Starnutie obracia výživu naruby - chudnutie je alarmujúcim signálom vo fóre o starobe
Pokiaľ sa jedná o zvýšený trend obezity u detí a dospievajúcich, problémová situácia je v starobe iná. V rastúcej vekovej skupine nad 70 rokov je stále viac evidentná podvýživa alebo podvýživa. Správna strava musí byť preto „primeraná veku“.
Zatiaľ čo mladí ľudia v Rakúsku trpia nadváhou a obezitou v čoraz väčšom počte, podváha predstavuje narastajúci, ale podceňovaný problém, najmä pre starších ľudí. Pretože nedostatok živín (najmä bielkovín) a energie zhoršuje zdravotný stav, čo sa zase nedá kompenzovať kvôli nedostatku fyzických zdrojov. Špirála smerujúca dole je nevyhnutná: podvýživa a/alebo podvýživa idú ruka v ruke s oslabeným imunitným systémom, čo spôsobuje pooperačné komplikácie a zdĺhavé pobyty v nemocnici. V tomto prípade majú „bacuľatí“ seniori lepšiu východiskovú pozíciu. Majú tiež vyššiu hustotu kostí, a preto sú viac chránení pred pádmi a zlomeninami. Mierna nadváha s BMI 25 - 26 môže preto chrániť pred včasnými komplikáciami
Klesajúci bazálny metabolizmus a podváha v starobe - protirečenie v pojmoch?
S pribúdajúcim vekom sa mení naše telo a s ním aj jeho základný metabolizmus. Všeobecne platí, že čím sme starší, tým menej energie náš organizmus spotrebuje. Zníženie fyzickej aktivity zvyčajne ešte viac zníži základnú spotrebu. Napriek tomu v starobe - najmä vo vekovej skupine nad 70 rokov - existuje tendencia k podváhe. „Zatiaľ čo podiel ľudí s nadváhou klesá s pribúdajúcim vekom, podiel ľudí s nadváhou sa do značnej miery zvyšuje,“ vysvetľuje magisterka Marlies Gruber, vedecká riaditeľka fóra. tento podiel je už 30% u osôb starších ako 84 rokov. ““ Stále sa znižujúci príjem potravy sa na jednej strane vysvetľuje znížením celkového výdaja energie, na druhej strane znížením chuti do jedla, znížením vnímania chutí a častejšími depresiami. „Zdravotné riziká spojené s podvýživou a podváhou je potrebné brať rovnako vážne ako oveľa známejšie zdravotné účinky nadváhy. U osôb nad 75 rokov je chudnutie, či už dobrovoľné alebo nie, vždy alarmujúcim signálom. ““
Stravovanie a pitie je s vekom čoraz ťažšie
„Starší ľudia vo veľkom množstve trpia stratou chuti do jedla a zníženým pocitom smädu,“ popisuje problém Gruber. „Okrem toho existuje veľa ďalších faktorov, ktoré môžu tieto takzvané regulačné poruchy zhoršiť. Napríklad zvýšené užívanie liekov alebo zdravotné problémy, ako je napríklad žuvanie. - a ťažkosti s prehĺtaním negatívne ovplyvňujú chuť do jedla. “
Pokiaľ ide o pitie, existuje riziko bezprostredného nebezpečenstva, najmä v zime: v chladnom období vypije 60% seniorov menej ako odporúčané minimálne množstvo 1,5 l; v lete je to „iba“ 23%. Ak sa nedosiahne 1,5 l kvapaliny denne, môže dôjsť k dehydratácii a zmätenosti, poruchám krvného obehu alebo zápche. Je preto dôležité mať ku každému jedlu aspoň jeden pohár (minerál). Pitná voda, čaj alebo zriedený džús - niektorí ľudia si ho pamätajú, že si ho môžu vypiť pomocou budíka na pitie, alebo majú vždy pri sebe pohár vody.
Zatiaľ čo starnúci organizmus spotrebúva čoraz menej energie, potreba dôležitých živín, ako sú bielkoviny, vitamíny a minerály, zostáva nezmenená alebo dokonca stúpa. S pribúdajúcim vekom je preto dôležité spoliehať sa na potraviny, ktoré sú čo najviac bohaté na výživu.
„Jedzte s vekom lepšie“ - vyhnite sa najbežnejším príznakom nedostatku
Nedostatok vitamínu D: Vitamín D sa vstrebáva nielen prostredníctvom potravy, ale produkuje si ho aj samotný organizmus. Domáca výroba však s vekom klesá. Náhradou môžu byť mastné ryby, pečeň, vaječné žĺtky alebo margarín.
Nedostatok vápnika: S vekom klesá aj schopnosť tela vstrebávať vápnik z potravy. Dostatočný prísun vápnika je preto obzvlášť dôležitý, a to aj na prevenciu osteoporózy. Okrem mliečnych výrobkov môže významne prispieť aj minerálna voda obsahujúca vápnik.
Nedostatok kyseliny listovej: Nízky príjem kyseliny listovej je problémom všetkých vekových skupín. Príliš málo kyseliny listovej zvyšuje riziko aterosklerózy. Kyselina listová sa nachádza hlavne v zelenej zelenine (hlávkový šalát, kapusta, špenát, uhorka), pomarančoch, pšeničných klíčkoch, sóji, paradajkách, celozrnných alebo mliečnych výrobkoch. Mnoho z uvedených potravín je ťažko konzumovateľných, najmä u starších ľudí s ťažkosťami pri žuvaní a prehĺtaní alebo so zubnými protézami. Ako alternatívu z. B. obohatené ovocné šťavy.
Nedostatok vitamínu B12: Na absorpciu vitamínu B12 je potrebná intaktná žalúdočná sliznica. Ak je to chronicky zapálené (gastritída), nemôže byť vitamín B12 absorbovaný v tele. U tretiny všetkých ľudí nad 65 rokov sa vyvinie gastritída. Vitamín B12 sa nachádza v mäse a mäsových výrobkoch, ako aj vo vajciach.
V niektorých prípadoch môže byť užitočná aj suplementácia vhodnými živinami.