Šťastný nový rok - nový rok Scarlett má nízky obsah kalórií

nový

Šťastný nový rok - začnite nový rok s niekoľkými kalóriami

  • Autor príspevku:Sabine-Christel
  • Zverejnený príspevok: 4. januára 2020
  • Kategória príspevku:Kuchynská mágia

Pečená hus, pečené jablko, raclette a čokoládové fondue, plus farebné taniere, tortové tyčinky a veľa pochúťok na vianočnom trhu sa nezapočítava. Aby ste Nový rok začali zdravo a s menším počtom kalórií, našli sme pre vás niekoľko chutných receptov. Chutné a rýchle na prípravu a ideálne na súťaženie s dovolenkovými kalóriami. Vezmite nákupný zoznam a môžete vyraziť:

Špenátový šalát s lososom

Zloženie:

  • 1 organické vápno
  • 10 g čerstvého zázvoru
  • 1 šalotka
  • Šťava z 1 pomaranča
  • soľ
  • korenie z mlynčeka
  • 100 g baby špenátu
  • 1 červená a žltá paprika
  • 4 filety z lososa (každé po 160 g)
  • 50 g múky
  • 2 lyžice olivového oleja

Príprava:

Organické vápno umyte horúcou vodou, osušte ho, šupku potrite a vytlačte z neho šťavu. Olúpte a nastrúhajte zázvor. Šalotku olúpte a nakrájajte na kocky. Zázvor, šalotku, pomarančový džús, limetkovú šťavu a kôru spolu zmiešame. Dochutíme soľou a korením. Detský špenát očistite, umyte a odstreďte. Papriky rozpolíme, očistíme, umyjeme a nakrájame na kocky.

Filety z lososa umyte v studenej vode, osušte a dobre dochuťte soľou a korením. Múku dáme na tanier a rybu v nej otočíme. Na panvici rozohrejeme olej. Na strednom ohni lososa pár minút opečieme z každej strany. Špenát zmiešame s paprikou a dresingom a podávame s filetmi z lososa. Pre štyri osoby - 490 kalórií.

Cuketový šalát s brokolicovým pestom

Zloženie:

  • 2 cukety (približne 400 g; napr. Zelená a žltá)
  • 1 (približne 60 g) veľký zväzok rakety
  • 500 g brokolice
  • Soľ korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 50 g jadier mandlí bez kože
  • 50 g parmezánu (kus) alebo už nastrúhaný
  • 100 ml olivového oleja

Príprava:

Cuketu očistíme a umyjeme a pomocou škrabky na zeleninu pozdĺžne nakrájame na tenké plátky. Raketu očistite, umyte a nahrubo nakrájajte. Vložte cuketu a rukolu spolu do misy. Brokolicu očistíme a umyjeme a nakrájame na malé ružičky, ktoré potom niekoľko minút povaríme v troche vriacej osolenej vody. Brokolicu scedíme a vložíme do mixovacej misy. Olúpte a nahrubo nakrájajte cesnak. Mandle nasekáme a parmezán nastrúhame najemno. K brokolici pridáme cesnak, mandle a parmezán. Všetko rozmixujte na tyčovom mixéri. Nalejte olej a pokračujte v pyré. Dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti. Cuketový šalát zalejeme brokolicovým pestom a všetko spolu zmiešame. Pre šesť ľudí/260 kalórií.

Čo tak občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov? Medzi jedlami ponúkame čerstvé jedlo.

Uhorkový pohár s rybou

Zloženie:

  • 1 uhorka
  • 50 g nesolených arašidov
  • 1 zväzok jarnej cibule
  • 5 stebiel pažítky
  • 1 plechovka (185 g) prírodného tuniaka
  • 1 vápno
  • 1 polievková lyžica olivového oleja
  • soľ
  • korenie
  • Chilli vločky

Príprava:

Uhorku umyjeme, osušíme, konce odrežeme a priečne rozdelíme na štvrtiny. Odstráňte plášť jadra a nechajte základňu. Arašidy nahrubo nasekáme a opražíme na panvici bez tuku. Jarné cibuľky očistite, umyte, osušte a nakrájajte na kolieska. Pažítku umyjeme, poriadne zatrasieme a nakrájame na rolky. Tuniaka scedíme a nasekáme. Vápno rozpolíme a vyžmýkame. Tuniaka zmiešajte s jarnou cibuľkou, pažítkou, arašidmi, limetkovou šťavou a olejom. Ochutíme dobre soľou a korením. Naplňte ním poháre na uhorku a podávajte. Podľa potreby posypeme čili vločkami.