Stopové prvky Vaša lekáreň poskytuje informácie o výžive
Železo, jód, zinok a podobne - základné minerály pre naše telo
Bez stopových prvkov nič nefunguje. Aj keď ich potrebujeme iba v malom množstve, sú pre naše telo nesmierne dôležité. Ak chýbajú, neuplatňujú sa rôzne telesné funkcie a metabolické procesy.
Stopové prvky: základné minerály
Stopové prvky sú životne dôležité minerály, ktoré sú obsiahnuté v ľudskom tele s menej ako 50 mg/kg telesnej hmotnosti. Do úvahy sa berú minerály s menej ako 1 µg/kg Ultra stopové prvky určený. Minerály, ktoré sa vyskytujú v ľudskom organizme s viac ako 50 mg/kg telesnej hmotnosti, sa nazývajú Nastaviť prvky určený. Medzi objemové prvky patrí napríklad vápnik, draslík, horčík a sodík.
Už vedel?
Aj keď naše telo už obsahuje železo v množstve 60 mg/kg, stále sa ráta medzi stopové prvky.
Medzi stopové prvky patrí:
- (Chrome)
- Kobalt
- železo
- jód
- meď
- mangán
- molybdén
- selén
- zinok
Medzi ultra stopové prvky patria:
Fyziologická funkcia a tým aj príslušnosť stopových alebo ultra-stopových prvkov sa v súčasnosti kontroluje u týchto látok:
- arzén
- viesť
- bór
- brómu
- kadmium
- lítium
- nikel
- Rubídium
- Vanád
- cín
The celkové množstvo všetkých stopových prvkov v tele dáva asi 10 g celého organizmu.
Chróm je špeciálny prípad
Chróm bol až do roku 2014 nevyhnutným stopovým prvkom. Pretože však jeho úloha v ľudskom organizme nie je jasne objasnená, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín) vylúčil látku zo zoznamu stopových prvkov.
Inými slovami: je známe, že chróm hrá dôležitú úlohu pri využívaní sacharidov, ale je potrebné objasniť, či je to nevyhnutné. Chróm podporuje udržiavanie hladiny cukru v krvi a látkovú premenu.
Špeciálnym prípadom je fluór
Po dlhú dobu sa fluór považoval za nevyhnutný stopový prvok. Posledné zistenia o tom však pochybujú. Podľa stanoviska Európskeho úradu pre bezpečnosť potravín (EFSA) z roku 2013 fluór nie je základnou živinou. Nachádza sa v zuboch a kostiach, ale nepoužíva sa na rast alebo vývoj zubov. Fluór však spevňuje zubnú sklovinu a chráni pred zubným kazom.
Funkcie stopových prvkov
Drobné mikroelementy sú dôležitou súčasťou enzýmov a hormónov. Umožňujú spustenie biochemických procesov, napríklad v:
- tráviaca funkcia
- Metabolické procesy, napr. B. metabolizmus energie a cukrov
- tvorba krvi
- kostná štruktúra
Stopové prvky nás udržujú zdravých, posilňujú imunitný systém, chránia pred oxidačným stresom a pomáhajú predchádzať rakovine.
Nedostatok stopových prvkov
Nedostatok základných stopových prvkov môže viesť k závažným príznakom nedostatku v ľudskom tele. Napríklad nedostatok železa spúšťa anémiu, zatiaľ čo nedostatok jódu spôsobuje metabolické poruchy.
Nedostatočná ponuka môže mať tieto dôvody:
- Stravovacie návyky
- regionálne podmienky, ako je zloženie pitnej vody a výskyt na ornej pôde
- zvýšené vylučovanie potením alebo hnačkou
- Metabolické choroby
Ak však prijmete príliš veľa stopových prvkov, telo bude otrávené.
Stručne predstavené stopové prvky
Nasleduje prehľad najdôležitejších stopových prvkov.
chróm
chróm
Odporúčaná denná požiadavka: 30 - 100 ug
Zdroj: Med, orechy, celozrnné výrobky, pšeničné klíčky
Význam pre telo: podporuje reguláciu hladiny cukru v krvi, zvyšuje spaľovanie tukov, využíva sacharidy
Príznaky nedostatku: Strata jazdy, depresívna nálada, strata hmotnosti, svrbenie, ťažkosti so sústredením, nervozita, zmätenosť, bolesť hlavy, svalová slabosť
Príznaky predávkovania: Astma, hnačky, krvácanie z nosa
železo
železo
Odporúčaná denná požiadavka: 10 mg - 15 mg
Zdroj: Zelená zelenina ako brokolica, mäso, orechy, sójové výrobky, celozrnné výrobky, strukoviny
Význam pre telo: spoluzodpovedný za transport kyslíka v krvi tvorbou krvného farbiva hemoglobínu, pomoc pri výrobe enzýmov stimulujúcich metabolizmus a tvorbe energie
Príznaky nedostatku: Anémia, bledosť, slabosť, únava, nervozita, podráždenosť, bolesti hlavy, drsná pokožka, lámavé vlasy, popraskané kútiky úst, ryhované nechty na rukách, oslabený imunitný systém, zápcha.
Príznaky predávkovania: tmavá stolica, vracanie, hnačky a silné bolesti žalúdka
Náš tip na produkt: Herbal Blood® Floradix® so železom od spoločnosti SALUS Pharma
fluór
fluór
Odporúčaná denná požiadavka: 3-4 mg
Význam pre telo: Tvorba zubnej skloviny, silná štruktúra kostí, silné väzy a spojivové tkanivo
Príznaky nedostatku: Zmäkčenie zubnej skloviny, zuby náchylnejšie na zubný kaz, náchylnejšie na zlomeniny, spomalený rast kostí a úbytok kostnej hmoty
Príznaky predávkovania: Zmena farby zubov, bledosť, nevoľnosť, vracanie, hnačka, podráždenie čriev, v prípade otravy fluoridom, poruchy zrážania krvi a srdcové arytmie.
Náš tip na produkt: Fluoretten® 1 mg od Sanofi-Aventis
jód
Odporúčaná denná požiadavka: 200 ug
Zdroj: Riasy, jodidovaná soľ, kôrovce, morské ryby
Význam pre telo: Časť hormónov štítnej žľazy, ktorá sa podieľa na metabolizme sacharidov a tukov
Príznaky nedostatku: Nedostatok riadenia, únava, poruchy koncentrácie, nedostatočná činnosť štítnej žľazy, poruchy rastu a vývoja u detí
Príznaky predávkovania: Kožná vyrážka, rôzne ochorenia štítnej žľazy, ako je hypertyreóza, Hashimotova tyroiditída, Wolff-Chaikoffov efekt a Gravesova choroba
meď
meď
Odporúčaná denná požiadavka: 1-1,5 mg
Zdroj: Pohánka, ryby, zelená zelenina, kakao, orechy, mäkkýše
Význam pre telo: spoluzodpovedný za formovanie farby na pokožke a vlasoch, pomoc pri tvorbe červených krviniek, udržiavanie nervového systému, metabolizmus železa
Príznaky nedostatku: znížená fyzická výkonnosť, anémia, poškodenie miechy, choroby nervového systému
Príznaky predávkovania: Zvracanie, hnačky, kŕče v bruchu, otrava meďou môžu viesť k smrti
Náš tip na produkt: COPPER PLUS od spoločnosti medphano Arzneimittel
mangán
mangán
Odporúčaná denná požiadavka: 2-5 mg
Zdroj: Pivovarské kvasnice, ovsené vločky, strukoviny, orechy, čierny čaj, celozrnné výrobky
Význam pre telo: podieľa sa na metabolizme bielkovín a energie, pomáha budovať spojivové tkanivo, ako aj syntézu chrupaviek a kostí
Príznaky nedostatku: Strata chuti do jedla, strata hmotnosti, znížená plodnosť alebo neplodnosť, poruchy rastu, malformácie a zvýšená krehkosť kostí, náchylnosť k infekciám, poruchy zrážania krvi, poruchy nervového systému, poruchy metabolizmu sacharidov a bielkovín
Príznaky predávkovania: Choroby dýchacích ciest, zmeny krvného obrazu, poškodenie centrálneho nervového systému, duševné poruchy
Náš tip na produkt: čisté zapuzdrenia mangán kapsuly citrátu mangánu od firmy pro medico
molybdén
molybdén
Odporúčaná denná požiadavka: 50-100 ug
Zdroj: zeleninové jedlá, minerálne a liečivé vody
Význam pre telo: Časť enzýmov, podporuje proces prenosu elektrónov
Príznaky nedostatku: Ťažkosti s dýchaním, ospalosť, rýchly tlkot srdca, brušné kŕče, nevoľnosť, hnačky, zmeny nálady, svrbenie, nočná slepota, zvýšený výskyt zubného kazu, obličkové kamene, alergie, poruchy plodnosti, poruchy nervov a mozgu.
Predávkovanie: príznaky podobné dnu, nedostatok medi
Náš tip na produkt: zelená čiara molybdén 100 μg z 11 A Nutritheke
selén
selén
Odporúčaná denná požiadavka: 30-70 ug
Zdroj: Vajcia, ryby, mäso, sója, celozrnné výrobky
Význam pre telo: Ochrana pred oxidačným stresom, predchádza rakovine, podporuje pružnosť telesného tkaniva
Príznaky nedostatku: biele škvrny na nechtoch, bledosť, zvýšená náchylnosť k bakteriálnym infekciám, ochorenia srdcového svalu (Keshanova choroba), ústup kĺbovej chrupavky
Príznaky predávkovania: Bolesť hlavy, vypadávanie vlasov, zuby náchylnejšie na kazivosť zubov, poškodenie nervov
Náš tip na produkt: Uniselen® 200 NE od spoločnosti Köhler Pharma
kremík
kremík
Odporúčaná denná požiadavka: 30 mg
Význam pre telo: základná zložka niektorých sacharidov v epiteloch a spojivovom tkanive
Príznaky nedostatku: Krehké nechty, vypadávanie vlasov, predčasné starnutie, odlupovanie a svrbenie pokožky, praskliny na koži, osteoporóza
Príznaky predávkovania: Močové a obličkové kamene
Náš tip na produkt: Kapsuly Twardy z oxidu kremičitého od spoločnosti SALUS Pharma
zinok
Odporúčaná denná požiadavka: 7-10 mg
Zdroj: Mäso, fazuľa, zelenina, syr, celozrnné výrobky
Význam pre telo: podporuje rast a hojenie rán, posilňuje imunitný systém, zaisťuje zdravú pokožku a vlasy
Príznaky nedostatku: Pohonná slabosť, depresia, chudnutie, poruchy koncentrácie, poruchy učenia, zvýšená náchylnosť na infekcie, spomalenie rastu, zhoršené zmyslové vnímanie, ako napr. B. nočná slepota, poruchy chuti a vône, rednutie vlasov, vypadávanie vlasov, lámanie nechtov a bielych škvŕn, zápalové reakcie kože, oneskorené hojenie rán, komplikácie v tehotenstve
Príznaky predávkovania: Hnačky, nevoľnosť, vracanie, nedostatok medi, anémia
Náš tip na produkt: Curazink® 15 mg tvrdé kapsuly od spoločnosti STADA
Naše stránky slúžia iba pre informáciu a nenahrádzajú diagnostiku a liečbu lekárom.
Informácie o rizikách a vedľajších účinkoch nájdete v písomnej informácii pre používateľov a požiadajte svojho lekára alebo lekárnika.
Napriek starostlivému výskumu a použitiu spoľahlivých zdrojov sa do našich textov niekedy môžu vkradnúť chyby. Pomôžte nám vylepšiť sa. Informácie pošlite na adresu: [email protected].
K: 26. máju 2020
Z dôvodu lepšej čitateľnosti sa v texte pre osobné mená používa mužská forma. Je však samozrejmé, že sa tieto informácie týkajú príslušníkov oboch pohlaví.