Sprievodca po milovníkoch škótskej whisky po najlepších liehovaroch v Škótsku
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Cestovanie
Výrobcovia škótskej whisky v piatok uviedli, že sú spokojní s odmietnutím nezávislosti Škótska v referende, uprednostňujú stabilitu vo Veľkej Británii. Nápoj, ktorý preslávil Škótov, sa bude vyrábať naďalej a turisti budú môcť naďalej navštevovať pálenice, kde sa vyrába slávny maltský singel.
„Vítame stabilitu tohto výberu,“ uviedol v piatok Mediafax, generálny riaditeľ asociácie Scotch Whisky Association, David Frost. Najväčší strach z výrobcov škót whisky spočívalo to v tom, že by už viac nemala takú podporu zo strany Európskej únie a predaj by trpel uprostred finančnej nestability predpovedanej ekonomickými analytikmi. Whisky je druhým najväčším vývozom ropy zo Škótska po 5,4 miliardách eur v roku 2014.
Nie je lepší spôsob, ako si vychutnať škótsku, ako tam, kde sa vyrába. Liehovary v Škótsko sme potešení ich likérmi a turisti prichádzajúci do tejto krajiny by mali absolvovať niekoľko návštev tých najlepších z nich, aby skutočne spoznali miestnu tradíciu. Všetky majú recepcie, kde zvedavci môžu vidieť celý proces destilácie a vychutnať si slávny miestny sladový singel priamo tam, kde sa vyrába. Na ceste vám bude nádherná smaragdovozelená krajina s divokými miestami dýchať.
Proces získavania škótskej whisky sa riadi medzinárodným právom. Ak je na etikete nápis „scotch“, potom hovoríme o whisky destilovanej v Škótsku, ktorá zreje najmenej tri roky v dubových sudoch do 700 litrov a ktorá sa získava z jačmenného sladu, fľašuje sa v najmenej 40% alkohole a bez akejkoľvek prísada do potravín. Avšak nad rámec týchto kritérií môžu majitelia liehovarov slobodne dať svojej whisky svoj vlastný podpis, či už hovoríme o konkrétnej vode použitej na prípravu, špeciálnom tvare destilátu alebo metóde známej iba im na sušenie. slad. Všetky tieto detaily ovplyvňujú chuť výsledného produktu, takže žiadna pálenica nie je ako iná v Škótsku.
Americká publikácia „Business Insider“ vybrala najlepšie liehovary v Škótsku, kde si môžete vychutnať škótsku:
Liehovar Auchentoshan
Auchentoshan, ktorý sa nachádza v Clydebank, pol hodiny jazdy od Glasgowa, je jediný liehovar v Škótsku, ktorý na odstránenie nečistôt používa trojitú destiláciu, a teda silnú, ale jemnú arómu tejto škótskej whisky. Za 6 libier si môžete vychutnať desetník (merná jednotka zo Škótska, ktorá sa rovná niečo cez 50 mililitrom) 12-ročnej jednosladovej škótskej.
Liehovar Glenturret
Táto slávna pálenica v Perthshire (len niečo málo cez hodinu jazdy od Glasgowa) vyrába slávnu škótsku The Famous Grouse. Glenturret je najstarší a najnavštevovanejší pálenica zo Škótska, pričom zaznamenáva najvyššie tržby. Pochádza z roku 1775 a väčšina tu vyrábaných Škótov sú jednosladové slady. Turisti majú možnosť tu vidieť celý proces výroby tejto whisky, ale tiež navštíviť interaktívnu prehliadku.
Ardbeg Distillery
Návšteva Škótska nemôže byť úplná bez návštevy malého ostrova Islay, ktorý produkuje sortiment whisky definujúci ducha tejto krajiny. Z 8 liehovarov, ktoré na tomto ostrove existujú, si nesmiete nechať ujsť Ardberg, ktorý je preslávený svojou silne zaúdenou a veľmi zložitou škótskou.
Bruichladdich Distillery
V tejto liehovare na ostrove Islay sa používajú iba sudy vyrobené v Škótsku, postavené v roku 1881. Izba, v ktorej majú návštevníci možnosť vychutnať si škótsky nádych, je rustikálna a zdobená množstvom dreva. V pálenici sa vyrába aj značka ginu.
Laphroaig Distillery
Rovnaký Islay je domovom ďalšej slávnej pálenice, Bruichladdich. Slad je rašelinou sušený, drevené uhlie, ktoré dodáva škótsku silnú dymovú arómu, možno trochu drsnú, ale určite ju ocenia znalci škótskych likérov.
Liehovar Bowmore
Najstaršia pálenica na ostrove Islay, ktorá bola založená v roku 1779, je známa svojou krémovou karamelovou škótskou farbou s tónmi rašelinového dymu. Bowmore vyrába single malt whisky vzácnej šľachty.
Plážovú pálenicu vlastní spoločnosť Morrison Bowmore Distillers Ltd., rovnako ako liehovar Auchentoshan. Ak navštívite túto pálenicu, môžete sa ubytovať v niektorej z neďalekých chát Bowmore, kde vo vašej izbe čaká 12-ročná škótska fľaša.
Aberfeldy Distillery
Produkuje sa tu Dewar's, jedna z najpredávanejších škótskych whisky na svete, 110 kilometrov od Glasgowa. Od prvého roku výroby, v roku 1898, sa liehovar špecializoval na jednosladovú škótu.
Liehovarňa Glenmorangie
Nemôžete opustiť Škótsko bez návštevy liehovaru Glenmorangie. Ubytovať sa môžete v Glenmorangie House v Cadboll, hoteli zo 17. storočia, ktorý sa datuje od zrúcaniny hradu.