Sprievodca aplikáciou a účinkami kyseliny glutámovej a kyseliny glutámovej
Aktualizované 24. 8. 19
L-glutamín je semesenciálna aminokyselina, ktorá je v tele najbežnejšia. Glutamín sa nachádza hlavne v krvnej plazme a kostrových svaloch. L-glutamín a kyselina L-glutámová sú v tom úzko spojené Glutamín si môže telo vyrobiť samo z kyseliny glutámovej. Aj keď si organizmus poskytuje glutamín sám, vlastná produkcia tela nemusí byť v niektorých prípadoch dostatočná. V tejto príručke sa dozviete, ako zabrániť nedostatku, čo spôsobuje glutamín v tele a ktoré potraviny majú vysoký obsah glutamínu.
Táto príručka poskytuje informácie o nasledujúcich témach:
Stručne predstavený L-glutamín a kyselina L-glutámová
Ako L-glutamín, tak aj kyselina L-glutámová, predchodca glutamínu, patria medzi aminokyseliny, ktoré si telo dokáže samo vyrobiť v zdravom stave. S podielom 60% je glutamín najhojnejšou aminokyselinou v tele. To ilustruje ich dôležité funkcie v mnohých metabolických procesoch. Ale kyselina L-glutámová je tiež dôležitou bielkovinovou zložkou v tele, a to nielen pri tvorbe ďalších aminokyselín. Kyselina glutámová ovplyvňuje centrálny nervový systém a viaže toxický amoniak. Okrem toho sa kyselina glutámová vo forme glutamátov pridáva do potravín ako látka zvýrazňujúca chuť E620 až E625.
Výskyt a funkcia v tele
Kyselina L-glutámová je neesenciálna aminokyselina, ktorú si telo dokáže samo vyrobiť. L-glutamín je na druhej strane semi-esenciálny, čo znamená, že si telo môže syntetizovať samotný glutamín z jeho prekurzora, kyseliny glutámovej. V niektorých situáciách, napríklad v prípade choroby, úrazu alebo operácie, sa zvyšuje potreba, takže vlastná produkcia tela nie je dostatočná. Je potrebný ďalší príjem glutamínu jedlom.
L-glutamín a kyselina L-glutámová plnia v tele nasledujúce dôležité funkcie:
L-glutamín
- poskytuje dusík pre syntézu purínov a nukleotidov
- dodáva energiu črevným bunkám a udržuje metabolické procesy
- Dodávateľ energie pre bunky a tkanivá, najmä pre tenké črevo a imunitný systém
- Stavebný blok bielkovín
- reguluje bielkovinovú rovnováhu svalov
- reguluje acidobázickú rovnováhu
- napína pokožku, spomaľuje starnutie
- posilňuje vlasové folikuly
- pôsobí proti ukladaniu tuku
Kyselina L-glutámová
- spolu s cysteínom a glycínom tvorí aminokyselinu glutatión
- je prekurzor glutamínu
- Messenger látka centrálneho nervového systému
- Predchodca GABA, neurotransmiteru
- podporuje imunitný systém
- stimuluje uvoľňovanie inzulínu
oblasti použitia
Vďaka mnohým funkciám, ktoré aminokyseliny L-glutamín a kyselina L-glutámová spĺňajú, sa otvára veľa oblastí použitia, v ktorých sa terapeuticky používajú:
rozsiahle popáleniny
Pretože glutamín zlepšuje a urýchľuje hojenie pokožky, často sa podáva parenterálne ľuďom s najťažšími popáleninami.
Tvorba antioxidantov
V kombinácii s cysteínom a glycínom je glutamín schopný stimulovať vlastnú produkciu glutatiónu, dôležitého antioxidantu v tele.
Imunitná obrana
Glutamín dodáva rýchlo sa deliace bunky energiou. Tieto bunky posilňujú imunitný systém, a preto sa glutamín často používa pri chronických ochoreniach, po úrazoch, úrazoch alebo operáciách na posilnenie vlastnej obranyschopnosti tela.
Žiarenie a chemoterapia
L-glutamín znižuje vedľajšie účinky žiarenia a chemoterapie.
Choroby gastrointestinálneho traktu
Glutamín vyživuje črevnú sliznicu energiou, a preto sa používa pri chronických zápalových ochoreniach čriev.
Odporúčanie denného príjmu
Na terapeutické použitie je L-glutamín doplnený v dávkach 2 až 10 g denne. V prípade podania pomocou sondy je možné použiť dávky dokonca 40 g denne.