Štedrá večera - čo by na Vianoce nemalo chýbať na stole
Každý pozná tradičnú vianočnú večeru. Každé vianočné jedlo má svojich fanúšikov aj odporcov. Ale nech už to na vianočnom stole skončí čokoľvek, pravdepodobne si plánuješ len tak každý rok zapchať žalúdok. A ktoré vianočné jedlá vlastne nájdete v našich susedných krajinách alebo v trochu odľahlých kútoch sveta? Poďme sa pozrieť na medzinárodné vianočné stoly. Potom budete môcť presnejšie určiť svoje slávnostné menu.
Skôr ako sa všetci dostanú k Vianočný stôl povedané, príde čas skôr Štedrý večer a nepríjemná fráza „prst preč, to je na Vianoce“, na ktorú sa potom obrátite Vianoce počuje „Chcete ďalšiu zmluvu?“ a „Prečo už neješ, nechutí ti dobre?“ Pre každého z nás existujú klasické vianočné jedlá, ako napríklad Vianočná hus, ale veľa z nás nie je veľkým fanúšikom takejto hostiny. Možno chcete vyskúšať niečo iné? Ako človek vidí Vianočný stôl v iných krajinách? Ako sa podáva a čo nesmie chýbať, sa dozviete čítaním ďalej.
Od vianočného trhu až po vianočný stôl
Vo vianočnom období a vlastne v adventnom období sa Vianočný trh To je v Nemecku veľmi dôležité. Na jeden Vianočný trh už si môžete vychutnať vianočnú ochutnávku naplno. Najpredávanejšie je samozrejme varené víno so škoricovou a vanilkovou vôňou a populárny Feuerzangenbowle. Tieto si môžeme pripraviť sami doma a našim mladším hosťom dokonca môžeme ponúknuť detskú verziu bez alkoholu. Odhaduje sa, že Nemci každý rok vypijú desiatky miliónov litrov tohto nápoja.
Na vianočnom trhu si už môžete vychutnať vianočnú ochutnávku naplno.
Nemec Vianočné večerné menu pozostáva z niekoľkých klasík, ale vždy sú pripravené s radosťou. Na Štedrý večer Na prvom mieste v zozname je obľúbený zemiakový šalát s klobásami, za ktorým nasleduje vianočná husa, filet z lososa alebo vianočný kapor. Zvyšok Vianočné dni Nemci stále radi jedia mäso, takže husacie, kačacie a pečené bravčové mäso so smaženými zemiakmi a hubami a veľa ďalších príloh. Veľmi populárne sú tiež rôzne raclette, ktoré sú ideálne aj na pozvanie priateľov. Jablkový závin s vanilkovou omáčkou, škoricovými hviezdami, sušienkami speculoos, rôznymi koláčmi, praženými mandľami, palacinkami, dezertmi, fondue a oveľa viac. Nemci to na Vianoce jednoducho milujú.
Štedrý večer s 12 vianočnými jedlami
Naši poľskí susedia sú hneď za východnou hranicou Vianoce obzvlášť pracovitý. Na sviatočnom stole dňa Štedrý večer by malo tradične vládnuť dvanásť vianočných jedál. Označujú dvanásť mesiacov v roku a predovšetkým znamenajú pre kuchárku veľa práce. Zaujíma miesto Vianočný kapor, ďalej Vianoce sa zaobchádza takmer ako so svätosťou, ktorá sa potom, žiaľ, prežiera. Boršč, polievka z červenej repy a plnené knedle, je asi najobľúbenejšou vianočnou polievkou, po ktorej nasledujú rôzne pierogi s hubovou plnkou a kyslou kapustou, rybie pokrmy, makový koláč alebo kutya (namočené pšeničné zrná, ktoré sa ako dezert podávajú s veľkým množstvom maku, medu a hrozienok).
Keďže poľský Vianočné menu je veľmi kalorický, v dnešnej dobe trendy fitnes dokonca Vianočné jedlá dať niečo na diétu. Mnohí chcú zmodernizovať tradičné jedlá a pripraviť si vlastné recepty. V dnešnej dobe prichádzajú produkty ako hummus s červenou repou, hubová polievka alebo šalát s tofu vo vianočnej verzii na sviatočnom stole.
Vianoce ... rezeň
Na vianočnom stole našich južných susedov, Čechov, nájdeme hlavne osvedčený rezeň. Najradšej ju jedia so zemiakovým šalátom s vajcami. Jedia tiež tony sušeného ovocia, orechov a vianočných koláčikov. Česi sú majstri vo vianočnom pečení. Na stole by malo byť minimálne 7 rôznych druhov vianočných koláčikov.
The Vianočný kapor, čo je tu tiež veľmi populárne počas vianočného obdobia, Česi nakupujú čerstvé priamo z veľkých bazénov s vodou, ktoré sa často nachádzajú na trhoch. Príbeh sa často končí tým, že sa ryby dostanú domov, pár dní plávajú vo vani a nakoniec sa šťastne pustia do rybníka alebo rieky.
Kutya vládne na východe
Čo iné tiež nájdeme medzi východnými pochúťkami vianočný čas pripraviť sa? Predovšetkým veľa, veľa rôznych druhov pierogi. Tieto vynikajúce knedle sú často plnené hubami, kyslou kapustou, bielym syrom alebo zemiakmi - medzi nimi aj klasika Vianočné jedlá.
Zatiaľ čo v mnohých európskych krajinách jedia mäsové jedlá na Štedrý večer je povolené, tieto sú zapnuté Štedrý večer na pravoslávnom východe prísne zakázané. Na Štedrý večer Pôst je potrebné dodržať. Všetky vegetariánske pochúťky sú doplnené džúsom alebo kompótom zo sušeného ovocia.
V zámorí, krátke, ale upravené
V Spojených štátoch budete mať slávnostné jedlo až v januári. Štedrý deň vedieť si užívať. Štedrý večer Ak spievate vianočné koledy, pijete so sebou vaječný likér Vianočná večera sa potom skôr neoslavuje. Vianoce v USA to trvá len jeden deň, takže je to zapnuté Vianočný stôl dosť veľa sa deje. Vládne tu typický americký moriak. Vyprážané s náplňou sa vždy hrdo prezentuje v strede stola a podáva sa s čučoriedkovou omáčkou a brusnicami. K tomu svetoznámy americký fazuľový kastról, zemiakový šalát, varená kukurica a veľa pečenej zeleniny. Tvarohový koláč sa často podáva ako dezert. Najpopulárnejším je newyorský tvarohový koláč.
Celý deň s rodinou. Takto vyzerajú Vianoce pre Američanov. Jedia, hrajú spoločenské hry, spievajú alebo si spolu chatujú. Byť spolu je najdôležitejšia vec v tento deň. Môžete piť aj tzv. Vaječný koňak. Vaječný likér s trochou brandy a korením ako škorica a muškátový oriešok.
V Španielsku ich je veľa
Jednou z najznámejších slávnostných španielskych polievok je ‘Consomme‘. Niečo ako náš kurací vývar. Slávna španielska suchá šunka ‘jamon‘ sa často podáva ako aperitív alebo digestív. K tomu všetkému patrí pohár vína, zvyčajne to je šumivé víno cava.
Vianočný puding z 13 surovín
Zvyk Veľkej Británie vyžaduje, aby mal každý člen rodiny puding by sa malo miešať drevenou lyžičkou v smere východ-západ. Táto tradičná britská sladkosť je vyrobená z trinástich surovín. Tie symbolizujú dvanásť apoštolov a Ježiša Krista. Príprava pudingu by mala byť tri mesiace predtým Vianoce začať. Všetko raz týždenne všetko premiešame a nastavíme Vianoce v chladničke.
Briti to oslavujú predovšetkým slávnostným obedom Štedrý deň. Na Štedrý večer sa konzumuje dosť riedko. Hlavnú úlohu na stole hrá morka plnená gaštanmi, zemiakmi a ružičkovým kelom.
Pokiaľ ide o dezert, okrem už spomenutej britskej lásky puding, takzvané ‘Mince Pies‘. Akýsi tartaletka, muffiny alebo sladké pečivo s množstvom pečeného ovocia a vyprážaných hrozienok.
Slávnostná večera pod plachtami
A čo tak namiesto vianočného stromčeka s Vianočné gule ozdobiť na Vianoce model plachetnice? To isté robia aj Gréci. Začnime tým, že slávia Vianoce celých 12 dní. Na Štedrý večer všetci sa stretávajú s priateľmi a rodinou mimo domova v mnohých baroch a reštauráciách. Vianočné a tradičné jedlo je ‘Christopsomo‘. Okrúhly chlieb s krížom v strede hore na chlebovej kôrke a mnohými symbolmi nekonečna. V gréckej časti ostrova sa chlieb konzumuje väčšinou k rybám.
Okrem rýb sa často konzumuje jahňacie alebo morčacie mäso plnené gaštanmi a ryžou. Chýbať tu nemôžu ani sladké jedlá z cesta. Väčšinou sa jedná o ‘Melomakarona’. Tradičné grécke cestoviny s medom a orechmi namočené v sirupe. Známe sú aj lahodné mandľové sušienky s práškovým cukrom nazývané ‘Kourabiedes’.
Ryby na sedem spôsobov
Taliani ako Poliaci alebo Litva jedia kvôli pôstu Štedrý večer väčšinou vegetariánske. Tu však nie je ustanovené nič. Každý si robí, čo chce. Na talianskom vianočnom stole je veľa rôznych vegetariánskych cestovín alebo morských plodov. Každý región má svoje zvyky a tradície. Takže z. B. v Neapole by mal byť zapnutý Štedrý večer Podáva sa 7 rôznych druhov rýb. To symbolizuje 7 dní, v ktorých Boh stvoril svet.
V južnej teplej oblasti Európy nie sú vianočné stromčeky nevyhnutne populárne. Namiesto toho sa betlehemy tešia veľkému záujmu. Sú umiestnené v súkromných domoch, ako aj v predajných vitrínach, kostoloch a uliciach. Štedrá večera dňa Štedrý večer často trvá do polnoci. Potom celá rodina ide do kostola, aby sa zúčastnila polnočnej omše.
Jedzte bez preháňania
Bez ohľadu na to, z ktorej oblasti sveta pochádzate a kde ste na Štedrý večer a Vianoce utratí. Pred kontaktovaním niektorého z nich tomu vždy venujte pozornosť Vianočný stôl dávajte pozor, aby ste to s jedlom neprehnali. Prehnanosť a nenásytnosť vás na pár dní na pohovke a pred televízorom totálne znehybnia. Protilátkou na obžerstvo je umiernenosť. Takže vyskúšajte všetko, ale snažte sa, aby to boli malé porcie. Alebo to rob ako na Slovensku. Tam vianočný zvyk predpisuje, aby ste na strop hodili aspoň jednu lyžicu vybraného jedla. Veselé Vianoce a dobrú chuť!