Stiftung Warentest Naše hotové jedlá sú hrozne sladké

Aktualizované: 25.04.17 - 12:09 hod

Cukorové bomby v rôznych kategóriách: Nižšie uvedené množstvá uvádzame v našej veľkej tabuľke.

Mníchov - Stiftung Warentest znie alarmom: Podľa novej testovacej brožúry nadácie je obsah cukru v hotových potravinách zvyčajne príliš vysoký. Skontrolovať.

Stiftung Warentest vydáva poplach: Podľa novej testovacej brožúry nadácie je obsah cukru v hotových potravinách zvyčajne príliš vysoký. Obzvlášť nepríjemné: Veľká časť cukru, ktorý konzumujeme každý deň, je obsiahnutá v potravinách, ktoré sa nevyhnutne nepovažujú za obzvlášť sladké. Cukor sa nachádza nielen v sladkostiach, ako sú gumené medvedíky a čokoláda, u ktorých sa predpokladá vysoký obsah cukru, ale aj v základných potravinách po dlhú dobu. Príklad: v raňajkových cereáliách, ktoré výrobca dokonca propaguje ako zdravý štart do nového dňa, sa často nachádza cukor, kým neklesne. Tz vysvetľuje, prečo príliš veľa cukru nie je pre telo prospešné, koľko odporúča Svetová zdravotnícka organizácia a ako môžu spotrebitelia zistiť, koľko cukru sa pri nákupoch skrýva:

Koľko cukru denne je v poriadku? Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) považuje maximálne 50 gramov pridaného cukru denne za sotva prijateľných. Bolo by však lepšie, keby sa spotrebitelia obmedzovali viac: 25 gramov - alebo osem kociek cukru - je podľa WHO ideálnych. Realita je však iná: Nemci skonzumujú každý deň v priemere takmer 30 kociek cukru - teda takmer 90 gramov!

Aký je problém s cukrom? Sladká látka môže spôsobiť obrovské zdravotné problémy. Zubný kaz, nadváha a obezita sú len niektoré z možných dôsledkov konzumácie príliš veľkého množstva cukru. Cukor je energetická bomba - v kocke s hmotnosťou iba troch gramov je dvanásť kilokalórií. Tí, ktorí túto energiu opäť nespotrebujú, sa musia vyrovnať s následkami priberania. Potom sa zvyšujú riziká vysokého krvného tlaku, srdcového infarktu, mŕtvice a cukrovky 2. typu.

Ktoré jedlá sa považujú za obzvlášť dramatické? Vedci označili za najväčší problém nealkoholické nápoje. Existujú dva dôvody: „Zvyšujú celkový príjem cukru a nevedú k zníženiu spotreby tuhej stravy,“ vysvetľuje profesor Matthias Schulze z nemeckého Inštitútu pre výskum výživy. Na prvý pohľad sa zdá, že Cola, Fanta a Co. neobsahujú toľko cukru - podiel je okolo desať percent - menej ako vo väčšine ovocných jogurtov. Problémom je množstvo: Pol litra Coca-Coly obsahuje takmer 17 kociek cukru - až príliš veľa!

Ako poznáš obsah cukru? Výrobcovia musia na etiketách uviesť nutričné hodnoty - nájdete tu tiež hodnoty pre cukor. Nie vždy však je jasné, koľko cukru bolo pridaných a koľko ich prirodzene obsahuje.

Ako môžete obísť cukrové bomby? Spotrebitelia by mali hotové výrobky častejšie nechávať na poličke v supermarkete a čerstvé jedlo si pripravovať sami. „Farebné menu s množstvom nespracovaných potravín je ideálne,“ odporúčajú testéri zo Stiftung Warentest. Namiesto nealkoholických nápojov je minerálna voda alebo voda z vodovodu lepším prostriedkom na potlačenie smädu - a kto si nechce nechať ujsť chuť, môže si pomôcť čajom, džúsom, plátkami ovocia alebo bylinkami. V raňajkových cereáliách je tiež veľa cukru. S reklamnými obrázkami klasov pšenice vyzerajú ako zdravé obilné jedlá - Kellogg’s Smacks obsahujú 43 percent cukru! Lepšie raňajky sú ovsené vločky - osladené lyžičkou cukru alebo sušeným ovocím. Ak radi jete ovocné jogurty, mali by ste prejsť na prírodné jogurty. Môže sa pridať rovná lyžička džemu alebo cukru - podstatne menej ako dvanásť gramov cukru v mnohých 150-gramových jogurtoch.