Veda - Superpotraviny Materské mlieko - oveľa viac než len jedlo - vedomosti

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Veda: Materské mlieko Superfood - oveľa viac ako len jedlo

Otvoriť obrázok na novej stránke S viac ako 200 rôznymi molekulami cukru majú ľudia najkomplexnejšie materské mlieko zo všetkých cicavcov. Úloha mlieka siaha ďaleko za hranice kŕmenia dieťaťa. Foto: Patrick Pleul/Archív (Foto: dpa)

Zürich (dpa) - S viac ako 200 rôznymi molekulami cukru majú ľudia najkomplexnejšie materské mlieko zo všetkých cicavcov. Je to práve táto zložitosť, ktorá vedcom sťažuje odhalenie mnohých rôznych účinkov materského mlieka na matku a dieťa.

Priamo zo spravodajského kanála dpa

Jedna vec je istá: Vaša úloha siaha ďaleko za hranice kŕmenia dieťaťa. Dojčenie znižuje detskú úmrtnosť a chráni pred infekčnými chorobami, píšu švajčiarski vedci Thierry Hennet a Lubor Borsig z univerzity v Zürichu v recenznom článku publikovanom v časopise „Trends in Biochemical Sciences“.

Mlieko sa začína vytvárať v prsníku matky už v druhej polovici tehotenstva. Volá sa predné mlieko alebo mledzivo. I deťom narodeným predčasne je možné dodať materské mlieko ihneď po narodení. Počas niekoľkých prvých týždňov po narodení vyprodukuje každý prsník priemerne 450 gramov mlieka denne. Aj po roku a pol to môže byť v závislosti od intenzity dojčenia 200 gramov denne, píšu vedci vo svojom článku.

Prvé dni po narodení sa však materské mlieko na zabezpečenie výživy dieťaťa používa menej. Namiesto toho zjavne početné molekuly cukru v materskom mlieku zjavne špecificky podporovali kolonizáciu predtým bezbunkových čriev novorodenca baktériami. „Bábätká nemajú žiadne mechanizmy na trávenie týchto cukrov, takže sú tu skutočne pre baktérie - je to ako zárodok a materské mlieko je hnojivo,“ vysvetľuje Hennet.

V priebehu dojčenia sa mení zloženie molekúl cukru v materskom mlieku. Týmto sa tiež mení zloženie bakteriálneho spoločenstva - mikrobiómu - v čreve. Dnes je známe, že mikrobióm ovplyvňuje nielen samotné zdravie čriev, ale aj metabolizmus ako celok a vývoj obezity alebo astmy.

Materské mlieko tiež podporuje rozvoj imunitného systému dieťaťa, podrobne potvrdzujú Hennet a Borsig: Ihneď po narodení obsahuje obzvlášť vysoký podiel bioaktívnych proteínov, ako sú protilátky, cytokíny, defenzíny alebo laktoferín. Spomaľujú rast patogénov a chránia dieťa, až kým imunitný systém dieťaťa postupne zhruba od mesiaca neprevezme obranu pred patogénmi. Počet materských protilátok v mlieku potom dramaticky poklesne asi o 90 percent. Rozmanitosť molekúl cukru tiež klesá, ale zvyšuje sa obsah tuku. To podporuje rast dieťaťa.

K materskému mlieku sa však k dieťaťu nedostali iba ochranné látky. Množstvo znečisťujúcich látok, ako sú ťažké kovy, pesticídy alebo látky s hormonálnymi účinkami, sa hromadilo v prsnom tkanive matky a za určitých okolností bolo zdraviu škodlivé. Niektoré z týchto látok sú teraz zakázané, napríklad pesticíd DDT, iné sa stále používajú, napríklad zmäkčovadlá (ftaláty), ktoré sa nachádzajú v mnohých plastoch.

Dojčenie a materské mlieko sa stali predmetom ideologických polemík od doby, keď existovali náhrady mlieka. Pretože napriek prevažne pozitívnym účinkom vyrastajú deti úplne zdravé aj bez materského mlieka. „Museli by sme byť opatrní pri poskytovaní akýchkoľvek odporúčaní,“ hovorí Hennet. "Na jednej strane je materské mlieko produktom miliónov rokov evolúcie a má určite optimálne výživné látky pre novorodenca; otázkou však je, ako dlho skutočne potrebuje tento prísun novorodenec? Veríme, že toto rozhodnutie by mali robiť rodiny - nie vedci." „

Národná komisia pre dojčenie, ktorej hlavnou úlohou je „podpora dojčenia v Spolkovej republike Nemecko“, odporúča budúcim matkám, aby v prvom polroku svojho života výlučne dojčili a pokračovali v dojčení, aj keď už prijímajú doplnkovú stravu. Kedy odstaviť určujú matka a dieťa spoločne.