Šťavnatí a rýchli citrónoví koláčoví kuchári

Citrónový koláč je v skutočnosti jedným zo suchých koláčov, ale tento je ovocný a úžasne šťavnatý. Trik: koláč je namočený v čerstvej citrónovej šťave.

kuchári

Informácie o recepte

Pre 1 formu s pružinou s priemerom 20 cm (8 kusov)

prísady

  • 125 g mäkkého masla
  • 125 g cukru
  • 2 vajcia
  • 1 1/2 bio citróna
  • 125 g múky
  • 1 čajová lyžička prášok do pečiva
  • 1 polievková lyžica práškového cukru
  • neutrálny olej do formy
  • Múka do formy

Odporúčame výrobky od nášho partnera Fackelmann

príprava

  1. Rúru predhrejeme na 180 °. Formu vymastíme olejom a vysypeme múkou. Na cesto vymiešajte ručným mixérom maslo a cukor do krémova. Po jednom vmiešajte vajcia, až kým nebudete mať hladkú zmes.
  2. Citróny umyte horúcou vodou a osušte. Kôru z ½ citrónu votrite priamo do cesta a potom ovocie vytlačte. Múku zmiešame s práškom do pečiva. Krátko vmiešajte do cesta múčnu zmes a 1 ČL citrónovej šťavy. Cesto nalejeme do formy a pečieme v rúre (stred) asi 35 minút.
  3. Vyberte koláč a nechajte ho 5 minút odpočívať. Potom ho vyberte z formy a do ešte teplého koláča vypichnite drevenou tyčinkou malé otvory. Práškový cukor zmiešame so zvyšnou citrónovou šťavou a polievkovou lyžicou pokvapkáme koláč. Potom necháme vychladnúť.

Variácia: plnený pieskový koláč

Namiesto citrónovej šťavy vmiešajte do cesta 1 lyžicu kyslej smotany. Cesto nalejeme do formy a pečieme podľa popisu. Po upečení koláč vyberte z formy a nechajte ho vychladnúť. Potom vodorovne prekrojte na polovicu, spodnú časť základne potrite 3 lyžicami ríbezľového želé a hornú polovicu nasaďte späť. Na ozdobu zmiešame šťavu z 1/2 citróna s 50 g práškového cukru na hustú polevu a natrieme ňou pieskový koláč.