Štíhle časy pre cukor
Pravidelne tu uverejňujeme tipy na zdravý život, nové recepty a ďalšie zaujímavé správy o sušených slivkách.
Štíhle časy pre cukor
Cukor. Látka, ktorú by sme mali v strave obsahovať všetci. Znamená to však, že by sme preto mali jesť aj menej ovocia - napríklad sušené slivky -, ktoré sladko a chutne prispievajú k nášmu 5-dňu? Čo hovorí veda: je cukor vždy rovnaký ako cukor?
Zavedenie dane z cukru
Pokyny Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) odporúčajú, aby sme denne zjedli asi 25 gramov (asi 6 čajových lyžičiek) cukru. Ale spotreba je vo väčšine krajín vyššia. Dospelí obyvatelia západnej Európy v súčasnosti konzumujú v priemere 101 gramov cukru denne. To je asi 25 lyžičiek!
Podľa štúdie Euromonitor je Nemecko na druhom mieste medzi spotrebiteľmi cukru: Nemci jedia v priemere 103 gramov denne. V Írsku - číslo 4 na zozname - je spotreba cukru len necelých 97 gramov, Veľká Británia je na 7. mieste s 93 gramami a Taliani konzumujú 57 gramov denne.
Obezita - v Európe aj na celom svete - je na vzostupe v dôsledku nadmerného spoliehania sa na potraviny s vysokou energetickou hustotou. Niektoré krajiny preto požadujú okrem iného zavedenie množstiev na obmedzenie príjmu sladkých potravín, ale aj zdravotné varovania, dane z obratu, zákaz rýchleho občerstvenia v školách, obmedzenie reklamných kampaní zameraných na deti a menšie veľkosti porcií.
V Dánsku, Francúzsku, Fínsku, Maďarsku, Mexiku a Indii už boli zavedené rôzne varianty dane z cukru. A práve - v marci 2016 - britský minister financií George Osborne zamával rozhodnutím o zavedení dane zo sladkých nápojov. Kroky ako tento uvítal každý, kto má o túto tému veľký záujem kvôli svojej profesii. Napríklad Chris Askew, riaditeľ neziskovej organizácie Diabetes UK, hovorí: „Propagovali sme to, pretože všetci konzumujeme príliš veľa cukru.“
Ale čo je také zlé na cukre?
Sladké jedlá a nápoje s vysokým obsahom rafinovaného cukru môžu mať vysoký obsah kalórií, nízky obsah živín a môžu viesť k zdravotným problémom, ako sú zubný kaz a prírastok hmotnosti. Podľa WHO môže nadváha viesť k mnohým veciam. Okrem iného:
- Ochorenie srdca
- cukrovka
- Poruchy kostrovej a svalovej sústavy (najmä osteoartróza)
A čo prirodzene sa vyskytujúce cukry v ovocí, ako sú napríklad sušené slivky?
No, sušené slivky sú len sušené slivky. Zo slivky sa stane slivka jednoduchým odstránením vody. Takže obsah kalórií zostáva rovnaký. A obsahuje rovnakú prírodnú fruktózu, glukózu a minimálne množstvo sacharózy ako jej čerstvá sestra. Nízke hladiny sacharózy sú dobré, pretože sacharóza je fruktóza, ktorú baktérie používajú na výrobu škodlivých kyselín a zubného povlaku. Sorbitol tiež môžete často nájsť v žuvačkách ako antiplakovú účinnú látku. Sušené slivky však prirodzene obsahujú sorbitol!
Sušené slivky sú celé ovocie - takže môžu pomôcť splniť váš cieľ 5 dní a zvýšiť denný príjem vlákniny. To z nich robí užitočný doplnok k zdravej a vyváženej strave. A najnovšie výskumy ukazujú, že sušené slivky nemajú negatívny vplyv na váhu. Pretože ako každé ovocie, aj sušené slivky akoby zvyšovali pocit sýtosti. To je zase dôležitý faktor pri vyhýbaní sa tomu, aby ste jedli viac, ako je pre vás dobré.
Všeobecné vnímanie: správne alebo nesprávne?
- V sušených slivkách je veľa cukru:Nesprávne
- Sušené slivky neobsahujú žiadny pridaný cukor. Počas procesu sušenia od slivky k slivke sa sacharóza pomocou vody štiepi na glukózu a fruktózu. Preto sušené slivky obsahujú malé množstvo sacharózy:Správne
- Sušené slivky sú škodlivé pre vaše zuby, pretože sušené ovocie sa drží na vašich zuboch, čo by mohlo podporiť zubný kaz:Nesprávne
- Sušené slivky obsahujú významné množstvo sorbitolu, ktorý je nekariogénny:Správne
Mesiac bez cukru
Čo si myslíte - prijímate výzvu obmedziť príjem cukru iba na mesiac na prirodzene sa vyskytujúce cukry? Radi by sme vedeli, či a ako to môžete urobiť. Veľa štastia
Nájdite si chvíľu a dozviete sa viac o výživových hodnotách našich kalifornských sušených sliviek.
Vezmite prosím na vedomie: Sušené slivky sú dobré na trávenie a pomáhajú pravidelnému tráveniu. Za predpokladu, že budete jesť 100 g denne ako súčasť pestrej a vyváženej stravy a aktívneho životného štýlu. Ak máte akékoľvek zdravotné problémy, obráťte sa vždy na svojho lekára.