Sprievodca stravou z Berlína - Berlinstadtservice
Zdravie - výživa - pohyb
Sprievodca diétou z Berlína s mnohými tipmi na myseľ a telo. Ľudské zdravie je stav úplnej fyzickej, duševnej a sociálnej pohody, nielen absencia choroby alebo ochorenia.
Pojem diéta a pôvodne sa používal v zmysle životného štýlu.
Dietetika sa zameriava na správnu stravu a životný štýl ľudí.
Hovorovo sa tento výraz používa aj pri diéte na chudnutie.
zdravý a vo forme
Diétne formy
Diéta sa označuje ako špeciálna strava pre ľudí, pri ktorej sa osobitný výber potravín konzumuje dlhodobo alebo nepretržite.
Diéta sa používa na krátkodobú zmenu stravovania pri chudnutí alebo dlhodobejšiu až trvalú zmenu stravovania na podpornú liečbu chorôb.
Pôst na druhej strane znamená dočasné vzdanie sa jedla z náboženských alebo zdravotných dôvodov.
Každá forma stravovania, či už ide o redukciu hmotnosti alebo podpornú liečbu chorôb, je založená na znížení alebo zvýšení relatívneho podielu jednej zložky potravy v porovnaní s druhou a na znížení alebo zvýšení celkového množstva dodanej energie a v prípade potreby na vyváženej zmene príjmu tekutín.
Redukčné diéty
Cieľom diéty na chudnutie je zníženie telesnej hmotnosti. Existuje mnoho redukčných diét, z ktorých niektoré sa značne líšia svojimi metódami. Vývoj a propagácia redukčných diét nepodlieha len zmenám vedeckých poznatkov, ale aj móde a svetovým názorom. Niektoré formy stravovania sa preto v medicíne považujú za nedokázané alebo dokonca zdraviu nebezpečné.
Podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu by sa redukčné diéty mali vykonávať iba krátko, v extrémnych formách iba pod lekárskym dohľadom. Všeobecná zhoda je v tom, že redukčná diéta môže byť z dlhodobého hľadiska úspešná, iba ak po nej bude nasledovať trvalá zmena stravovania, v ktorej je vyvážená energetická rovnováha tela. Ak upadáte do starých stravovacích návykov a životných návykov, vaša telesná hmotnosť zvyčajne opäť stúpa, takzvaný jo-jo efekt, pretože pri silne kalorickej strave prechádza telo na hladný metabolizmus.
Existuje veľa diét s rôznymi koncepciami. Najznámejšie sú v súčasnosti diéty založené na nízkosacharidových a nízkotučných potravinách, kombináciách potravín alebo na glykemickom indexe.
Podľa štúdie nemeckého Inštitútu pre výskum výživy existuje súvislosť medzi konzumáciou ovocného cukru (fruktózy) a obezitou, ktorá sa nezakladá na zvýšenom príjme kalórií, ale na skutočnosti, že fruktóza ovplyvňuje metabolizmus a týmto spôsobom podporuje hromadenie telesného tuku.
Diéty na liečbu chorôb (zdravá výživa)
Diéty sa používajú ako jediné opatrenie alebo ako doplnok k lekárskej a prípadne chirurgickej liečbe chorôb.
V súčasnosti sa pre väčšinu chorôb, ako aj pre bežnú populáciu, odporúča modifikovaná, lakto-vegetariánska strava v celom rozsahu stravovania v súvislosti s fyzickou aktivitou.
Odporúčania týkajúce sa stravovania podliehajú neustálym vedecky odôvodneným zmenám a sú uverejnené v pokynoch lekárskych spoločností, ako je napríklad Nemecká spoločnosť pre výživovú medicínu. Diéty na liečbu chorôb by sa mali vykonávať pod lekárskym dohľadom, najmä v počiatočnej fáze.
radca
Váš lekár alebo zdravotné oddelenie vám radi poradia, ak máte akékoľvek otázky.