Štátne stredisko odbornej školy Freising - potraviny

So 6 triedami je oblasť jedla jednou z najmenších na BSZ Freising. Školáci z okresov Freising, Erding, Dachau a severného okresu Ebersberg sú vyučovaní v úzkej spolupráci s výcvikovými spoločnosťami a cechmi. Naše heslo: „Dáme si to upiecť a nie všetko je klobása“.
Tradičné remeslá sa tu žijú kreatívne a inovatívne, sprostredkujú sa moderné výrobné postupy. Študenti sú pripravení na nové a dôležité pracovné oblasti, ako sú stravovanie, obed a poradenstvo pri udalostiach. Profesie mäsiara/pekára a príslušných špecializovaných predajcov sú zaujímavé, rozmanité, ale aj náročné profesie s mnohými perspektívami.

freising

Vzdelávacie povolania:

  • Pekár
  • Cukrár (základná úroveň)
  • Mäsiar
  • Špecializovaný predajca v potravinárskom priemysle so zameraním na pekárne/cukrovinky
  • Špecializovaný predajca v obchode s potravinami, zameranie na mäsiarstvo

Užitočná informácia:

Dvakrát zlato, raz striebro!

23. októbra 2017 nastal čas: tri tímy z odbornej školy Freising sa spolu so svojimi odbornými učiteľmi Johann Kristicom a Brigitte Gmeinerovou dostali do Stuttgartu, aby sa v rámci SÜFFA 2017 zúčastnili súťaže odborných škôl štátneho cechového združenia pre mäsiarstvo v Bádensku-Württembersku. S veľkým nasadením a veľkým nasadením od dvoch učiteľov predmetov už na to trénovali mnoho týždňov vopred.

Každý tím pozostával z mäsiara a odbornej predavačky. Mäsiari museli vyrobiť tanier z grilovaných výrobkov alebo výrobkov pripravených v kuchyni a predavačky museli vyrobiť tanier so šunkou alebo tanier so 16 jednohubkami.

Tímy na odbornej škole vo Freisingu mohli preukázať svoju obrovskú produktivitu a tvorivosť. Požadované úlohy vyriešili s veľkým úspechom a získali dve zlaté medaily a jednu striebornú.