Staré a vzácne recepty Veľká noc s strúhankou, cukrom a škoricou alebo s vlašskými orechmi a medom; Maria Nicutar

Prvou možnosťou je recept upravený našimi gazdinkami, keď sa med a orechy nenašli. Ale nevzdali sa prípravy tohto obzvlášť chutného jedla, ale prispôsobili ho ťažkým časom. Takže med bol nahradený cukrom a používal sa vo veľmi malom množstve. A orech nahradili strúhanky, ktoré sa zvykli vyrábať doma, zo starého suchého chleba, ktorý dávali cez mlynček.

veľká

Miska je super chutná a pozývam vás aspoň raz ju vyskúšať, aby ste videli, čo si myslíte 🙂 Možno vás prekvapí!

Babičky to robili pri zvláštnych príležitostiach, keď najmä na deti chceli dať na stôl niečo sladké a špeciálne. Dospelí a starší ľudia nejedli sladkosti, akoby chceli deťom nechať ďalšiu porciu. A ženy v domácnosti s veľkými dušami vzali k stolu aj deti, ktoré sa ocitli na ich dvore a hrali sa. Zhromaždili ich všetkých pri malom a skromnom stole a urobili štedrú porciu pre chudobnejšie deti. Vedeli, že jedlo požehná Boh, ak sa ho najskôr zúčastníte.

Ingrediencie potrebné na 4 porcie:

  • 400 g cestovín z tvrdej pšenice
  • 300 g pesmetu
  • 6 lyžíc hnedého cukru
  • škorica
  • 3 lyžice slnečnicového oleja, olivového oleja a tak ďalej

Spôsob prípravy:

  1. Cestoviny uvaríme al dente a potom ich scedíme.
  2. Pridajte cestoviny do oleja a dobre premiešajte.
  3. Samostatne dajte strúhanku na panvicu a nechajte trochu zafarbiť, dávajte však pozor, aby bola zlatistá, nie hnedá. Zostaňte blízko neho, pretože ho okamžite chytí oheň.
  4. Zlatá strúhanka sa zmieša spolu so škoricou a cukrom.
  5. Zmes na strúhanku sa pridáva cez cestoviny a všetko sa dobre rozotiera, takže strúhanka siaha všade.
  6. Podávame teplé 🙂

Namiesto strúhanky môžete pridať mleté ​​vlašské orechy 🙂

Namiesto cukru môžete pridať med alebo javorový sirup

Táto možnosť je luxusná, ako hovorí moja matka. Kedysi bol luxus mať trochu orecha, pokiaľ ste nemali v záhrade orech a potom ste neboli bohatá gazdinka 🙂 Orech ste mali na koláč, do klietky, na zaváranie. od jari, keď ste videli prvé príznaky, ktoré predpovedali, či v tom roku budete alebo nebudete mať oriešok.

Prajem pekný deň, veľa zdravia a vylepšite svoje chutné recepty!