Spravodajstvo - Trendy Gender Food - Marktchance f; r rodovo špecifické jedlá (časť 2)
Výrobky pre mužov ALEBO ženy ako nová príležitosť na trhu
| Pohlavné jedlá sú potraviny, ktoré sú osobitne zamerané na mužov a ženy. Majú tieto výrobky skutočne potenciál a sú dnes na trhu také výrobky? |
Definícia rodovej stravy
Rodové produkty na trhu
Relevantné výskumy ukazujú, že na európskom trhu s potravinami je zatiaľ iba niekoľko výrobkov, ktoré sa predávajú na základe pohlavia, ale ich počet sa zvyšuje. Niektoré príklady:
Dve čokoládové tyčinky veľmi dobre demonštrujú rodovú otázku: Kanadská spoločnosť Lunabar sa zamerala na spotrebiteľky a uviedla na trh čokoládovú tyčinku „Luna“ iba pre ženy. Receptúra obsahuje 23 vitamínov a minerálov vrátane vápniku, kyseliny listovej, železa a antioxidantov. Je tiež bohatá na vlákninu a obsahuje až o 25% menej cukru ako iné čokoládové občerstvenie. Bar Nestlé bol inzerovaný so sloganmi ako: „King size, not Queen size“, „Not avaible in pink“, „Don't feed the birds“ alebo, presnejšie povedané, „nie pre dievčatá“, a podľa toho polarizoval trh s potravinami. Reakcie vyvolalo aj dámske pivo „EVE“. Pivovar Hürlimann inzeruje svoje pivo so sloganmi ako „Len pre mužov“, „Pivo - najkrajšie zvýraznenie pre mužov“ alebo „Koniec koncov, neznamená to Hürli ženu“. Pozícia je teda jasná. Spoločnosť Nestlé sa zameriava predovšetkým na ženy pomocou svojej minerálnej vody „Contrex“. Vyjadruje to tvar fľaše, ktorá vyzerá ako štíhla ženská postava. Zdá sa, že výber farieb je zameraný viac na kupujúce ženy a slogany ako „Tu es belle“ alebo „Contrex, môj štíhly partner“ hovoria jasnou rečou. Balenie od spoločnosti Vöslauer, známe ako „City Bag“, je zamerané aj na ženy: 3 1,5-litrové fľaše pre domácich miláčikov, zmrštiteľné do zmršťovacej fólie, s popruhmi na nosenie, ktoré sa dajú pohodlne nosiť na pleciach ako kabelka. Coca Cola „Zero“ je na trhu od konca júla 2006. Produkt je zameraný na mužov a nadväzuje na trend, že muži tiež čoraz viac dbajú na svoju stravu a konzumáciu nízkokalorických výrobkov. Coca Cola reaguje na skutočnosť, že Coca Cola Light je preferovaná predovšetkým ženami. Dva varianty chleba vo francúzskej Meadow Bakery, ktoré sú špecifické pre pohlavie, zohľadňujú výživové aspekty, pokiaľ ide o rozdielne výživové požiadavky pohlaví. Pánsky chlieb je vyrobený z ekologicky vypestovaných surovín a je obohatený o izoflavonoidy a vitamíny. Ženský chlieb obsahuje kyselinu listovú, antioxidanty, izoflavonoidy a omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a je zvlášť vhodný pre ženy prechádzajúce menopauzou. ZáverPred vývojom produktu pre pohlavie je potrebné starostlivo preštudovať rodovo špecifické správanie, pokiaľ ide o stravovacie a nákupné správanie. Z prieskumu, ktorý uskutočnili autori, vyplýva, že potraviny súvisiace s pohlavím majú potenciál, pretože 50% opýtaných uvádza, že by si kúpili takýto výrobok. Okrem toho sa ukázalo, že ženy sú viac otvorené rodovým produktom. Viac ako polovica žien by tiež rada ochutnala jedlo v mužskom štýle. Zdá sa isté, že jasne diferencovaný rodový produkt by mal marketingovú výhodu. Ak chce potravinársky priemysel v budúcnosti intenzívnejšie rokovať so zákazníkmi, mal by sa zaoberať rodovými potravinami. Rôzne faktory, napríklad vývoj životných podmienok a sociálne trendy, naznačujú, že konzumácia rodových potravín je zo strany spotrebiteľov veľmi dôležitá. Tento článok je založený na seminárnej práci, ktorá sa uskutočnila na University of Wädenswil (HSW) v oblasti marketingu potravín (Tilo Hühn). Anon. (2000) Nutri Trend Study 2000, Nestlé Suisse S.A. s podporou BAG Beardsworth, A., Brymann, A., Keil, T. (2002): Ženy, muži a potraviny; význam pohlavia pre postoje a možnosti výživy, British Food Journal, zväzok 104, č. 7 Horx, M., Huber, T., Mühlhausen, C., Scheppach, F. (2001): 100 Top Trends, Zukunftsinstitut GMBH, Kelkheim |