Sprievodca tipom dňa na syndróm dráždivého čreva
Ako ťažké je určiť príčiny syndrómu dráždivého čreva bolo v Sprievodcovi podráždením hrubého čreva popísané už niekoľkokrát (napr. Diagnostika dráždivého čreva tu alebo intolerancia potravy tu). Skutočnosť, že existuje úzka súvislosť medzi konzumáciou určitých potravín a výskytom príznakov IBS, sa preto dokázala. Jedinou otázkou je, kto sú vinníci v jednotlivých prípadoch. Pretože sa príznaky často prejavia až niekoľko hodín po spotrebovaní spúšťača, je pre postihnutých často ťažké zistiť jasnú súvislosť. Vedenie potravinového denníka je z času na čas jedným z najistejších spôsobov, ako to jasne zistiť.
Základ pre zmysluplnú terapiu
Pri mnohých chorobách súvisiacich s diétou je potravinový denník nepostrádateľným základom pre navrhnutie účinnej nutričnej terapie. To platí aj pre syndróm dráždivého čreva. Zvyčajne pri hodnotení denníkov sú stravovacie návyky a ich súvislosť s určitými sťažnosťami veľmi zrejmé. Na tomto základe je možné vypracovať účinné stravovacie opatrenia. V praxi sa osvedčilo udržiavanie 7-dennej stravy a symptómov. Ako to funguje, je popísané nižšie.
Okamžite si všetko zapíšte!
Pravidlá vedenia denníka
● Počas diára by sa mali dodržiavať bežné stravovacie návyky. Preto sa prosím nevzdávajte malých každodenných hriechov. Denník by mal byť koniec koncov odrazom reality a nemal by zaznamenávať „prehliadkový týždeň“, v ktorom sa človek stravuje podľa učebníc, a tak vylučuje možné spúšťače sťažností zo stravy. Nebojte sa preto spomenúť „nezdravé“, ale často milované sladkosti, hranolky, klobásy atď. Nejde predsa o to, poukázať na „pochybenie“ zdvihnutým a hroziacim ukazovákom, ale skôr zistiť príčinu vašich sťažností.
● Dôležité: Protokol má zmysel iba vtedy, ak sú informácie úplné, presné a podrobné! Preto, prosím, vždy uveďte presný popis potraviny (alebo zabaleného produktu zo supermarketu) a, ak je to možné, hmotnosť v gramoch alebo mililitroch (. je vhodné odvážiť jedlo v jedlom stave). Ak je to v každodennom živote príliš ťažkopádne, sú povolené aj približné množstvá ako pohár, pohár, tanier, malá/veľká porcia, polievková lyžica, čajová lyžička, plátok, kúsok atď. Mimochodom: na nápoje sa často zabúda. Tu venujte pozornosť presným informáciám!
● Ak sa stravujete doma, zaraďte doň prísady ako bylinky a koreniny. Spravidla je ťažké určiť zloženie a množstvo jedla v jedálni alebo reštaurácii. Ak je to možné, spýtajte sa kuchára alebo obsluhujúceho personálu na približné množstvo alebo veľkosť porcií jednotlivých zložiek, aby ste mali hrubý prehľad. Počas fázy vedenia denníka je však lepšie vyhnúť sa čo najväčšej konzumácii jedla
Hodnotenie patrí do kvalifikovaných rúk
Formuláre na vedenie denníka výživy sa dajú stiahnuť z internetu. Existuje napríklad potravinový denník, ktorý si môžete vytlačiť tu na webových stránkach cookOHNE, portáli s receptami pre ľudí s potravinovou intoleranciou a alergiami. Každý, kto si týždeň pozorne zaznamenáva svoje jedlo a pitie, by ho mal vziať do kvalifikovanej výživovej poradne - najlepšie k certifikovanému špecialistovi. Ako ich nájsť, prečítajte si tu v sprievodcovi syndrómom dráždivého čreva.