Správny chlieb pre diabetikov; HealthNews
Cukrovka 2. typu je metabolické ochorenie, ktoré je dnes pomerne bežné. Hladina cukru v krvi postihnutých sa môže ľahko dostať z cesty - s potenciálne život ohrozujúcimi následkami. Cukrovka by preto nikdy nemala zostať neliečená, pretože sa môžu vyskytnúť komplikácie ako poškodenie nervov, obličiek alebo očí, ako aj zvýšené riziko srdcových infarktov a mozgových príhod.
Pri chorobe je obzvlášť dôležitá primeraná strava. Najmä v Nemecku milujeme dobrý chlieb - ale ktoré typy sú vhodné pre diabetikov 2. typu, aby si mohli udržiavať kontrolu nad hladinou cukru v krvi?
Všetko o cukrovke 2. typu
Cukrovka 2. typu je bežné metabolické ochorenie. Typickými príznakmi sú silný pocit smädu, časté močenie a extrémna únava. Diagnóza je však často zložitá, pretože príznaky môžu poukazovať aj na iné ochorenia. Ak sú uvedené príznaky sprevádzané záhadným úbytkom hmotnosti, rozmazaným videním a svrbením v oblasti genitálií, je potrebné vykonať vyšetrenie s ohľadom na podozrenie na cukrovku.
Úprava stravy je nevyhnutná
Po stanovení diagnózy je nevyhnutné udržiavať hladinu cukru v krvi v normálnom rozmedzí. Prispieva k tomu predovšetkým zdravá strava. Pri cukrovke typu 2 neexistujú žiadne potraviny, ktorým sa treba úplne vyhnúť. Napriek tomu by sa mala obmedziť konzumácia niektorých potravín, vrátane potravín s vysokým obsahom cukru, tukov a slaných látok. Najlepšie je konzumovať dostatok ovocia a zeleniny, ako aj niekoľko potravín obsahujúcich škrob, napríklad cestoviny. Okrem toho by podľa možnosti nemalo chýbať jedlo. V lepšom prípade sa raňajky, obedy a večere konajú pravidelne.
Dôležitosť glykemického indexu
Mnoho Nemcov jesť chlieb každý deň a neradi by sa zaobišli bez všestranného základného jedla. Diabetici by mali byť pri výbere správneho chleba opatrní, pretože zvyčajne obsahujú veľa sacharidov a môžu hladinu cukru v krvi vyhodiť z cesty. Veľké množstvá klasického chleba by sa preto nemali konzumovať naraz.
Takzvaný glykemický index (GI) vám pomôže vybrať ten správny chlieb. Toto umožňuje klasifikáciu obsahu uhľohydrátov v potravinách, a tým aj stanovenie vplyvu na hladinu cukru v krvi. Napríklad pumpernickel a celozrnný chlieb majú nízky GI, pretože ingrediencie nie sú veľmi spracované, a preto stále obsahujú veľa vlákniny. Vláknité vonkajšie škrupiny zrna spomaľujú trávenie a stabilizujú hladinu cukru v krvi - tieto sa však z ťažko spracovaného chleba odstránia. Preto by najmä diabetici mali uprednostňovať celozrnné alebo čierne pečivo.