Steinheim Jesť ako Boh Wills Miestne správy - Marbacher Zeitung
Domáca sestra Helga Becker, posledná rehoľná sestra v kláštore Marienthal, pozvala hostí na kulinársku cestu v čase.
Bohoslužby v Martinskej cirkvi boli hojne navštevované. Spolu s cirkevným zborom a domácou zdravotnou sestrou Helgou Beckerovou usporiadal farár Matthias Maier v nedeľu pobožnosť na tému jedlo. V kázni išlo o kóšer jedlo a stravovacie návyky v biblických dobách. Farár mihnutím vysvetlil, že pita, falafel, hummus a chalva sa v modernom svete stali trendovými jedlami. Noe bol nielen prvým konzumentom vína, ale aj prvým opitým v Biblii. V ďalších písmach by nasledovalo nespočetné množstvo varovaní o príliš veľkom množstve alkoholu.
Po začiatku kázne dostal slovo Helga Becker. Keďže „históriu možno veľmi dobre rozprávať v príbehoch“, vkĺzla do úlohy mníšky Walpurgisovej, ktorej smrťou v roku 1580 sa skončil aj čas marienthalského kláštora. Prešla radom v úžase: roky odolávala reformácii - teraz sa ocitla uprostred Steinheimovej protestantskej komunity.
Poznajú stravovacie návyky stredoveku, ako správkyňa okrem iného zodpovedala za kláštornú kuchyňu. Ako obyvateľky jedného z najbohatších kláštorov v regióne sa mníšky nemuseli báť hladu, vysvetlila. V stajniach sa nechovávala iba hydina, ošípané a kozy, ale aj pávy a bažanty. V kláštorných záhradách sa pestovala zelenina a byliny. Používali sa nielen na dochucovanie, ale aj ako liek na kláštornú lekáreň a nemocnicu. Okrem chovu sa v kláštore pestovala aj výroba syrov a tvarohov, pretože sa muselo použiť prebytočné mlieko.
„Mali sme až 150 dní pôstu ročne,“ uviedol Walpurgis. Aby to bolo možné obísť, okrem Maultasche bolo použitých aj veľa ďalších trikov. Bobry a korytnačky rybníka sa považovali za ryby a podávali sa počas pôstu. Chudobní ľudia naopak veľmi zriedka jedli mäso - vrátane jašteríc a potkanov. Živili sa hlavne posypom. Jedli ste ich rukami, pretože jedlá boli vzácne. To nebolo bežné len v chudobných domácnostiach. „Počas stredoveku sa nepoužívali nijaké vidličky, pretože ich hroty sa považovali za diablovo dielo.“
V čase hladomoru bolo výhodou bývať v blízkosti kláštora, pretože sa tam často dávali almužny, vysvetlila domáca sestra. Walpurgis kriticky popisuje vzťah šľachticov a obchodníkov k jedlu. Nielenže prejavili svoje bohatstvo plytvaním korením. Mali tiež pripravené prepracované ukážkové jedlá. Personál plánoval obrovské porcie na celé dni a varil celé hodiny. Hneď ako to bolo hotové, boli pozvaní chudobní ľudia. Nikto to nesmel vyskúšať. Otázne je, či niekto vôbec jedol na ukážkovej večeri. Zvyšky jedla sa podávali psom.
Po skončení bohoslužby 15 záujemcov z Walpurgis absolvovalo prehliadku výstavy „Von mancherley guoter spîse“ v kláštornom múzeu. V posledný deň tejto výstavy mohli návštevníci preskúmať, ovoňať a dokonca ochutnať jedlo z doby kláštora.