Správy - Festival whisky Köpenicker
Všetci hovoria o zmene podnebia. To sa už nedá poprieť, najmä nie po poslednom a nadchádzajúcom lete. Podnebie Zeme sa otepľuje a voda je čoraz vzácnejšia. Fanúšikovia kultúry rozkoše možno budú musieť kvôli zvýšeniu teploty čoskoro musieť siahnuť hlbšie do vrecka, píše Wetter.com.
Mnoho spotrebného tovaru a predmetov každodennej potreby je obzvlášť ohrozených nedostatkom vody alebo ich výroba stúpa, čo má samozrejme vplyv na ceny.
Pre milovníkov whisky to konkrétne znamená: menej vody v riekach, pozdĺž ktorých sa usídlili škótske liehovary, a menej jačmeňa v dôsledku obdobia sucha vedie k ďalším výrobným nákladom. Tie sú samozrejme alokované k predajnej cene.
To isté samozrejme platí pre početné pivovary, ktoré v tejto krajine vyrábajú pivo. Prečo by sme sa my, konzumenti whisky, mali cítiť tak strašne sami?
Úver:
Adobe Stock č. 220197170, andreusK
Leto 2015 traja chlapci z liehovarníckeho priemyslu kúpili sud na whisky v Schlepzigu, v starej pálenici whisky uprostred biosférickej rezervácie Spreewald. Sud? Áno, chceli urobiť niečo nové alebo aspoň niečo, čo nikdy predtým neurobili. Prevádzkovateľ liehovaru hľadá nástupcu. Našiel ju.
Takto sa začína príbeh nášho vystavovateľa „Spreewood Distillers“ a príbeh prvého žita z Nemecka. Poďme však na seba správu troch.
Fotografický kredit: Adobe Stock # 125005850, Syda Productions
Časopis t3n nedávno informoval o jednom z našich dlhoročných vystavovateľov na festivale whisky Köpenicker. Zdá sa, že švédski liehovarníci v Mackmyre obracajú storočnú históriu destilácie whisky na hlavu.
Čo si liehovarníci a majstri zmesí odovzdávali z generácie na generáciu a zdokonaľovali sa po mnoho storočí, čo zreje v sudoch rôznych druhov po mnoho, mnoho rokov a je vytvárané geografiou, počasím a dokonca aj mikroklímou v sklade, a to chuťou plnou charakteru, v tom lepšom prípade jedinečným, by mala v budúcnosti generovať AI?
AI alebo umelá inteligencia je megatéma a dominuje technickej výmene medzi predstaviteľmi rôznych priemyselných odvetví. Ale pri výrobe liehovín? Najmä pri whisky, keď otvoríte fľašu, v mysli vám leží Škót v sukni, ktorý naplní fľašu zo starého dreveného suda, ktorý držíte v rukách.
Mackmyra a fínsky poskytovateľ technológií Fourkind a Microsoft práve predstavili prvú whisky s AI. Produkt, ktorý by mal byť ešte jedinečnejší ako tradične vyrábaná whisky. Podľa Mackmyra je vyvinutá AI zjavne schopná vygenerovať viac ako 70 miliónov rôznych receptov. Prvý produkt pripravený na predaj sa má predstaviť na jeseň 2019 - možno už na festivale whisky Köpenicker.?
Pre spoločnosť Mackmyra je už zrejmé, že ak budú vyrobené výrobky úspešné na trhu, je možné skutočne zjednodušiť skutočne zložitý výrobný proces a ušetriť náklady.
a ak hodíte kilt do počítača, môže to byť s tou romantikou s whisky opäť v poriadku. V každom prípade sa tešíme na tento skvelý príbeh a určite opäť urobíme rozhovor s chalanmi z Mackmyry.
Fotografický kredit: Adobe Stock No. 141116210, Alexi Tauzin
Ako práve uviedla Wirtschaftswoche, po whisky je v súčasnosti mimoriadne vysoký dopyt ako o aktívum. Pred niekoľkými rokmi finančná kríza spôsobila, že investori hľadali alternatívne aktíva: umenie, veterány, mince atď. - a tu vstupuje do hry whisky.
Sladové slady sú žiadané a zjavne majú dokonca najvyššiu návratnosť. Slad Macallan, ktorý bol destilovaný v roku 1929 a fľašovaný bol až po 60 rokoch skladovania v sudoch, bol nedávno vydražený za 1,4 milióna eur. Destilátom bolo naplnených iba dvanásť fliaš, z ktorých dve sa predali iba pred šiestimi mesiacmi, každý za necelý milión eur. Prudký nárast hodnoty.
Zainteresovaný investor si správne kladie otázku, či rýchle zvyšovanie hodnoty pomaly nestagnuje a či sa stále oplatí investovať do samostatných sladov. Tu nemôžeme poskytnúť žiadnu pomoc. Je isté, že ak nemáte dôkladné znalosti o whisky, mali by ste byť pri investovaní opatrnejší. Riziko, že sa očakávané zvýšenie hodnoty nezrealizuje, je vysoké. Skúsení investori majú tendenciu hľadať alternatívne aktíva aj počas humbuku.
Každopádne si myslíme, že je lepšie piť whisky, ako ju dať do trezoru. Či už zdieľate tento názor alebo sa chcete porozprávať s našimi odborníkmi o vašej investičnej stratégii na Whiskyho festivale, je úplne na vás.
Fotografický kredit: Adobe Stock, # 208792429, 5ph
Whisky je o podnikaní a veľa peňazí. Maličký liehovar blízko Stuttgartu sa o tom musel dozvedieť a chcel ponúknuť svoju whisky na trhu ako „Glen Buchenbach“. Matematiku však zvládli bez konzorcia škótskych výrobcov whisky. V polovici roku 2018 sa obrátili na Európsky súdny dvor, ktorý sťažnosť postúpil nemeckému súdnictvu.
V Hamburgu to nebolo, aspoň pre Švábov, príliš pozitívne. Výraz „Glen“, ktorý sa v angličtine alebo škótčine používa pre výraz „valley“, sa podľa sudcov nemôže používať pre ich produkt. Pridanie názvu ovplyvňuje osobitne chránené zemepisné označenie „škótska“ a môže viesť k zámene, a teda aj k škótskym výrobcom, uviedol súd.
Podľa výkladu súdu nariadenie EÚ o liehovinách chráni nielen zemepisné označenie pôvodu, ale aj súvisiace alebo susedné označenia, čo môže viesť k zavádzaniu. Závisí to od jednotlivého slova (tu „Glen“), nie od celkového dojmu produktu. Objasňujúce informácie na obale preto nie sú dostatočné.
Viac informácií o produkte, ktorý sa dodnes predáva ako Glen Buchenbach na webovej stránke liehovaru, ako aj tlačové správy atď. Nájdete na www.waldhornbrennerei.de.
Fotografický kredit: Adobe Stock, č. 126552239, Kavita