Sprievodca zeleninovou školou alebo ako môžu rodičia presvedčiť svoje deti, aby jedli zeleninu - PRwave -
Deti sú ochotnejšie jesť zeleninu a začnú sa o ne zaujímať viac, ak sa ich rodičia priamo podieľajú na rôznych činnostiach, ako je príprava denného menu, nákupný zoznam a výber zeleniny, ktorá sa kupuje, príprava jedál a jedenie s nimi. rodičov.
Experimentálna štúdia * uskutočnená spoločnosťou MAGGI ukázala, že v rodinách, ktoré majú vo zvyku pripravovať jedlo so svojimi najmenšími, je konzumácia zeleniny primeraná a dieťa väčšinu zeleniny ľahšie prijíma.
Dôležitú úlohu zohrávajú tiež diskusie s najmenšími a informácie o vyváženej strave, najmä ak sa konajú pri kulinárskych činnostiach v rodine. Výsledkom tejto štúdie je, že MAGGI pokračuje v iniciatíve začatej minulý rok a prináša Sprievodcu zeleninovou školou, nástrojom, ktorý pomáha rodičom s trikmi a tipmi, ktoré im majú pomôcť v boji za to, aby sa deti spriatelili so zeleninou.
Deti a konzumácia zeleniny
V tej istej experimentálnej štúdii kvantitatívna štúdia ukázala, že asi 4 z 10 detí vo veku od 3 do 12 rokov v mestských oblastiach nekonzumujú zeleninu denne (najmenej raz denne). Navyše, 45% rodičov čelí rôznym problémom, keď deťom ponúkajú zeleninu pri stole. Medzi problémy, ktoré uviedli rodičia, patrí ťažkosti presvedčiť najmenších, aby jedli zeleninu, pretože sa často musia uchýliť k ich úkrytu v jedle, aby o nich dieťa nevedelo. Okrem toho štvrtina detí vo veku od 3 do 12 rokov v mestských oblastiach nikdy nejedla brokolicu (27%), karfiol (21%), zatiaľ čo 20% respondentov uviedlo špenát, žihľavu, stéviu, šalát, loboda a repa.
Druhá etapa experimentálnej štúdie spojila desať rodín, ktoré so svojimi deťmi varili obed a potom si na týždeň vyplnili diétny denník. Na správanie počas varenia dohliadala psychologička Dr. Carmen Anghelescu, ktorá po experimente zistila, že hoci väčšina rodín pre nich pripravovala nové jedlá, všetkých 10 detí pracovalo so svojimi rodičmi pri rôznych operáciách: čistenie zelenina; očistená zelenina, nakrájaní ľudia, pripravené fašírky. Všetky zúčastnené deti sa potešili účasti na kuchárskych aktivitách, boli pozorné a aktívne sa zapájali. Nakoniec mali najmenší chuť jesť jedlo, kam prispeli.
Okrem toho z 10 detí, ktoré sa zúčastnili varenia, štyri nikdy nevideli, ako vyzerá brokolica, a ďalšie dve nevedeli, ako vyzerá červená repa.
Niektorí z rodičov, ktorí sa zúčastnili varenia, stručne povedia o svojich skúsenostiach:
Vedeli ste, že vyvážený životný štýl sa formuje od detstva?
„Stravovacie návyky sa formujú doma, v rodine. Jednou z foriem učenia je napodobňovanie, čo potvrdili aj rodičia, ktorí sa zúčastnili experimentálnej štúdie. Dospelí v zásade odovzdávajú svoje návyky tým najmenším. Ak rodičia jedia zeleninu, deti sa tohto zvyku zhostia a vytvoria si chuť na jedlá, ktoré na svojich tanieroch vidia najčastejšie. Sprievodca zeleninovou školou vyzýva rodičov, aby svojim deťom umožnili uplatniť svoju fantáziu. Varenie s malými deťmi je veľmi dobrý spôsob učenia sa a budú mať väčšiu chuť ochutnávať a jesť jedlá, ku ktorým tiež prispeli “, hovorí doktorka Camen Aghelescu, psychologička.
Hrajte sa v kuchyni
Hra je pre deti radosťou a priame zapojenie detí do prípravy jedla sa stáva nielen hrou, ale aj metódou, pomocou ktorej sa deti môžu učiť nové veci: od názvu zeleniny a jej významu, názvu riadu až po rozvoj mentálnych vlastností. zahŕňajúce rozvoj sebadôvery, spôsoby spolupráce s ostatnými alebo uspokojenie z dokončenia činnosti, ktorú vykonávajú.
Sprievodca zeleninovou školou je k dispozícii zadarmo a je možné ho stiahnuť tu: //bit.ly/2eEJq73. Škola zeleniny podrobne popisuje aktivity, ktoré môžu rodičia robiť so svojimi najmenšími, aby deti každý deň viac túžili po ochutnávaní a jedení zeleniny. Sprievodca navyše povzbudzuje rodičov, aby čo najviac zapojili svoje deti do prípravy jedál, zostavovania nákupných zoznamov a nákupu zeleniny s malými deťmi. Taktiež prichádza s interaktívnou časťou venovanou deťom s omaľovánkami, otázkami a odpoveďami.
* Experimentálna štúdia pozostávala z dvoch etáp:
Prvá etapa - online dotazník implementovaný od 28. apríla do 4. mája 2016, na ktorom sa zúčastnilo 174 respondentov. Respondentmi kvantitatívnej štúdie boli rodičia vo veku 25 - 55 rokov, ktorí majú deti vo veku od 3 do 12 rokov, obyvatelia miest, stredné a vysoké školy, používatelia internetu.
Druhá etapa - Experiment s 10 rodinami, ktoré sa stretli s problémami identifikovanými v online dotazníku a realizovali sa v auguste 2016. 10 rodín (matka, otec a 1 dieťa vo veku 3 - 12 rokov) uvarili spoločne menu, ktoré malo na základni zelenina identifikovaná v prvom stupni. Po varení si každá rodina týždeň viedla diétny denník a na jeho konci sa zúčastnili podrobného rozhovoru s psychologičkou Dr. Carmen Anghelescu. Počas rozhovoru diskutovali na základe denníka a rodičia dostali odporúčania na aktivity, do ktorých môžu zapojiť najmenších, aby im dávali častejšie jesť zeleninu.