Sprievodca pôstom odšťavovaním

sprievodca

Keď začujeme slovo „pôst“, mnohí z nás podvedome premýšľajú o diéte. Alebo sa v našich mysliach objavia scény tenkých kňazov v kláštore, zbožných moslimov počas ramadánu a modely s poruchami stravovania. Faktom však je, že pôst dnes zažíva renesanciu, pretože na jednej strane existuje čoraz viac štúdií, ktoré sa zaoberajú účinkami pôstu na organizmus, a na druhej strane čoraz viac ľudí prežíva pozitívne účinky na zdravie samých seba. To, či pôst vnímate ako symbolický očistný liek na telo i dušu, alebo to robíte z náboženských dôvodov, je irelevantné, pretože výsledok sa počíta. Veľmi obľúbenou a modernou formou pôstu je šťavnatý pôst.

Šťava nalačno ako prestávka pre metabolizmus

Pôst má vplyv na:

  • metabolické choroby, ako je cukrovka
  • chronická bolesť
  • chronické zápalové ochorenia
  • Srdcovo-cievne ochorenia
  • Alergie a reakcie z precitlivenosti imunitného systému

Čistiaci účinok

Jedným z dôvodov čistiaceho účinku pôstnych kúr je, že určité molekuly cukru a bielkovín, takzvané „konečné produkty pokročilej glykácie“, sa dajú ľahšie rozložiť v tkanive tela [2, 16]. Inak zaťažujú metabolizmus a sú zodpovední za vývoj alebo zhoršenie chorôb, ako je cukrovka, artérioskleróza, chronické ochorenia kolena a Alzheimerova choroba. Štúdie to ukazujú tiež vitamín C, to, čo je v hojnom množstve v čerstvých džúsoch, blokuje tvorbu škodlivých molekúl cukru a bielkovín [2]. Takže to by bolo Šťava nalačno lepšia a optimalizovaná forma pôstu.

Posilnenie imunitného systému a spomalenie procesu starnutia

Pôst zvyšuje aktivitu určitých génov, ktoré pomáhajú telu vyrovnať sa so stresom a spomaľujú starnutie. Štúdia z roku 2014 ukazuje, že pôst zlepšuje opravu DNA v bunkách. Oprava DNA je mechanizmus, pomocou ktorého sa rozkladajú enzýmy odstráňte poškodenú časť reťazca DNA alebo uzavrite mikroskopické otvory spôsobené voľnými radikálmi a inými faktormi [11,12]. Schopnosť bunky opraviť DNA je nevyhnutná pre normálne fungovanie bunky a tým aj pre celý organizmus, pretože zabraňuje prenosu poškodenej genetickej informácie počas delenia buniek (replikácia DNA). Aktivácia opravy DNA v dôsledku pôstu nielenže chráni telo pred poškodením imunitného systému - dôležitý vedľajší účinok chemoterapie - ale tiež stimuluje regeneráciu imunitného systému. The Kmeňové bunky pochádzajú zo spiaceho štátu do stavu Samoobnovenie.

Autori štúdie vysvetľujú proces tak, že pri redukcii potravy sa organizmus snaží šetriť energiou. A jednou z vecí, ktoré môže urobiť pre úsporu energie, je vytvoriť imunitné bunky, ktoré nie sú potrebné a môžu sa poškodiť, opäť použiteľné (na „recykláciu“).

Črevná flóra má tiež zásadný význam pre imunitný systém. Pôst na ňu pozitívne vplýva a posilňuje tak imunitný systém iným spôsobom. Štúdie to tiež ukazujú pitie zeleninových a ovocných štiav aktivuje leukocyty v tele stať sa [4], ktorá hovorí skôr o šťavnatom pôste ako o iných formách pôstu.

Potlačenie bolesti a zlepšenie nálady

Pôst spôsobuje, že telo uvoľňuje hormón šťastia Serotonín a endogénne opioidy z [5]. Posledne menované sú schopné potlačiť akútnu bolesť. Na jednej strane to znamená, že nálada sa rozjasní a človek, ktorý sa postí, sa cíti dobre - harmónia medzi telom a mysľou sa vo väčšine prípadov zlepšuje. Na druhej strane sa dajú zmierniť chronické bolesti, napríklad migrény.

Zakladateľ terapeutického pôstu: Dr. Otto Buchinger

Toto je typický príklad terapeutického pôstu Buchingerov terapeutický pôst, pomenované po nemeckom lekárovi Otto Buchinger [6]. Buchinger je považovaný za jedného z prvých vedcov v Európe, ktorý systematicky dokumentoval liečivé účinky terapeutického pôstu a rozvíjal koncepciu terapie. Jeho záujem o ňu vyplynul z jeho vlastného utrpenia: z ťažkej reumatizmu v kĺboch, na ktorý sa v tom čase v roku 1917 pred objavením antibiotík neliečili. Po trojtýždňovej pôstnej kúre s kolegom vo Freiburgu sa mohol presvedčiť o úspechu a v roku 1920 založil vlastnú pôstnu kliniku, tzv. Kurheim Dr. Otto Buchinger. Buchinger vysvetlil účinok terapeutického pôstu tak, že Samoliečebné sily tela aktivovaný bude. A ak je z Detoxikácia hovoril, nemal na mysli konkrétne odpadové produkty, ale skôr sa metaforicky pokúsil zhrnúť komplexné procesy podporujúce zdravie, ktoré v organizme prebiehajú, do jedného pojmu. V tom čase neexistovali štúdie, ktoré by tieto procesy dokázali vysvetliť a dokázať.

Terapeutický pôst Buchinger sa uskutočňuje so zeleninovým vývarom, džúsmi a medom. Na základe toho funguje aj takzvaný džúsový pôst.

Výhody šťavnatého pôstu oproti iným formám pôstu

Džúsový pôst je súčasťou klasického terapeutického pôstu. Terapeutický pôst by sa nemal zamieňať s pôstom o vode, pôstom bez kalórií alebo s hladom. Ak sa terapeutické hladovanie vykonáva správne, človek nepociťuje hlad, ale cíti sa fit a vitálny. Predpokladom pôstu je totiž to, že človek sa predtým normálne kŕmil a nehladoval. Náš organizmus potom spadne späť na tukové zásoby, aby získal energiu potrebnú pre všetky procesy v tele. Okrem toho sa telu dodáva nalačno určité množstvo kalórií (maximálne 500 kcal za deň [8]), aby sa zachovali životné funkcie. Pre porovnanie: podľa WHO je normálne množstvo energie pre priemerného dospelého človeka 2 000 kcal/deň.

Teraz si uvedomujeme výhodu pôstu šťavou oproti radikálnejším formám pôstu, ako je pôst o vode alebo čaji, a to konzumácii štiav, a teda od cca 300 ckal určitý sýtosť upravuje. Telo získa počas džúsu rýchlo navyše dodávané s enzýmami, minerálmi, sekundárnymi rastlinnými látkami a vitamínmi a nie úplne vyhladované ako pri pôste nalačno alebo nalačno. Vedieš telo Energia a zároveň dochádza k úľave od metabolizmu a trávenia.

Džúsový pôst má tiež výhody v porovnaní s neradikálnymi formami terapeutického pôstu, ako je ovocný pôst alebo Schrothova kúra. Celé ovocie, zelenina a orechy sa konzumujú s ovocným pôstom a pri Schrothovej kúre konzumujete ryžu, krupicu a ovsené vločky, ako aj varenú zeleninu a suché rožky. Tráviaci systém musí urobiť oveľa viac práce ako pri konzumácii čistých štiav s vodou a neuvoľní sa mu to v takej miere, ako je to v prípade rýchleho džúsu.

Môžem sa namiesto džúsov postiť smoothie?

To tiež Pôst s smoothies je menej odporúčané v porovnaní s pôstom s čerstvo vylisovanými šťavami. Dôvod je ten, že na rozdiel od smoothie, správne vylisovanej šťavy bez vlákniny obsahuje, ale len rozpustený v tekutine Vitálne látky. tieto môžu sa oveľa ľahšie vstrebávajú priamo do krvi a nemusia sa rozkladať v zažívacom trakte. Energiu, ktorá sa inak používa na trávenie a odbúravanie vlákien, môže telo využiť v iných procesoch tela (napríklad pri detoxikácii a odkyslení).

Schudnúť môžete šťavou nalačno?

Chudnutie je pozitívnym vedľajším účinkom šťavovej diéty ako takej len spotrebuje asi 300 kcal za deň. Liečba nalačno však nie je vhodná na dlhodobé udržanie štíhlosti [3]. Zdravá strava zameraná na kalórie, ktorá sa dá trvale udržiavať, v kombinácii s dostatkom pohybu v každodennom živote, je na to oveľa lepšia. Avšak pôst dokáže jeden dobrý úvod do zmenených stravovacích návykov Ponuka. Pretože šťava rýchlo zvyšuje cit pre zdravé jedlo. Ľudia, ktorí zažili pôst, majú neskôr ľahšie zdravo sa stravovať. Cez Odvykanie od mastných, slaných a priemyselných cukrov Po pôste sa tieto jedlá už nepovažujú za také chutné ako predtým. Takto môže šťava rýchlo začať diétu. Viac o tejto téme nájdete v tomto článku.

Pravidlá džúsu nalačno

  • Zdravotná prehliadka: Ste v bezpečí, ak vyhľadáte lekársku pomoc a skôr ako rýchlo začnete s džúsom, nechajú si skontrolovať váš súčasný zdravotný stav. Pri určitých chorobách by sa človek nemal postiť vôbec a pri iných iba pod lekárskym dohľadom, napríklad na pôstnej klinike.
  • Začiatok úpravy šťavy: Šťavový pôst je zahájený týždeň predtým, ako skutočne začne. Počas tohto týždňa sa zníži spotreba kávy, mlieka, syrov, mäsa a cukru. Tri dni pred začiatkom počas liečby sa konzumuje iba ľahké jedlo [14]. Patrí sem dusená zelenina a ryža. Za týmto účelom by ste mali vypiť 8 až 12 pohárov vody denne, najlepšie filtrovanú.
  • Trvanie: 3 až 5 dní: Liečba šťavou nalačno by nemala trvať dlhšie ako 3 - 5 dní, bez započítania do úvodných a výstupných dní.

Stiahnutie z jedla: Ako dlho je „stále“ zdravé?

Štúdia publikovaná v roku 2013 Papagiannopoulosom a jeho kolegami [7] ukázala, že a 5 dní odberu potravy môžu byť dobre znášaní organizmom u zdravých dospelých osôb, bez závažných zmien vitálnych funkcií. Hodnoty krvného tlaku, srdcová frekvencia, nasýtenie kyslíkom, glukóza, rovnováha elektrolytov (K +, Na +, Cl -), močovina a kreatinín sa ukázali ako stabilné. Funkcia obličiek sa dokonca výrazne zlepšila. Štúdia nepreukázala žiadny dôkaz o tom, že by jedinci mali kardiovaskulárne alebo metabolické problémy. Štúdia sa však týka úplného stiahnutia potravy, zatiaľ čo džús nalačno zvyšuje denný príjem nízkych kalórií.

  • 1,5 až 2 litre šťavy denne: Počas samotného pôstu na šťavu sa denne skonzumuje 1,5 až 2 litre šťavy. Množstvo je rozdelené na približne 5 - 6 jedál, čo znamená, že sa šťava z približne 300 - 400 ml vypije každé 2 hodiny do 12 hodín [15]. Používajú sa rôzne druhy džúsu. Vhodné sú všetky čerstvé ovocné a zeleninové šťavy. Môže sa použiť aj šťava z pšeničnej trávy alebo čerstvo vylisovaná šťava z jačmeňa. V žiadnom prípade by ste nemali konzumovať iba ovocné džúsy, pretože sa spotrebuje príliš veľa cukru. Pomer medzi ovocnými a zeleninovými šťavami alebo džúsmi zo zelených listov by mal byť vždy vyvážený. Viac o tom tu: Obsah cukru v čerstvých džúsoch: Diabetici by tomu mali venovať pozornosť.
  • Čerstvo vytlačte šťavu: Čerstvo vylisovaná šťava sa okamžite vypije. Ak nie je možné šťavu čerstvo vytlačiť (napríklad počas pracovnej doby), môže sa šťava uchovávať v uzatvárateľnej sklenenej fľaši v chladničke až 48 hodín. Džúsy v obchode nemajú rovnakú výživovú hodnotu a neobsahujú rovnaké životne dôležité látky, ktoré obsahuje vlastnoručne lisovaná šťava.
  • 2 - 3 litre neperlivej vody denne: Okrem šťavy sa vypijú 2 - 3 litre neperlivej vody denne. Namiesto vody môžete tiež Bylinkové čaje konzumovať. Je tiež možná kombinácia vody a čaju.
  • Pohár vlažnej vody ráno: Na začiatku dňa sa na aktiváciu metabolizmu odporúča vypiť pohár vlažnej vody.
  • Prímesi: Do džúsov sa dajú pridať aj superpotraviny. Napríklad Moringa a Morské riasy. Tiež ľanové semienko a pšeničné otruby sú povolené. Pre zmenu je vhodný čerstvý vegánsky Zeleninový vývar.
  • Žiadny alkohol a káva: Káva, alkohol a nikotín sú počas pôstu nalačno tabu.
  • Žiadny intenzívny šport, ale stále cvičenie: Prechádzky, autogénny tréning, meditácia, jóga a tai chi.
  • Najmenej 3 dni odmietnutia: Dni prestavby po pôste (dni odklonu) musia byť navrhnuté starostlivo. Trvajú najmenej 3 dni, pravidlom je jedna tretina dĺžky pôstneho obdobia. Počas týchto dní sa musia vypiť 1 - 2 litre vody denne. The jedlo ak je to možné málo solené a neobsahuje mäso ani iné ťažko stráviteľné prísady. Ideálna je napríklad zelenina, ovocie a polievky a ryby od tretieho dňa [14].

Ktorý odšťavovač je najlepší na pôst šťavy?

Pri šťave nalačno je dôležité odšťavovať ovocie a zeleninu takým spôsobom, aby už neobsahovali buničinu alebo vlákninu, ale iba jednu extrahuje sa číra tekutina. A po druhé, odšťavovanie by sa malo robiť so šťavami, teda s jedným mať maximálny vysoký obsah životne dôležitých látok. Iba pár Odšťavovače môžu vyhovieť obom požiadavkám. Väčšina z nich prepúšťa buničinu alebo pracuje pri tak vysokom počte otáčok za minútu (10 000 - 15 000), že väčšina vitamínov a enzýmov počas procesu odšťavovania oxiduje a už do džúsu nepríde živá. Preto je dôležité pri kúpe odšťavovača jeden používať (ak ho ešte nemáte). pomalá práca Zariadenie, ktorému treba venovať pozornosť - tzv Pomalý odšťavovač - čo je rýchlosť lisovacej skrutky medzi 40 a 100 otáčkami za minútu má, ako napr Oscar Neo DA-1000.

Sú ovocné alebo zeleninové šťavy vhodnejšie na pôst šťavy?

Na túto otázku neexistuje všeobecná odpoveď. Ako už bolo uvedené vyššie, ovocné šťavy by sa nemali používať výlučne, ale mali by sa miešať so zeleninou alebo sa striedavo zapíjať zeleninovými šťavami. To, ktoré ovocné a zeleninové šťavy sú vybrané, závisí tiež od individuálnej chuti. V každom prípade by mali byť šťavy čerstvo vylisované a pochádzať z organických rastlín. Ak sa čerstvé lisovanie nepoužíva, sú možné iba šťavy bez pridaného cukru alebo konzervačných látok. Mali by to byť stopercentne prírodné organické šťavy.

Pre koho nie je džúsový pôst vhodný?

Každý, kto trpí ochorením, by sa nemal postiť bez dohľadu a lekárskej pomoci. Spravidla by ste sa nemali postiť [13]:

  • Ľudia s podváhou alebo poruchami stravovania
  • Ľudia s ochorením štítnej žľazy
  • Ľudia s ochorením pečene a obličiek
  • Tehotné a dojčiace ženy
  • deti
  • Ľudia so sklonom k ​​krvácaniu
  • Ľudia s poruchami obehu mozgu
  • Ľudia s duševnými chorobami
  • Diabetik 1. typu
  • Pacienti s rakovinou

Aj keď ste zdraví, mali by ste sa s lekárom poradiť o dlhšej liečbe nalačno.

Záver

Džúsový pôst má na organizmus niekoľko priaznivých účinkov. Metabolizmus dostane zaslúžený oddych, zabráni sa chronickým chorobám, rozjasní sa myseľ, pripraví sa cesta k zdravej výžive a ako pozitívny vedľajší účinok sa dosiahne počiatočné chudnutie.