Strata potu v magazíne Sport FIT pre časopis LIFE
Čo robí strata potu v športe?
Špecialista na metabolizmus Dr. Piero Fontana v rozhovore vysvetľuje, ako meriate stratu potu a kedy by ste mali kompenzovať stratu solí.
Piero Fontana, koľko sa človek potí v pokoji a koľko pri športových aktivitách?
Pri miernej fyzickej aktivite sa strata potu pohybuje okolo 0,5 až 2 litre za hodinu. Čím vyššia je intenzita fyzickej aktivity, tým viac tepla telo produkuje. To zase spôsobuje ochladenie tela zvýšenou produkciou potu. Intenzívne cvičenie v teplom prostredí môže preto viesť k strate potu až k trom litrom za hodinu.
Aký je najjednoduchší spôsob, ako zistiť svoj osobný „objem potu“?
Meraním svojej telesnej hmotnosti pred a po cvičení. Musí sa však brať do úvahy množstvo tekutín dodaných počas športovej činnosti, ako aj strata moču počas tohto obdobia. Meranie by sa malo vykonávať pokiaľ možno nahé, aby sa zabránilo chybám pri meraní spôsobeným prepoteným odevom.
Pri akej strate tekutín je výkon narušený?
Fyzický výkon už môže byť negatívne ovplyvnený znížením telesnej hmotnosti o 1 až 2 percentá, čo zodpovedá asi 1 až 1½ kilogramu pre muža s hmotnosťou 80 kg. Rovnako ako výroba potu, je však ťažké individuálne vyčísliť vzťah medzi stratou potu a znížením výkonu.
Aké faktory ovplyvňujú potenie a čo je najdôležitejšie, ako ho ovplyvňujú?
Okrem fyzickej aktivity sú to predovšetkým faktory prostredia, ako je teplota a vlhkosť, ktoré ovplyvňujú produkciu potu. Keď sa potíte, teplo sa z tela odvádza, keď sa pot odparuje na pokožke. Obzvlášť horúce a vlhké podnebie však bráni odparovaniu potu, a preto iba kvapká, ale nemá to chladiaci účinok. Telo primerane zvyšuje produkciu potu a stráca viac tekutín. Chladnejšie a suchšie podnebie, napríklad vo vysokých nadmorských výškach, podporuje odvod tepla z tela a produkcia potu je zodpovedajúcim spôsobom nižšia. A vplyv má aj oblečenie. Oblečenie v podstate znižuje cirkuláciu vzduchu v blízkosti povrchu tela. Odvod tepla preto bráni poteniu. Dobré oblečenie by malo na jednej strane poskytovať ochranu pred poveternostnými vplyvmi a na druhej strane by malo byť dobre vetrané, aby fungoval proces odparovania potu. Podľa materiálu odev rôzne absorbuje vlhkosť a pot. Čím viac sa toho uloží, tým bude oblečenie ťažšie.
Ktoré látky potením strácaš?
Pot obsahuje hlavne elektrolyty ako sodík, chlorid a draslík. Ale rôzne minerály ako vápnik, meď, horčík, železo a zinok sa tiež rozpúšťajú ako ióny.
Aká vysoká a aká rozdielna je strata solí? Sú takí, ktorí sa oveľa viac zapotia?
Rovnako ako pri objeme straty potu, aj pri strate elektrolytu majú dôležitú úlohu jednotlivé faktory. Aklimatizáciou na horúce podnebie sa zníži obsah elektrolytu a minerálov tak, aby nevznikli väčšie straty elektrolytu a minerálov v dôsledku väčších strát potu. Podobné regulačné mechanizmy sa očakávajú pri pravidelnej fyzickej aktivite.
Ktoré látky by sa mali znovu podávať počas športovej činnosti?
Najdôležitejšie je pravidelne piť pri fyzickej aktivite. Príjem najlepšie zodpovedá predtým stanovenému individuálnemu úbytku potu, nemal by však pri intenzívnej námahe presiahnuť jeden liter za hodinu, pretože je potrebné sa vyhnúť nadmernému zaťaženiu tráviaceho systému. Ak ste fyzicky aktívni dlhšie ako dve hodiny, odporúča sa piť nápoje s obsahom soli 1,2 až 1,8 gramu chloridu sodného na liter. Zvyšné straty minerálov nemusia byť pokryté priamo príjmom tekutín, čo je možné neskôr dosiahnuť bežným príjmom potravy.