Stavím sa, že ste to nevedeli. Aký je rozdiel medzi hnedými a bielymi vajcami
Mnoho ľudí si kladie otázku, aký je rozdiel medzi bielymi a hnedými vajcami, najmä preto, že medzi týmito dvoma vajcami je často cenový rozdiel. Vysvetlenie je veľmi jednoduché a možno by vás to ani nenapadlo.
Aký je rozdiel medzi bielymi vajcami a hnedými vajcami
Rozdiel medzi farbou vajec je daný v skutočnosti farbou sliepky. Biele sliepky s bielymi ušnými lalokmi teda budú znášať biele vajcia, zatiaľ čo hnedé alebo červenkasté vajcia hnedé. Pokiaľ ide o nutričné hodnoty, nie je medzi nimi žiadny rozdiel.
A potom, odkiaľ cenový rozdiel? Biele sliepky sú zvyčajne menšie ako červené sliepky, takže ich náklady na údržbu sú nižšie, a teda ich vajcia sú lacnejšie v porovnaní s ich úsmevom.
Ďalším mýtom, ktorý koluje o hnedých vajciach, je, že majú tmavší žĺtok ako biele. V skutočnosti je farebný rozdiel daný jedlom vtákov. Čím viac kukurice zjedia, tým bude žĺtok žltší, takže farba vaječnej škrupiny nie je faktorom ovplyvňujúcim žĺtok.
Niektorí ľudia sa tiež domnievajú, že existuje rozdiel v tvrdosti vaječnej škrupiny. Hovorí sa, že hnedé sú tvrdšie ako biele, ale nie je to pravda. Je však pravda, že mladšie sliepky znášajú vajcia s tvrdšou škrupinou.
Vlastnosti vajca
Vajce je pomerne kontroverzné jedlo a existujú odborníci na výživu, ktorí tvrdia, že by bolo lepšie sa mu vyhnúť kvôli cholesterolu a tuku. Posledné štúdie však odhalili, že tieto kontroverzie môžu byť iba mýty a že toto jedlo má veľa vlastností.
O vajci je známe to, že v žĺtku je 13 základných živín. Vajce je tiež veľmi dobrým zdrojom vitamínu B, vitamínu A, ale tiež skvelým zdrojom jódu, ktorý pomáha vytvárať hormóny štítnej žľazy. Obsahuje tiež fosfor, nevyhnutný pre vývoj zubov a kostí.