Ľanový olej, organický; lisované za studena - tu lacno kúpite nu3
Ľanový olej sa vyrába z oleja Ľanové semená vyrobené. Je to hlavne kvôli jeho vysokému obsahu nenasýtené mastné kyseliny obzvlášť cenné a vynikajúci doplnok do šalátov, zemiakových jedál, šošovicových jedál a mliečnych výrobkov.
Optimálny dodávateľ nenasýtených mastných kyselín
Ťažba a výroba ľanového oleja
Ľanový olej sa získava zo semien takzvanej „Linum usitatissimum“, ľanovej rastliny - známejšej pod menom ľan. Svetlo hnedé, lesklé semená s cennými nenasýtenými mastnými kyselinami dozrievajú od augusta do septembra, ale je možné ich zberať po celý rok. Pomocou lisovania alebo extrakcie sa to nakoniec stáva vysoko kvalitný olej vyrobené.
Rozlišujú sa dva rôzne lisovacie procesy: Lisovanie za studena a Lisovanie za tepla. Lisovanie ľanového oleja za studena má výhodu v tom, že sa pri izbovej teplote rozpúšťajú iba tie zložky oleja, ktoré majú najlepšiu kvalitu a najlepšiu arómu ľanového oleja. Tiež vysoko kvalitné živiny možno zachovať najlepším možným spôsobom.
Pri lisovaní ľanového oleja za tepla sa však vplyvom tepla rozpúšťajú aj ďalšie zložky. Ľanová hmota je tiež pražená a rafinovaná. Oba majú škodlivý vplyv na kvalitu produktu, pokiaľ ide o chuť a výživový obsah ľanového oleja.
Vo farbe sú zrejmé aj dva rôzne spôsoby lisovania ľanového oleja: Jedna zlatožltá farba znamená, že ľanový olej bol lisovaný za studena, zatiaľ čo žltohnedý naznačuje lisovanie za tepla.
Obzvlášť sa odporúča Organický ľanový olej. Pretože ak je ľanový olej organický, potom použité ľanové semienko pochádza kontrolované ekologické pestovanie. Navyše je spracovaný obzvlášť šetrne. V našom online obchode nájdete veľký výber organického ľanového oleja od rôznych výrobcov!
Ľanový olej: chuť a použitie
S jeho plná oriešková chuť ľanový olej je ideálny ako zálievka alebo marináda na lahodné šaláty a omáčky. Vyrába sa tiež na zemiakové a šošovicové jedlá.
V kombinácii s tvarohom môže byť ľanový olej obzvlášť dobre absorbovaný v tele, pretože proteín obsiahnutý v tvarohu obsahuje aminokyseliny obsahujúce síru, ktoré zaisťujú dobrú rozpustnosť mastných kyselín. Ľanový olej je tiež ideálny na rafináciu mliečnych výrobkov a obzvlášť dobre dopĺňa tvarohové jedlá, ovčie syry a jogurtové dezerty.
Pri použití ľanového oleja v spojení s teplom sa však odporúča opatrnosť: účinkom tepla sa mení jeho charakteristická chuť a vôňa. Preto sa odporúča používať vysokú kvalitu olej až po uvarení a opečení pridať k zdokonaleniu jedál.
Ľanový olej sa tiež príležitostne odporúča ako doplnok výživy s esenciálnymi mastnými kyselinami, aj keď tu sa nachádzajú doplnky výživy ako napr Omega 3 sú výhodnejšie, pretože tiež poskytujú cenné nenasýtené mastné kyseliny bez toho, aby zaťažovali telo ďalším príjmom tuku.
Ako uložím ľanový olej?
Tmavo sfarbené fľaše sú ideálne na skladovanie ľanového oleja, pretože vydrží dlho, ak je uchovávaný na tmavých a chladných miestach. Po otvorení má zmysel použiť ľanový olej do troch týždňov, ako je to popísané reaguje na teplo.
Kúpte si ľanový olej a užívajte si
Nákup ľanového oleja znamená tiež dobré rozhodnutie pre najlepšie ingrediencie priamo z prírody.Pretože rastlinný olej sa vyrába obzvlášť šetrne a obsahuje prirodzene vysoký podiel esenciálnych omega-3 mastných kyselín.
Ľanový olej v kuchyni
S ľanovým olejom si kúpite univerzálny olej, ktorý môžete použiť ako zálievka alebo v kombinácii so zemiakmi a tvarohom môcť použiť. Zlatožltá farba, dáva pokrmom a príjemná oriešková chuť. Mal by sa používať čistý, nie na vyprážanie alebo varenie. Pretože pri zahrievaní sú vysoko kvalitné, ale nie tepelne odolné omega-3 a omega-6 mastné kyseliny z Olej z ľanových semienok stratený.
Mimochodom: Ľanový olej si môžete kúpiť a vychutnať si ho bez váhania, aj keď ste si obzvlášť vedomí svojej stravy a máte rôzne intolerancie potravín: Je bez želatíny, lepku a droždia a neobsahuje žiadny cukor ani náhrady cukru.
Vysoko kvalitné omega-3 mastné kyseliny
Hlavne kvôli vysokému podielu esenciálnych mastných kyselín Omega 3 a omega-6, ľanový olej je veľmi cenený, pretože kyselina alfa-linolénová (ALA) obsiahnutá v oleji pomáha udržiavať normálnu hladinu cholesterolu v krvi. Najmä vegetariáni a vegáni si môžu kúpiť ľanový olej, aby získali dobrý Zdroj esenciálnych mastných kyselín zabezpečiť, ktoré sa inak vyskytujú hlavne v živočíšnych produktoch. Kyselina alfa-linolénová tiež spôsobuje, že olej pri kontakte so svetlom a vzduchom rýchlo oxiduje. Preto keď kupujete ľanový olej, mali by ste Skladujte čo najtmavšie a najchladnejšie, na udržanie vysokej kvality jemného oleja po dlhšiu dobu. Pri kúpe ľanového oleja by ste si mali zvoliť olej, ktorý sa získava lisovaním za studena alebo oxyguardom. To vám zaručuje obzvlášť šetrnú výrobu a zachovanie čistej chuti. Najkvalitnejší ľanový olej od odborníkov na výživu si môžete kúpiť na nu3.