Stále klesajúce slovo vták (13) - slovo vták
Ani dnes žiadne správy z váh. Na začiatku diéty som sa rozhodol brať iba domáce váhy ako relevantné a nechcem sa nechať zmiasť odchýlením sa od kalibrácií. A pretože som momentálne v Marburgu, nevážim sa ani ja. Nechcem však skrývať skutočnosť, že dva týždne pred Tureckom, ktoré som vďaka tomu získal, ma upokojujú.
„Prestávka“ od stravy bola fajn, návrat do práce bol úspešný - bol však brutálny. Potom, čo som do seba každý deň v Turecku vrazil veľké množstvo vyprážaných sacharidov a dezertov, sa môjmu telu nová zmena vôbec nepáčila. Celý posledný týždeň som musel každú hodinu túžiť a musel som sa ťažko postaviť na nohy s jogurtom a chlebom. Zníženie nielen množstva, ale aj obsahu tuku vytvorilo akúsi metabolickú paniku, ktorá celú moju vôľu skrotila.
Ale teraz to opäť funguje.
Aj v stravovaní sú opäť mierne úpravy: ľahký jahodový jogurt so zrnkami, ktorý si môžete kúpiť v ktoromkoľvek zľavovom obchode, je späť na zozname. S približne 70 kalóriami na 100 g má nižšiu výhrevnosť ako štandardný jogurt bez chuti. A s krémovým syrom som sa posunul od medovej verzie k jogurtovej verzii, ktorá má len o polovicu menej kalórií. Dôvod: Všimol som si, že moje telo sa oslobodzuje od neustálej závislosti na sladkostiach. Môj vkus sa reguluje sám. Proti pocitu hladu vyskúšam Almased odporúčaný niektorými čitateľmi a zeleninovú polievku prakticky bez kalórií.
Som rád, že aj v mojej diéte vidím prepady. Toto sú dôležité skúsenosti, ktoré mi pomôžu udržať si váhu z dlhodobého hľadiska. Ako sa hovorí v „Rocky Balboa“: „Nejde o to, ako silno môžete zasiahnuť - je to o tom, ako silno môžete zasiahnuť a stále sa vrátiť späť“. A zmysel pre úspech je skvelý: musel som si takmer všetky opasky utiahnuť o jednu alebo dve dierky a v skrini sú dve nové nohavice, pretože všetci ostatní sú malátni. Funguje to, to sa nedá poprieť.
Ale teraz sľúbený zoznam na čítanie na tému diéta.
Páči sa mi Udo Pollmer. Napísal veľa múdrych kníh o hlúpych teóriách výživy. Teraz odpovedal na otázku o Deutschlandradio, ktorá ma už dlho trápi: ako sa vlastne určujú alebo merajú kalórie z potravy? Krátka verzia: nie dobrá a nepresná. Keby ľudia tak urgentne nepotrebovali porovnávacie hodnoty - bolo by treba zrušiť indikáciu kalórií ako humbug. Mimochodom, takto to vidí aj vynikajúca a neoceniteľná megapráca „Modernistická kuchyňa“.
Závidím ľuďom, ktorí stále môžu jesť, čo a koľko chcú - presnejšie povedané, za posledných 40 rokov sám sebe. Najmä ako narkoman rýchleho občerstvenia ma znervózňuje sledovať, čo veľké reťazce po celom svete priniesli na trh v roku 2012. Moje obľúbené? Chili Cheese Fritos Coney Dog, Crunchwrap a P’Zolo.
Diéta French Fry Diet dokazuje, že diétu si môžete pripraviť aj z hranolkov. Princíp je pochopiteľný: zemiaky sú sýte, ale majú málo kalórií. Čisto matematicky povedané, môžete zjesť dve kilá denne bez prekročenia primeraného množstva. Ale kto to chce? Ja? Hhhmmm ...
Nájdete tiež frustrujúce články na tému stravovania. Po tomto príspevku v Huffington Post už nikdy nebudem môcť jesť „normálne“. Diéta po zvyšok môjho života tiež nepripadá do úvahy. Ale to je dilema, s ktorou sa vyrovnávam, keď na to príde. Viem si predstaviť, že by som opäť jedol „normálne“ s mierou a spálil kalórie navyše cvičením.
Už som hovoril o pôste s džúsmi v kontexte „Tuk chorý a takmer mŕtvy“. Rovnako ako v prípade náboženstva a športu si myslím: extrém nie je nikdy zdravý. A tento článok, ktorý bol použitý na io9, mi dáva za pravdu. Čisté šťavové kúry sú drahé, náročné a otázne.
Na záver sa dozvedáme niečo iné: McNugget bol vyvinutý v 60. rokoch - a nie spoločnosťou McDonalds (tam bola uvedená vo väčšom meradle až v roku 1981). Bridlica má celý pútavý príbeh, ktorý veľa hovorí aj o meniacich sa výživových potrebách ľudí.