Staňte sa vegetariánom 10 najlepších tipov pre začiatočníkov - CHIP

Čoraz viac ľudí sa chce stať vegetariánmi. Často sú za tým zdravotné alebo ekologické dôvody. Tu je niekoľko rád, ako začať s bezmäsitou stravou.

Stať sa vegetariánom: to sú dôvody

Rozhodnutie stať sa vegetariánom môže pochádzať z rôznych prostredí.

Vegetariánska strava má veľa výhod. Napríklad je veľmi zdravá. Mnoho ľudí sa stravuje vegetariánsky ako prevencia alebo prevencia chorôb.
Pretože menšia konzumácia mäsa znižuje riziko kardiovaskulárnych chorôb alebo rakoviny.
Ostatní sa stravujú vegetariánsky, aby trvale chudli. Pretože tým, že sa vzdáte mäsa, skonzumujete oveľa menej tukov.
Ale pre nejedenie mäsa môže byť rozhodujúce aj náboženské pozadie. Mnoho indických náboženstiev, napríklad budhizmus, konzumáciu mäsa odmieta.
Mnohí zo Západu sa predovšetkým vzdávajú, pretože odmietajú továrenské poľnohospodárstvo. Nechcete, aby zvieratá trpeli pre svoju vlastnú spotrebu.
Ďalej je konzumácia mäsa škodlivá pre životné prostredie. Kravy produkujú obrovské množstvo metánového plynu. Prevádzka farmy vyžaduje veľa energie a preprava mäsa výrazne zvyšuje emisie CO2.

Ak ste sa rozhodli stať sa vegetariánom, mali by ste to brať najskôr pomaly.

Tip 1: Najlepšie je začať sa mäsu vyhýbať jeden alebo dva stanovené dni v týždni. Potom to pomaly predlžujte, aby pokryli celý týždeň.
Tip 2: Začnite s vegetariánskou stravou, zároveň zmeňte celú stravu. Pretože teraz musíte absorbovať chýbajúce živiny z iných produktov. Celozrnné výrobky, strukoviny, orechy a veľa zeleniny sú teraz v strave.
Tip 3: Ako vegetarián už nejete mäso. Vajcia a mliečne výrobky sú súčasťou novej stravy. Ak chcete stále jesť ryby, ste pescetariáni.
Tip 4: Talianska kuchyňa je obzvlášť vhodná pre vegetariánsku stravu. Pretože talianske jedlá ako cestoviny, pizza alebo šaláty sa ľahko zaobídu bez mäsa a rýb a sú stále výživné a chutné.
Tip 5: Ak ste flexetár alebo ešte stále prechádzate na vegetariánsku stravu, kupujte mäso z ekologického poľnohospodárstva. Týmto spôsobom zaručujete druhovo vhodný chov zvierat.

Ak sa teraz stravujete permanentne vegetariánsky, musíte sa ubezpečiť, že prijímate správne živiny.

Tip 6: Ak sa cítite ako klobása, kúpte si alternatívne výrobky. Sójové párky alebo burger pattis z húb pripomínajú výdatnú chuť mäsa.
Tip 7: Ako vegetarián dbajte na vyváženú stravu. Pre príjem bielkovín konzumujte veľa mliečnych výrobkov, vajec alebo sóje. Zrná, strukoviny, orechy, zemiaky, semená a huby tiež obsahujú dostatok bielkovín.
Tip 8: Vitamín B12 je rovnako dôležitý. To však nemôžu produkovať rastliny. Je preto dôležité zvýšiť počet mliečnych výrobkov a vajec alebo konzumovať vitamín B12 prostredníctvom doplnkov výživy.
Tip 9: Mäso obsahuje veľa železa. To je dôležité pre výkon. Zelená zelenina, ako je špenát, fenikel, švajčiarsky mangold a strukoviny, ako aj celozrnné výrobky, môžu vyhovovať potrebám železa. Dodatočný vitamín C uľahčuje vstrebávanie železa.
Tip 10: Spojte sa s ostatnými vegetariánmi. Na internete nájdete množstvo podujatí vo vašej oblasti. Tu si môžete vymieňať nápady na chutné recepty alebo alternatívne výrobky. Často sa tiež ponúkajú kurzy varenia. Vyvarujte sa však pokusom presvedčiť nevegetariánov.

V nasledujúcom článku sa dočítate viac o zdravom stravovaní a o tom, ktoré superpotraviny vám ako vegetariánovi nechýbajú.