Steak z lososa so stredomorskou zeleninou - Bodymed News

• 1/2 cibule
• 1/2 tyčinky póru
• 1/2 malého baklažánu
• 1-2 malé cukety
• 3 malé paradajky
• 40 g šampiňónov
• 1 strúčik cesnaku
• 1/2 čajovej lyžičky bylinkovej soli
• Čierne korenie z mlyna
• trochu olivového oleja

• 2 plátky steaku z lososa, každý po 100 g
• šťava z 1/2 citróna
• 1/2 ČL olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky drveného ružového korenia

príprava

Zeleninu a šampiňóny umyjeme a každú nakrájame na tenké krúžky. Cesnak olúpte, pretlačte cez lis a premiešajte, dochuťte soľou a korením. Zapekaciu misu natrieme na jemno trochou oleja a rovnomerne v nej rozložíme zeleninu. Varíme v rúre na 225 ° C (plynová značka 4, prúdenie 200 ° C) asi 20 minút.

Medzitým lososa umyjeme a osušíme. Lososa dookola pokvapkáme citrónovou šťavou. Na panvici rozohrejeme olej, steaky z lososa opečieme z každej strany 2 - 3 minúty. Lososa rozložíme na misu, posypeme ružovým korením. Podávame k nej zeleninu.

Informácie o výživovej hodnote na jednu porciu

293 kcal/1 230 kJ
Bielkoviny 26,4 g
Tuk 16,0 g
Sacharidy 10,0 g
Vláknina 5,2 g