Sprievodca vegánskou výživou rastlín v Rumunsku
Existuje veľa dobrých kníh o optimálnej vegánskej výžive a niektoré veľmi dobré knihy sú našťastie preložené do rumunčiny. Medzi naše najobľúbenejšie patrí táto kniha od Julie Heverovej.
Julieanna Hever, MS, RD, CPT, pracuje ako dietetička registrovaná v Los Angeles. Špecializuje sa na kontrolu hmotnosti, prevenciu a kontrolu chorôb. Určite ste už počuli hovoriť TEDx o rastlinnej strave. Je autorkou bestselleru „The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition“, ktorá bola preložená aj do rumunčiny a bola uvedená v roku 2013 vo vydavateľstve Lifestyle Publishing (súčasť vydavateľskej skupiny Trei) s názvom „Sprievodca výživou rastlín“ (vtipné znenie vynechané). Napísal tiež „Vegetariánsku stravu“, ktorou upravil stredomorskú stravu na úplne rastlinnú a zachoval zdravé zásady, pre ktoré je známa.
Táto kniha má štyri časti:
- Výhody rastlinnej stravy - so všetkými potrebnými informáciami o makro a mikroživinách vrátane vegánskej potravinovej pyramídy!
- Život rastlinnej výživy - ak máte dilemy týkajúce sa konzumácie sóje alebo chcete vedieť, ako nakupovať inteligentne; okrem toho kapitola o druhoch cvičení, ktoré môžeme vykonávať pre zdravé telo a pohodu, ako aj kapitola o dôležitosti, ktorú by sme mali dávať vitamínom B12 a D;
- Špeciálne upozornenia - o optimálnej výžive rastlín pre tehotné ženy, deti, športovcov a užitočné informácie pre ľudí trpiacich určitými chorobami;
- Zeleninové recepty - 45 zdravých a zaujímavých receptov na akékoľvek jedlo dňa (vrátane dezertov!), Ako aj tipy na stravovanie v meste, aké pomôcky sú pri varení skutočne užitočné a ktoré môžeme vynechať a ktoré výrobky môžu niektoré veci nahradiť nevegánsky, keď chceme dať jedlám určitú chuť alebo textúru.
Na konci knihy autor tiež predstavuje šablónu ponuky na týždeň, ktorá nám má pomôcť osvojiť si nové a zdravé návyky, potom nasleduje rôzne tabuľky s odporúčanými dennými dávkami makro a mikroživín, podľa skupín jednotlivcov, podľa lekárskeho ústavu v USA (veľmi užitočné, ak chcete v chronometri dôslednejšie sledovať svoju stravu).
Všetky tieto presné informácie by nás nemali vydesiť, že budeme musieť každý deň robiť výpočty. Výživový poradca nás povzbudzuje, aby sme počúvali svoje telo, a dáva nám niekoľko rád, ktoré nám pomôžu pochopiť jeho signály. Vďaka toľkým rozporuplným informáciám, ktoré počúvame z rôznych zdrojov, nás niečo, čo by malo byť také bežné na základni pyramídy potrieb, dostalo do zmätku a donútilo nás ignorovať to, čo sa nám telo snaží sprostredkovať.
„Začnite každý deň s otvorenou mysľou a doprajte svojmu telu pocit hladu pred prvým jedlom. Potom si môžete dopriať farebný sviatok fytoprvkov, aby vaše bunky mohli s radosťou spievať. [...] Možno nebudete pociťovať hlad niekoľko hodín, v závislosti od toho, koľko cvičíte a od vašej každodennej činnosti. [...] Pretože v hre je toľko premenných, môžete vidieť, prečo nemá zmysel riadiť sa svojvoľnými pravidlami. [...] Rešpektujte svoju individualitu. “ (s. 155)
Toto je kompletný sprievodca pre všetkých, ktorí sa chcú dozvedieť viac o základoch výživy a stravovať sa zdravšie. určite každý, kto sa o tieto veci zaujíma, to ocení, či už je to vegánske alebo nie. Okrem toho je to prístupné čítanie, v ktorom je aj teoretická časť vysvetlená ľahko pochopiteľným spôsobom a tón je priateľský a povzbudivý.
Myslíme si, že stojí za to prečítať si ju od obálky k obálke a uchovať si ju vo svojej knižnici pre ďalšie použitie alebo ju dať blízkym.
Je možné ich kúpiť na webových stránkach vydavateľa alebo v kníhkupectvách ako Libris a Elefant .