Štatistiky BMEL poskytujú bilancie dodávok

Dátové centrum BZL

Potravinársky priemysel: bilancie dodávok

Stupeň sebestačnosti v Nemecku v roku 2018.

Bilancie dodávok slúžia na zobrazenie ponuky a použitia poľnohospodárskej výroby. Okrem údajov o výrobe a spotrebe sú zahrnuté aj údaje o obchode z dovozu a vývozu. Podstatným aspektom je poskytovanie informácií o potravinárskom a priemyselnom priemysle po poľnohospodárstve. V tejto súvislosti váhy poskytujú aj informácie o parametroch, ako je napríklad miera sebestačnosti (SJT-4010200-0000) alebo spotreba na obyvateľa (SJT-4010500-0000, SJT-4010600-0000).

Na výpočet bilancie dodávok sa používajú výsledky oficiálnych štatistík poľnohospodárstva, správy o ťažbe, štatistiky zahraničného obchodu (obchod v rámci Európskej únie aj s tretími krajinami), správy o regulácii trhu, štatistika tovaru a obyvateľstva a ďalšie zdroje údajov. Zostatky dodávok pre bylinné produkty sú založené na fiškálnom roku; kalendárny rok sa používa pre živočíšne produkty.

Tabuľky pre jednotlivé bilancie dodávok nájdete tu:

Interaktívna grafika na bilanciách dodávok je k dispozícii prostredníctvom nasledujúcich odkazov:

Aká je miera sebestačnosti?

Miera sebestačnosti sa počíta z pomeru vlastnej výroby k spotrebe.

Jedným z piatich cieľov spoločnej poľnohospodárskej politiky Európskej únie je zabezpečiť zásobovanie obyvateľstva potravinami. Miera sebestačnosti je meradlom na meranie dosiahnutia tohto cieľa. Ukazuje, do akej miery môže domáce poľnohospodárstvo pokryť dopyt (celková spotreba). Podiel vyvážaný do iných krajín sa odpočíta od domácej výroby a pripočíta sa pomer dovozu. Domáca výroba (ponuka) sa delí spotrebou (používaním), pričom sa odčíta podiel zahraničného obchodu.