Šťava z uhoriek - osviežujúca, ľahko sa pripravuje - WirEssenGesund
prísady
Zoznam ingrediencií pre 1 porciu:
- 1 kus Uhorka
Ak teploty presiahnu 30 stupňov, mali by ste rozhodne piť dosť. Stačí vyskúšať domáci uhorkový džús. Nielen, že je super osviežujúci, ale má aj niekoľko ďalších výhod - o tom neskôr! Najskôr si chceme pripraviť uhorkovú šťavu sami. Napísal som, čo by ste o tom mali vedieť.
Šťavu z uhoriek poriadne odšťavte
To by však malo byť prezradené vopred, okrem iného je šťava z uhoriek o jej cenných zložkách. Ak to chcete získať, mali by ste pri kúpe odšťavovača venovať pozornosť niekoľkým základným veciam. Odstredivé odšťavovače alebo parné odšťavovače nie sú vhodné na výrobu uhorkovej šťavy. Produkujú teplo, ktoré uhorku nielen oberá o osvieženie, ale aj ničí množstvo enzýmov a vitamínov.
Ak si chcete pripraviť uhorkovú šťavu sami, v ideálnom prípade potrebujete pomalý odšťavovač. Odšťavuje sa pri veľmi nízkej rýchlosti, pričom nevzniká teplo ani zbytočné vírenie kyslíka nevedie k oxidácii. Osobne v tejto chvíli vždy odporúčam dva možné odšťavovače:
- Na jednej strane sú odšťavovače Angel Juicers, je nepochybne najlepším odšťavovačom na trhu a z hľadiska výťažnosti a kvality šťavy zďaleka prekonáva všetky ostatné odšťavovače. Je tiež mimoriadne odolný vďaka vysokokvalitnému spracovaniu z nehrdzavejúcej ocele.
- Byzoo Rhino je perfektnou alternatívou pre tých, ktorí nechcú minúť značnú cenu na odšťavovač Angel Juicer. Pre mňa je to víťaz ceny a výkonu medzi horizontálnymi odšťavovačmi a možno ho absolútne odporučiť pre menší rozpočet.
Najlepším odšťavovačom - nielen pre šťavu z uhoriek - je jednoznačne odšťavovač Angel Juicer. Môžete sa spýtať každého, kto to pozná.
Pripravte si uhorkovú šťavu sami
Ak si chcete pripraviť vlastnú uhorkovú šťavu, určite by ste mali použiť uhorku. Nakladané uhorky alebo nakladané uhorky nie sú vhodné na výrobu džúsu, musia sa pred konzumáciou nakladať.
V ideálnom prípade by uhorka pre uhorkovú šťavu nebola olúpaná. Mnoho dôležitých živín v uhorkovej šťave sa nachádza tesne pod šupkou. O to dôležitejšie je však kúpiť si ekologické uhorky alebo použiť uhorky z vlastnej záhrady. Inak by na ňom mohli byť zvyšky pesticídov alebo iných toxínov.
Príprava šťavy z uhoriek je taká ľahká:
- Uhorku umyjeme a nakrájame na kúsky.
- Postupne pridávajte kúsky uhorky do odšťavovača a do nádoby zbierajte hotovú uhorkovú šťavu.
Tento pomalý odšťavovač budete používať každý deň!
Pripravte si slivkovú šťavu sami (vrátane efektu a aplikácie)
Vďaka veľmi vysokému obsahu vody okolo 95 percent sú uhorky veľmi produktívne. Na pohár uhorkovej šťavy stačí asi jedna uhorka. Preto máme celé leto v chladničke 3 až 5 uhoriek, ktoré čakajú na prechod cez odšťavovač.
Sladíme uhorkovú šťavu
Niekedy však potrebujete aj trochu odrody s uhorkovým džúsom. Ak chcete, môžete uhorkovú šťavu trochu zjemniť. Tu je niekoľko návrhov receptov:
- Môj najobľúbenejší je uhorkový džús s kôprom a štipkou soli a korenia. Čerstvý kôpor sa jednoducho odšťaví. Výsledok chutí lahodne ako uhorkový šalát - len tekutý 😉
- Šťava z mäty alebo uhoriek so zázvorom ho urobí o niečo letnejším a maximálne osviežujúcim. Môžete ich tiež jednoducho prejsť odšťavovačom.
- Tiež si rád odšťavím jablko s uhorkou. Je ovocná koláčová zmes, ktorú je možné úžasne zaliať perlivou vodou ako striekadlom.
- Skutočne zdravým odporúčaním je uhorková šťava s odšťavenými klíčkami hrachu a kôprom. Ak máte radi „zelenú“, môžete to vyskúšať.
Vynikajúca je aj uhorková šťava so zázvorom a trochou citrónu.
Stane sa skutočne zdravým, ak k uhorke odšťavíte aj niekoľko hrachových klíčkov.
Prečo by ste mali piť uhorkovú šťavu?
Ako už bolo naznačené, dôležité sú vnútorné hodnoty uhorkovej šťavy. Najprv to, čo šťava z uhoriek NEMÁ: veľa kalórií! Uhorková šťava vystačí s približne 12 kalóriami na 100 ml. Tomu nemôže konkurovať takmer žiadny iný nápoj.
Teraz prichádzame k cenným ingredienciám v uhorkovej šťave. Uhorky obsahujú množstvo vitamínov a minerálov. Naozaj veľa nič, ale trochu veľa. Okrem toho sa hovorí, že uhorková šťava má zdravotné výhody:
- Šťava z uhoriek je močopudná
- Pravidelná konzumácia môže pomôcť znížiť krvný tlak
- Na potlačenie opuchu možno použiť aj uhorkovú šťavu
- Proti zápachu z úst pomáha uhorková šťava
- A nakoniec, pokožke, nechtom a vlasom prospieva oxid kremičitý obsiahnutý v uhorkovej šťave.
Ak sa chcete dozvedieť viac o uhorkovej šťave, pozrite si Bastianovo video zo stránky Slowjuice.de, kde nielen uvidíte, ako si sám pripravuje svoju uhorkovú šťavu, ale dozviete sa tiež veľa užitočných vecí:
Záver: uhorková šťava
Domáca uhorková šťava je dokonalým letným nápojom pre skutočne horúce dni. Je veľmi ľahké a rýchle si ho vyrobiť a dá sa vylepšiť v neustále sa meniacich variáciách.
Mimochodom, o uhorkovej šťave sa hovorí, že má množstvo zdravotných výhod. Najlepšie je mať v chladničke vždy malý prísun uhoriek 😉