Staňte sa dietológom - tu sú všetky informácie o tréningu a kariére
Dietológ je štátom uznané výcvikové povolanie. Ako dietológ budete pripravovať jedálniček na základe stravy odporúčanej lekárom. Dáte tiež tipy na varenie a zdravé stravovanie.
Čo je to dietológ? - Krátky profil
Mnoho ľudí potrebuje z dôvodu potravinových alergií alebo chorôb špeciálny stravovací plán. Dietológovia ich navrhujú na základe lekárskej diagnózy a sú tak prostredníkom medzi lekárom a pacientom. Napríklad pracujete v nemocniciach a na klinikách, ale čoraz viac je aj nezávislých pracovníkov. 3-ročné školenie sa končí titulom „Štátne certifikovaný dietetik“.
Ako sa stanem dietológom?
Profesiu dietológa sa naučíte na 3-ročnom vzdelávacom kurze, ktorý sa končí štátnou skúškou. Učebný obsah je celonárodne štandardizovaný.
Výcvik, aby ste sa stali dietológom, môžete absolvovať napríklad u tohto poskytovateľa:
Požiadavky na prijatie na školenie:
- Promócie na strednej škole alebo
- Rovnocenné vzdelanie
Mali by ste so sebou vziať tieto záujmy:
- Záujem o varenie, výživu a zdravie
- Tešiť sa z kontaktu s ľuďmi
- Komunikačné schopnosti
- Lekársky a vedecký záujem
Obsah kurzu
Okrem teoretických odborných znalostí o potravinách, výživných látkach a klinických obrazoch obsahuje výcvik, aby sa stal dietológom, aj veľa praktických prvkov. Spravidla absolvujete niekoľko stáží, napríklad v kuchyniach v reštauráciách alebo na klinikách. Niektoré hodiny navyše prebiehajú vo výučbe kuchýň, kde sa naučíte, ako správne pripravovať diétne jedlá.
Tu je prehľad obsahu školenia:
- Veda o výžive a medicína
- Všeobecná a špeciálna patológia
- Biochémia a výživa
- Varná a kuchynská technológia
- Toxikológia a hygiena
- Veda a konzervovanie potravín
- Organizácia kuchynskej prevádzky
- Výživové a stravovacie poradenstvo
„Naša práca má mnoho aspektov a ponúka rôzne možnosti ďalšieho vzdelávania, napríklad ďalšie kvalifikácie pre poradenstvo ľuďom s cukrovkou alebo vo výžive detí.“
Fiona Porter, vedúca odbornej školy pre dietetikov na Diakonii Neuendettelsau
(Zdroj: Sozial-berufe.com)
skúška
Výcvik dietológov sa končí štátnou skúškou, ktorá pozostáva z ústnej, písomnej a praktickej časti. Jednou z úloh je, že uvaríte sekvenciu jedál podľa vlastného jedálnička. V simulovanej konzultácii zdôvodníte vybraný výživový plán a dáte ďalšie technické poradenstvo. Po absolvovaní skúšky získate titul „štátny lekár s diétou“ .n.
Knižné odporúčanie
ďalšie vzdelávanie
Ako dietológ máte širokú škálu príležitostí na ďalšie školenie. Môžete rozšíriť svoje odborné vedomosti v oblasti dištančného vzdelávania, osobných kurzov alebo študijného programu. Tam sa špecializujete na určité klinické obrazy alebo formy výživy.
Asociácia dietológov (VDD) ponúka okrem iného aj tieto osobné kurzy:
- Terapia obezity
- Všeobecná pediatria
- Cukrovka
- Stravovanie pre seniorov
Najmä v oblasti výživového poradenstva existuje veľa poskytovateľov, kde môžete získať ďalšiu kvalifikáciu v dištančnom vzdelávaní. Tu je niekoľko príkladov:
- Apollonská univerzita v zdravotníctve ponúka korešpondenčný kurz výživového poradcu s rozsiahlymi teoretickými vedomosťami o výžive, anatómii a fyziológii. Súčasťou obsahu kurzu je aj profesionálne vedenie konzultácií.
- V spoločnosti SGD sa môžete trénovať, aby ste sa stali certifikovaným trénerom hmotnosti/certifikovaným konzultantom pre správu hmotnosti. Tu získate dôkladné znalosti o zdravej a striedmej výžive.
- V Inštitúte pre ďalšie vzdelávanie a výživu Brinkhaus (IFE) môžete absolvovať dištančný vzdelávací kurz a stať sa potravinovým trénerom. Tam sa naučíte, ako poskytovať výživové poradenstvo s ohľadom na individuálne potreby vašich zákazníkov.
Ak sa zameriavate na ďalšie akademické vzdelávanie, sú k dispozícii tieto kurzy:
- Bakalársky manažment zdravia
- Bakalár v odbore zdravotníctvo a ošetrovateľstvo
- Bakalársky preventívny, terapeutický a rehabilitačný manažment
- Bakalárska klinická výživa/manažment výživy
Aké úlohy mám ako dietológa?
Na rozdiel od ošetrujúceho lekára ste skôr praktický dietológ. So svojimi odbornými znalosťami o potravinách a ich výživových hodnotách môžete vytvoriť jedálniček, ktorý je individuálne prispôsobený vášmu pacientovi. V závislosti od oblasti použitia sledujete aj diétnu kuchyňu, napríklad na klinikách.
Súčasťou vašej práce je nákup požadovaného tovaru a výrobkov, ako aj kalkulácia nákladov. Tiež ukážete svojim pacientom, ako správne pripraviť diétne jedlo.
Profesionálny odbor dietetikov zahŕňa širokú škálu úloh:
- Individuálne stravovacie a výživové poradenstvo pre pacienta
- Príprava diétneho jedla
- Tvorba stravovacích a stravovacích plánov
- Správa nákupu tovaru
- Výpočet výživovej hodnoty potravín
- dokumentácia
- Usporiadanie prednášok o otázkach výživy
Aká je moja každodenná práca ako dietológa?
Váš každodenný život ako dietológ je štruktúrovaný rôzne podľa toho, kde pracujete. V nemocnici alebo na špeciálnej klinike, napríklad pre pacientov s rehabilitáciou alebo s obezitou, vytvárate a sledujete stravovacie plány v kuchyni zariadenia. Pritom sa budete orientovať na špeciálne potreby pacienta a poradíte sa so zodpovednými lekármi. To znamená, že sa pravidelne zúčastňujete obchôdzok a odpovedáte na otázky pacienta týkajúce sa ich stravovania. Príprava diétneho jedla patrí tiež do oblasti vašej zodpovednosti. Ak pracujete na voľnej nohe v súkromnej praxi, zameraním vašej práce je poradenstvo zákazníkom. Pomôžete im kompetentnými tipmi, ako sa lepšie stravovať a ako zmierniť príznaky choroby, pomocou špeciálnych diétnych jedál.
Kde pracujem ako dietológ?
Ako dietológ často pracujete v oblasti starostlivosti, napríklad v nemocniciach, rehabilitačných a kúpeľných klinikách alebo v domovoch dôchodcov. Kliniky a ďalšie verejné inštitúcie poskytujú veľkú časť pracovných príležitostí pre dietetikov. Poradiť však môžete aj vo verejných vzdelávacích inštitúciách. Okrem toho sa môžete stať samostatne zárobkovo činnými osobami a informovať sa o správnej strave buď vo vlastnej praxi, alebo doma u pacienta.
V ktorých odvetviach pracujem ako dietológ?
Dietológovia sú zamestnaní na týchto pracoviskách:
- Nemocnice a kliniky
- Súkromné opatrovateľské zariadenia
- Ambulantné ambulancie, napríklad pre diabetikov
- Lekárne
- Posilňovne
- Materské školy a školy
- Výrobca dietetických potravín
- Výživové poradenské centrá
- Zdravotné poisťovne
Čo firmy hľadajú pre dietológov?
Tento prehľad možných zamestnávateľov vám ukáže, ako rozmanitá je vaša oblasť činnosti dietológa:
- The Park-Klinik Küche & Service GmbH v Berlíne je zodpovedný za zásobovanie potravinami Park-Klinik Weißenseezodpovedný. Tam máte možnosť tím podporiť pri príprave rôznych diét, výživových rád pre pacientov a pri mnohých ďalších úlohách.
- Fidolino GmbH prevádzkuje online obchod v zdravotníctve a hľadá dietetika, ktorý by používateľom poskytoval výživové poradenstvo. Ďalej budete písať články a informačné vestníky s receptami, tipmi a novinkami o zdravom stravovaní.
- Mnoho zákonných zdravotných poisťovní, napríklad Techniker Krankenkasse, tiež zamestnajte dietetikov ako odborníkov na fórach o výžive alebo v miestnej kancelárii. Môžete tam tiež pracovať ako vedúci seminára s rôznymi zameraniami.
Aký plat zarába dietológ?
Plat dietetika sa líši v závislosti od oblasti činnosti. V sektore starostlivosti môžete zarobiť až 2 000 EUR brutto. Váš príjem vo verejných inštitúciách je spravidla vyšší ako v domove dôchodcov alebo v súkromnej ordinácii. Plat nezávislých pracovníkov podlieha silným výkyvom a platy sa tiež líšia v závislosti od spolkovej krajiny. Celkovo je priemerný príjem 1 800 eur.
Zhrnutie
Profesia dietológa má veľa výhod:
- Toto povolanie má osobitné postavenie v oblasti diétnej terapie a výživového poradenstva, pretože je to jediné nelekárske lekárske povolanie uznávané štátom a medzinárodne.
- Potreba kompetentných odborníkov v oblasti výživového poradenstva je obzvlášť vysoká v sektore starostlivosti.
- Máte veľa príležitostí na profesionálny rozvoj a môžete sa špecializovať na niektoré choroby a diéty. S ďalšou kvalifikáciou sa zvyšujú aj vaše zárobky.
Možnosti odbornej prípravy pre dietetikov
Ste už dietológ a hľadáte vhodný tréning? Nasledujúca tabuľka poskytuje úvodný prehľad o tom, ktoré školiace kurzy sú vhodné pre dietetikov: