Spravodliví majú zľutovanie nad jeho dobytkom
Tim Herden, hlavný korešpondent MDR AKTUELL
K 19. januáru 2020, 5:00 hod.
Práve včas na Zelený týždeň poľnohospodári opäť útočia na poľnohospodársku politiku. Cítia sa neprávom odsúdení ako ničitelia životného prostredia. Na druhej strane: obyvatelia mesta, ktorí radi nakupujú lacno v supermarkete.
Ako blízko sme, keď vlk zabíja ovce? Vlk je preto považovaný za zlé zviera a mal by byť preto prepustený na streľbu. Pastieri si môžu byť istí našou ľútosťou, hoci my dávame prednosť mäkkej bavlne pred škrabanou ovčou vlnou. Na trhu sa preto za kilo vlny už zvyčajne neplatí jedno euro. Stále však máme čisté svedomie.
Vlk v nás
Vlk sleduje iba svoju povahu. Oveľa väčšie riziko existuje aj pre hospodárske zvieratá v nemeckých stajniach. My sami, ľudia. Pretože aj my sa riadime svojou prírodou a neustálou chuťou po mäse.
Ale nechceme sa toľko dozvedieť o týchto smutných kriminálnych scénach a osudoch zvierat a nechať si pokaziť chuť do jedla, aj keď sa zvieratám každý deň stotisíckrát robia zlé veci: v príliš úzkych stajniach. Pri dlhých cestách na bitúnok. S obriezkou zobákov a chvostov.
Ale nechcem tu dať farmárov do doku - ako to často býva. Samozrejme, že mohli svoje stánky postaviť tak, aby ošípané, dobytok a kurčatá mohli zniesť znesiteľný život ako hospodárske zvieratá. Mohli tiež na svoje polia vysadiť pásy kvetov, aby pomohli včelám nájsť potravu. Môžete tiež vysadiť živé ploty okolo polí, aby ste znížili eróziu pôdy na veľkých poliach. A menej sa mohli spoliehať na monokultúry ako kukurica, ktoré vylúhujú polia. Ale toto je už iný príbeh.
Nemci sú pri jedle „Sparhans“
Za mnohé žalostné podmienky v stajniach môžeme sami. Dôkazy sa k našim dverám dostávajú každý týždeň, keď sa do domu mihnú brožúry o supermarketoch. Štyri kuracie stehná o ďalších 24 percent lacnejšie v spoločnosti Netto a teraz len za 2,19 eura. S Edekou ušetrím 3,44 EUR, takže kilo bravčového rezňa stojí iba 5,55 EUR. 400 gramov ekologického mletého mäsa je v Aldi k dispozícii za 2,99 eura. Ušetrených ďalších 16 percent. My Nemci sme v otázke výživy doslova šetriči. Nevynakladáme viac ako desať percent na potraviny, čo nás posúva na spodné priečky rebríčka Európskej únie ako bohatého národa. Nemali by sme byť na to hrdí.
Život zvierat má malú hodnotu
Zostaňme pri kuriatkach. V spoločnosti Netto tento týždeň zaplatíte za dve prsia 2,95 eura, teda za jeden kúsok pod 1,50 eura.
Položíme si niekedy otázku, čo pre nás kurací život stojí, po odpočítaní chovu, zabitia, spracovania, balenia, prepravy a predaja? Alebo naopak: Ako by mali poľnohospodári za tieto ceny skutočne produkovať kurací život v centoch v rozmedzí dobrých životných podmienok zvierat? Mliečnici ťažko dostanú za liter mlieka viac ako 30 centov. Mliekárne sa niekedy zjednávajú o štvrť a pol centa. V Netto stojí najdrahší liter mlieka 99 centov. Ak chcete ako farmár dosiahnuť malý zisk, môžete to dosiahnuť iba takou sumou, z ktorej sa kravy stanú dojacími strojmi. Uznávaná chovateľka dobytka Anja Hradetzky predpokladá, že liter mlieka by mal stáť minimálne 2,80 eura. Boli by sme však pripravení za to zaplatiť? Za hovädzie mäso požaduje minimálnu cenu 18 eur za kilo. Ale kilo rolády stojí v súčasnosti v Netto najviac 8,79 eura.
Dobré životné podmienky zvierat by boli začiatkom
Greenpeace teraz požaduje daň z mäsa vo výške 50 centov za kilogram mäsa a v prípade zavedenia tejto „dane z dobrých životných podmienok zvierat“ ráta s mesačným zvýšením o desať eur na spotrebiteľa. Nemal by som s tým problém, ak by sme to dosiahli v nemeckých stajniach - skoro by som chcel povedať - veci by boli trochu humánnejšie. Možno sa nám stalo príliš prirodzeným, že každý obed v jedálni musí byť na tanieri kúsok mäsa za mierne ceny a zároveň si radi v hlavách pestujeme idylku šťastného života v krajine ako v Bullerbü. S najlepším úmyslom nemôžu poľnohospodári zvládnuť toto vyváženie za nízke ceny.
Sami si musíme uvedomiť, čo sa stane so zvieratami, skôr ako ich zožerieme, a tiež byť pripravení minúť viac výdavkov na ich dobré životné podmienky až do zabitia. V Biblii je k tomu jasná veta: „Spravodliví sa zmilujú nad svojím dobytkom.“ Pretože nie sme vlci.