Sprievodca modernou a zdravou výživou - FinestDining

Rovnako ako mnoho iných vecí, aj to sa mení Stravovacie správanie ľudí v priebehu času. Na stole sú dokonca úplne výstrelky: Bezlepkový, Probiotiká, celiakia, histamín, Intolerancia laktózy, vegánska, sacharidy, s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom tuku, s vysokým obsahom cukru, Bez cukru - Každý z nás už pravdepodobne počul o všetkých týchto módnych slovách. Ale: o čo ide Potravinové hypes? Má zmysel vyhýbať sa lepku alebo laktóze? Naozaj môžete lepšie chudnúť, ak budete jesť menej sacharidov? Bez cukru je nový nutričný cieľ?

Meniaca sa strava

Pred 50 rokmi sa ľudia stravovali inak ako dnes. Hlavná otázka, ktorá vyvstáva, je: Prečo sa ľudia dnes stravujú inak ako pred niekoľkými desaťročiami? Jedna vec je istá: Výživový a fitnes priemysel zažíva boom už nejaký čas. Výživa zameraná na trendy, to s tým súvisí čoraz častejšie Superpotraviny, Vegánstvo alebo Čisté stravovanie Ruka v ruke. To však často nemá nič spoločné so skutočnosťou, že títo ľudia chcú byť ošemetní, alebo že je moderná výživa „in“, ale ani s dnešnými väčšími poznatkami o našej zdravie, čo veľmi často priamo súvisí s výživou. Dnes vieme lepšie ako kedykoľvek predtým, že rýchle občerstvenie a podobne, veľa sladkých vecí alebo veľa mäsa na tanieri nie je zdravé. Sú aj také Potravinové trendy vo vzťahu k moderna strava aj etické a ekologický Aspekty. Tí, ktorí sa stravujú v súlade s čistým stravovaním, dbajú na to, aby boli veci čo najviac nespracované. Už by nemalo byť tajomstvom, že veľa potravín má dnes negatívny vplyv na rovnováhu životného prostredia.

Dnešné nutričné povedomie

A napriek tomu - aj keď je naše povedomie o zdravom stravovaní dnes vyššie ako kedykoľvek predtým - v súčasnosti existuje viac tučných ľudí ako kedykoľvek predtým. Dôvodom ste vy chodiaci životný štýl človek. S ním sa menia aj naše Kultúra jedla. Náš každodenný život sa stal hektickejším v porovnaní s predchádzajúcim. Mnoho ľudí pracuje čoraz viac a má čoraz menej času, hýbať sa, nieto si pripraviť zdravé jedlo pre seba. Alebo si jednoducho nenechajú ten čas. Trend teda jednoznačne smeruje Rýchle občerstvenie a hotové jedlá, jednoducho preto, že je to praktické a rýchle. Existuje však aj protipohyb. A to ľudia, ktorí kladú veľký dôraz na svoju stravu, pre ktorých je dôležité stravovať sa zdravo a pre seba pohybovať sa dostatočne, Prax ukazuje, že práve týmto ľuďom veľmi záleží na výžive, vedia presne, ktoré potraviny sú zdravé a ktorých je menej.

Moderná výživa sa preto vždy zaoberá otázkou „čo je zdravé?"A často aj s otázkou." „Čo je zdravé pre životné prostredie?“ Alebo „Čo je dnes ešte eticky a morálne opodstatnené?“

✅ 100% PRÍRODNÉ A BEZ CUKRU: Vychutnajte si silu horkých látok, ktoré môžu zvýšiť vašu celkovú pohodu, bez umelých prísad a sladidiel. Inšpirované Hildegardou von Bingen. Vďaka praktickému pipetovaciemu uzáveru tiež.

Títo ľudia sú obzvlášť citliví na cukor, laktózu, celiakiu alebo sacharidy. Podľa hesla „Ste to, čo jete"Venujte zvýšenú pozornosť tomu, čo sa konzumuje." Ale: Nie je to všetko trochu zábava, keď už nesmieš nič jesť a všetko, čo je chutné, si sám zakazuje?

Moderná strava znamená zaobísť sa bez?

Vôbec nie! Moderná výživa sa nazýva a síce nie nevyhnutne vzdanie sa práva. Napríklad, ak sa zaobídete bez cukru, máte teraz nekonečné množstvo ďalších možností, ako vášmu jedlu dodať sladkosť alebo ju dokonca úplne opustiť bez ovplyvnenia chuti. Moderná výživa k vám často dokonca vedie kreatívnejšie a nápaditejšie je alebo varí a často má pestrejšiu stravu ako kedykoľvek predtým. Moderná výživa sa vzďaľuje od bežného mäsa - zeleniny - prílohy, chleba s klobásou a syrom alebo koláča s kávou. Moderné jedlo prináša do našich kuchýň nový vánok a umožňuje alebo vyžaduje to Mysli mimo bežného rámca. A to je dobre. Pretože tiež alebo hlavne v oblasti výživy je veľa toho, čo by sa dalo urobiť lepšie.

Moderná strava a choroby

Keď si uvedomíte, že - aspoň to si dnes myslíte - oveľa viac Civilizačné choroby Ak ste zodpovední za nesprávnu a zlú stravu, ako ste si doteraz mysleli, rýchlo sa ukáže, prečo by sme mali všetci dávať nášmu jedlu väčšiu hodnotu.

„Jedlo by malo byť vaším liekom, liekom by malo byť vaše jedlo“ - Hippokrates povedal, že a samozrejme má pravdu.

Toto porekadlo je dnes relevantnejšie ako kedykoľvek predtým. Mnoho chorôb jednoducho súvisí so stravou. Poďme sa pozrieť na ďalšie kontinenty, ktoré žiadny nemajú západná strava všimli sme si, že existuje veľa každodenných chorôb, ktoré tu na západe už dlho neprevažujú.

Moderná strava: Celiakia a iné intolerancie

Intolerancia na najrôznejšie potraviny sa dnes stáva čoraz bežnejšou. Predovšetkým Neznášanlivosť lepku, nazýva sa aj celiakia. Kým v minulosti ňou trpeli iba deti, dnes je ňou postihnutých aj veľa dospelých. Dôvodom je zmena v poľnohospodárstve. Pšenica a iné zrná sú dnes tak nadmerne chované, že často obsahujú veľké množstvo lepku ako pred 200 rokmi. Výsledok: tých, ktorí nemôžu tolerovať lepok, bolí brucho, hnačky a v najhoršom prípade nakoniec silné Nedostatok výživy, pretože už nevie správne spracovať jedlo.

Jesť bez lepku je však dnes nie je príliš veľký problém viac. Takmer vo všetkých pekárňach dnes existujú pečené výrobky, ktoré neobsahujú lepok. Tiež počet bezlepkové recepty je nesmierna. Pečieme bez lepku a varenie už dávno nebolo raketovou vedou.

Moderná strava: intolerancia laktózy

Intolerancia laktózy je dnes tiež oveľa bežnejšia ako pred niekoľkými desaťročiami. Mnoho ľudí môže používať laktózu, ktorá je v Mliečne výrobky nestrávi správne. V Ázia to je každopádne bežná prax, pretože len veľmi málo Ázijcov je prirodzene schopných spracovať laktózu. Tu v západných krajinách sa však ľudia v priebehu rokov prispôsobili. Inými slovami, väčšina ľudí tu nemá problém s laktózou. Napriek tomu počet tých, ktorí to jednoducho nevydržia, stále rastie. Je ťažké povedať, prečo to je, ale isté je, že to tak je ľudský tráviaci systém zrejme nie je určený na trávenie kravského mlieka. Prečo by to tak malo byť? Kravské mlieko je svojou povahou určené na to, aby umožnilo telámu rýchlo rásť v prvom roku života.

SZO Intolerancia na laktózu väčšinou trpí nadúvaním, plynmi, bolesťami brucha, nevoľnosťou, hnačkami a bolestivým nutkaním na stolicu.

Zlepšenie sa zvyčajne prejaví okamžite, keď je zapnuté Mliečne výrobky je upustené. Ak však neznášate laktózu, nie všetky mliečne výrobky sú tabu; Napríklad zrelé alebo tvrdé syry majú pomerne nízky obsah laktózy, rovnako ako maslo a jogurt. Napriek tomu je ich teraz toľko Alternatívy na trhu (napríklad rastlinné nápoje alebo rastlinné jogurty), aby pre zdravie nebolo ťažké ich zaobísť.

Sacharidy a cukor, s vysokým a nízkym obsahom sacharidov

Dlho sa to hovorilo low carb miera všetkých vecí. Ak chcete schudnúť, musíte sacharidy väčšinou alebo úplne a večer konzumujte bielkoviny. Medzitým - takže aj tu určite existuje Trendový pohyb určiť - skôr to znamená, že je to presne naopak, ak chcete schudnúť. Podľa odporúčaní s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom sacharidov je dovolené, aby sacharidov bolo na tanieri dostatok a hojnosti - po celý deň! Je dôležité, aby to tak bolo vysoko kvalitné sacharidy činy. Pretože je dobre známe, že ľudské telo to potrebuje, aby získalo energiu: Vysoko kvalitné sacharidy sú všetky celozrnné výrobky, ktoré by sa mali kombinovať s mnohými strukovinami. Z tohto dôvodu je dôležité čo najviac sa vyhýbať tukom.

✅ 100% PRÍRODNÉ A BEZ CUKRU: Vychutnajte si silu horkých látok, ktoré môžu zvýšiť vašu celkovú pohodu, bez umelých prísad a sladidiel. Inšpirované Hildegardou von Bingen. Vďaka praktickému pipetovaciemu uzáveru tiež.

Aby som sa vrátil k cukru a sacharidom: Sacharidy sú všeobecne veľmi dôležité, ale nikdy nie vo forme cukru. Moderná výživa znamená pre mnohých ľudí úplné vyhýbanie sa cukru. Aj keď tu stále musíte rozlišovať - máte na mysli skutočne akýkoľvek cukor vrátane Fruktóza alebo len to biely priemyselný cukor?

Pretože ovocie nám poskytuje dôležité vitamíny, nezdá sa byť rozumné úplne sa zaobísť bez cukru - bez zdravotných obmedzení. A Žiadny priemyselný cukor (tiež trstinový cukor a hnedý cukor) sa však javia ako veľmi užitočné. alternatíva Sladidlá ako stévia, brezový cukor, datľový sirup, ryžový sirup a ako sa volajú, dnes ich je viac ako dosť.

Každé dieťa predsa vie, že biely cukor je mimoriadne zdraviu škodlivý. Takže trend v modernom stravovaní sa správne posúva od cukru k zdravším alternatívam.

Intolerancia histamínu

Intolerancia histamínu je jedna imunologická metabolická porucha. The telu vlastná posolská látka Histamín sa už nemôže udržiavať na normálnej úrovni, čo má množstvo následkov. Príznaky intolerancie sú podobné ako pri alergii, nachladnutí alebo iných Otrava jedlom. Je obzvlášť ťažké to urobiť Intolerancia histamínu diagnostikovať vôbec. Po stanovení diagnózy by sa postihnutá osoba mala trvale vyhýbať neprípustným liekom a jedlu. Patria sem napríklad ryby, klobása, sušené mäso, dlho zrejúci syr, víno, sekt, strukoviny, avokádo, baklažán, kyslá kapusta, špenát a niekoľko ďalších. Tu tiež Lieky a stres alebo. Prídavné látky v potravinách môže zhoršiť príznaky, intolerancia hismastínu sa nepovažuje za číru potravinovú intoleranciu.

Čo sú to probiotiká?

Moderná strava - potrebujete na to probiotiká? Mnohí zastávajú názor: áno, pretože probiotiká by mali Črevná flóra pomôžte späť pri skokoch. Jedná sa o potraviny, ktoré obsahujú určité druhy Baktérie mliečneho kvasenia zahrnúť. Títo podporovať črevnú flóru pri svojich úlohách, pri obrane, pri tvorbe vitamínov a predovšetkým pri prevencii rakoviny. Aspoň to človek predpokladá.

Ale predovšetkým kto Podráždené črevo to môže urobiť pomocou probiotík rovnováha obnovte črevá jemným spôsobom. Hnačka, zápcha, kŕče a plyn mnohým sťažujú život a môžu naznačovať, že črevná flóra je nevyvážená. Zvyčajne je to tak aj po užití antibiotík. A potom môže byť vhodné stimulovať črevá probiotikami. Poď dnu výrobky z kyseliny mliečnej ako je jogurt, kefír a cmar, ale môžete ich použiť aj do Tvar kapsuly berte, pretože na terapeutické účely je aj tak potrebných väčšie množstvo, aby pôsobili v čreve.

Vynikajúci pomer ceny a výkonu: Probiona s 20 živými bakteriálnymi kultúrami v 180 enterických kapsulách (DRcaps). Veľmi rozsiahle spektrum baktérií. Vrátane prebiotika. Probiona obsahuje Lactobacillus, Bifidobacterium.

Moderná výživa - tým lepšia výživa?

Je to pochopiteľné, ak ste po prečítaní tejto výnimky trochu ohromení. Áno čo teraz? Bez cukru, bez laktózy alebo máte radšej bezlepkové? Čo je teraz pravda, správna výživa to znamená, že každý si musí to isté zistiť aj tak sám. Aj keď sú niektoré z vecí, ktoré boli vysvetlené vyššie, v skutočnosti jasné a zrejmé, na všetko existujú kontraštúdie a protinázory. Je dôležité, aby ste sa oboznámili s vybranou stravou dobrý pocit a je zdravý, ale predovšetkým zostáva zdravý. Moderné jedlo by malo nielen móda v záujme životného prostredia. V súčasnosti môže výživa významne prispieť k ochrane životného prostredia.

A tip Musí to však byť: ak si lekár myslí, že je čas niečo zmeniť v našej strave, mali by sme prekonať svoje slabšie ja a urobiť to. Je to naozaj oveľa menej komplikované, ako si v dnešnej dobe myslíte. Nakoniec je všetko len otázkou zvyku. Tí, ktorí sa zaobídu bez laktózy, mliečnych výrobkov, cukru, lepku alebo čohokoľvek iného, to budú môcť urobiť. Stravovanie môže byť tiež zábavné, ak venujete malú pozornosť zložkám, uhlíkovej stope a svojmu zdraviu. Veľa!