Šťavnatý banánový čokoládový koláč - čokoláda, karamel; Banány spojené do jedného koláča
Existujú veci, ktoré boli vynájdené iba z jedného dôvodu: zahriať nás pri srdci. U každého je to iné. Môže to byť pieseň, obrázok, osoba alebo predmet. Farba, kúsok odevu, krajina alebo miesto. Pocit, vôňa alebo chuť. Pre mňa sú to napríklad karamel, čokoláda alebo banány. Milujem tieto tri „vynálezy“ vo všetkých ich variáciách. Keď si užívam každú z týchto troch zložiek, všimnem si, ako sa mi v hrudi usadí príjemný pocit. Dalo by sa to označiť aj ako šťastie. A ako môžete zvýšiť tento pocit? Spojením všetkých troch chutí. A takto vzniká jeden z najchutnejších tartaletiek, aké poznám: banánový koláč.
Táto pochúťka bola vynájdená v Anglicku a tradične ju tvorí krehké pečivo alebo sušienkový základ, ktorý je potom plnený banánovo-karamelovou omáčkou a zdobený krémom. Rozhodol som sa však odkloniť od klasického receptu a ukázať svoju vlastnú interpretáciu. Základ z krehkého pečiva som nahradil dvoma šťavnatými čokoládovými základmi, ktoré som naskladal na malý koláč s kakaovým maslovým krémom, banánovo-karamelovou plnkou a poriadnou náplňou ďalšej karamelovej omáčky. A ukázalo sa to veľmi úžasné. Ohrievač srdca par excellence.
Košíčky na čokoládu BanoffeeNa cesto potrebujete: 220g múky320g cukru65g kakaového prášku1 čajová lyžička prášku do pečiva2 čajové lyžičky sódy bikarbóny1 čajová lyžička soli240 ml cmaru120 ml neutrálneho rastlinného oleja2 vajcia (L) - DÔLEŽITÉ: pri izbovej teplote! 1 čajová lyžička vanilkového extraktu240 ml čerstvo uvarenej kávy
Pre kakaový krém musíte:
350 g mäkkého masla, 480 g práškového cukru, 1 lyžička vanilkového extraktu, 1 lyžica kakaového prášku
1 banán 1 pohár karamelového krému (napr. Dulce de Leche od Rewe alebo karamelizované kondenzované mlieko) podľa vášho výberu: čokoládové kvapky
Ako môžete vidieť na mojich obrázkoch, môj kúsok torty sa trochu nakloní smerom do stredu. Je to preto, že som zabudol na tufy v strede spodného poschodia. Ak na to nezabudnete, stred koláča bude stabilnejší. Ale ak necháte kúsok šťavnatej kalorickej bomby roztopiť sa na jazyku, bude vám úplne jedno, či sa koláč prevráti alebo nie. Neuveriteľne šťavnatý čokoládový základ, ktorý poznám, sa spája s chuťou a arómou jemných banánov, krémového karamelu a vzdušného jemného kakaového krému. Skvelé. Ale varujem vás predtým: Určite nemôžete urobiť viac ako úzky kúsok, pretože koláč je neuveriteľne sýty. Môžete s ním ľahko upokojiť balíček 24 hostí * hihi *
.Ako ste si už určite všimli, tentokrát som sa pokúsil dostať sám k obrázkom, čo bolo jednoduchšie, ako som si myslel. Moja zrkadlovka má zabudovanú praktickú W-LAN, čo znamená, že dokážem ovládať kameru pomocou aplikácie Canon z môjho iPhone. Vidím obraz, ktorý fotoaparát sníma na displeji môjho mobilného telefónu, môžem si tam všetko nastaviť a stlačiť spúšť. Táto vlastnosť má skutočne zlatú hodnotu. Mozem len odporucit. Keď si teda nabudúce kúpite fotoaparát, uistite sa, že váš vybraný model podporuje W-LAN. Teraz si doprajem malý kúsok torty a želám vám všetkým krásny zvyšok víkendu.
Nech je metlička s vami,
Váš pekár