodnej pary zmiešanej s horiacimi kvapkami tuku. Nemáte šancu sa tu vyhnúť.
Pretože digestor s tukovým filtrom visí nad kachľami s horiacou panvicou, plamene nájdu nové jedlo a v digestore sa rozšíria behom okamihu. Nasleduje kuchynský nábytok a záclony a celá kuchyňa horí.
Správny hasiaci prístroj
Pretože veľa hasiacich prístrojov obsahuje vodné hasiace prostriedky, ako je pena, nie sú vhodné na bezpečné hasenie požiaru v tukoch. Protipožiarne prikrývky, ktoré sa v minulosti často odporúčali, sú vhodné iba v obmedzenej miere, pretože veľmi vysoké teploty tukových ohňov umožňujú ich ľahké horenie a vznietenie. Technika dusenia ohňa je krok správnym smerom. Tučný oheň tiež potrebuje na šírenie kyslík. Ak sa kyslík odstráni z plameňa, nevyhnutne sa dusí. Takže zostaňte pokojní a uduste narastajúci oheň vekom panvice skôr, ako sa rozšíri. Ak to už nie je možné, potrebujete špeciálny hasiaci prístroj triedy „F“ vhodný pre požiare mastnotou.
Hasiace prístroje namažte tukom od spoločnosti Tectro
Tectro ponúka profesionálne hasiace prístroje, ktoré boli špeciálne vyvinuté na hasenie požiarov z tukov. Sú k dispozícii v rôznych veľkostiach a ich použitie je jednoduché a intuitívne. Hasiace prístroje zo série F-Exx® sú vhodné aj pre neskúsených používateľov a nevyžadujú údržbu. Hasivo na báze organických solí je netoxické, biologicky odbúrateľné a po nastriekaní sa dá jednoducho utrieť vodou. To je veľká výhoda najmä v kuchyni.
Čo robiť, ak zlyhajú iné možnosti?
Bezpečne a spoľahlivo môžete uhasiť požiar mastnoty iba pomocou hasiaceho prístroja triedy „F“! Ak budú vaše pokusy neúspešné, zavolajte hasičov. Ak ste už utrpeli ľahké popáleniny, voda je účinným prostriedkom na ochladenie rany. Pretože však tuk preniká cez pokožku, mali by ste sa v prípade pochybností poradiť s lekárom.