Srdcia pre vaše zdravie Počuli ste, koľko výhod má pohánka
Pohánka, toto semienko v tvare srdca, ktoré pochádza z dávnych čias, používali najmä chudobní ľudia, pretože bolo výživné, ľahko sa konzumovalo a rýchlo zasýtilo.
Môžete to jesť surové (namočené), varené, vyprážané, kombinované so všetkým. Mám rada celú bio pohánku. Ošúpaná je tiež dobrá, ale celá má výraznejšiu chuť orechov, je sladšia a vyzerá lepšie. Nájdete ho na Plafar.
Pohánka má za sebou celú históriu, ale iba pár rokov bola vyhlásená za zdravé jedlo s mnohými výhodami, ktoré stojí za zváženie. Odporúča sa aj vo výžive detí.
Tu sú dôvody, prečo by ste mali do svojej stravy zahrnúť pohánku.
Robí to len dobre
Pohánka neobsahuje lepok a je ideálna pre tých, ktorí nemajú radi lepok, najmä pri celiakii a používa sa ako alternatíva k obilninám. Je bohatý na vlákninu a bielkoviny.
Má remineralizačné vlastnosti, draslík a horčík sú na mieste. Okrem toho, že je pohánka veľmi chutná a stráviteľná, je dokonalým jedlom pri gastritíde a vredoch a reguluje hladinu cholesterolu, triglyceridov a hladinu cukru v krvi.
Vaše srdce sa vám poďakuje
Na zníženie hladiny cholesterolu a krvného tlaku je prospešné jesť pohánku.
Pohánka má látky s antioxidačným účinkom, a preto je dobrým kandidátom v boji proti starnutiu tela, počnúc tepnami. Pohánkové bôby majú tvar srdca, možno vás to motivuje jesť.
Pohánka obsahuje horčík a horčík je príbuzný s enzýmami, ktoré sa zaoberajú množstvom sekrécie inzulínu.
Pre tých, ktorí to nevedia, má pohánka glykemický index 50, rovnako ako hnedá ryža. Biela ryža má glykemický index nad 70.
Ak máte cukrovku typu 2, môžete si celú večeru namočiť priamo do prírodného nízkotučného jogurtu z večera do rána. Takto sa postaráte o vyvážené raňajky .
Schudnite s pohánkou
Je moderné držať diétu na chudnutie alebo sa snažiť svoju váhu udržať. Prichádza pohánka, ktorú môžete kombinovať s rôznymi potravinami, napríklad s ryžou, zemiakmi a podobne.
Pretože ste hladní, pohánka si rýchlo osvojila diéty na chudnutie.
Pohánka zrýchľuje váš metabolizmus, čo znamená, že vám pomôže spáliť viac kalórií.
To neznamená, že sa musíme vrhnúť na to, aby sme jedli iba pohánku, pretože to nie je úplné jedlo alebo zázračné jedlo. Iba jemu sa darí udržiavať vás v rovnováhe a nevstúpiť do prvej cukrárne, ktorú stretnete cestou cez okno.
Chcete zdravšie sladkosti? Použite aj pohánkovú múku. Američania sa už dávno môžu pochváliť vynikajúcimi palacinkami z pohánkovej múky. A tak v kombinácii s pšeničnou múkou môžete pripraviť chlieb a všetky druhy pečiva.
Výrobky s/alebo v kombinácii s pohánkovou múkou majú výhodu v tom, že vás rýchlejšie zasýtia a nezvýšia hladinu cholesterolu ani cukru v krvi.
Napríklad: Chcete ryžu s mliekom? Pohánku uvaríme s trochou vody, pri poklese vody prilejeme mlieko a keď je dobre uvarená, prileješ trochu medu a škorice. Máte perfektnú sladkosť. Má menej kalórií ako ryža a nezvyšuje okamžite hladinu cukru v krvi.
Alebo večer namočte umytú pohánku a namočte ju do čistej vody,
Ako pripraviť pohánku na varenie
Najskôr umyte asi v 3-4 vodách, také množstvo pohánky, ktoré chcete použiť.
Keď dáte pohánku do varu, do šálky (ako čaju) pohánky použite 2 šálky vody a štipku soli (koľko treba medzi 2 prsty).
Keď voda začne vrieť, pridáme umytú pohánku, trochu premiešame lyžičkou a necháme ju na miernom ohni prejsť varom, kým neabsorbuje vodu, asi 15 minút.
Počas varenia nemiešajte, pretože pohánka je rozdrvená. Pozri, ako krásne to vrie.
Skontrolujte, či je pohánka uvarená a či absorbovala všetku vodu. Ak počas tejto doby nebola absorbovaná všetka voda, nechajte ju prejsť varom.
Hotovú, uvarenú pohánku, ochutnáme a necháme asi 10 minút prikrytú pokrievkou, aby vo svojej vlastnej pare bola nadýchaná.
Potom ho pripravíte s tým, čo chcete. Od mäsa, zeleniny až po sladkosti a ovocie.
Zdravé raňajky: kokosové mlieko, pohánka a ovocie (viditeľné na paprike)
Ráno môžete začať zdravo. Pohánku umyjeme, uvaríme v kokosovom mlieku, až z nej vznikne kaša, vložíme do misy a pridáme čerstvé nakrájané ovocie, ktoré vám chutí. Dobré raňajky pre deti i dospelých.
Poznámka: Vyberte si úplnú verziu kokosového mlieka, pretože má dobré tuky.