Strauben, Bavorsko ich miluje, v USA sa im hovorí Funnel Cake

Strauben

Strauben je sladké pečivo a pozostáva z jednoduchého cesta v podobe palacinky, ktoré sa pokvapká panvicou s horúcim olejom.
V Amerike sú známe ako Funnel Cake.
Straubeni sú v bavorskom regióne veľmi dobre známi a milovaní. Strauben sa pripravuje tak, že sa tekuté cesto nakvapká cez lievik špirálovitého tvaru na panvicu s vriacim olejom a vypráža sa.

Môžete si ich upiecť doma len s hrsťou základných surovín! Toto je super ľahký recept, ktorý je možné pripraviť bez fritézy za menej ako 20 minút.

Miesenie cesta trvá doslova necelých 5 minút a proces vyprážania trvá iba pár minút.

Zloženie:
200 g múky
3 vajcia
250 ml mlieka pri izbovej teplote.
2 lyžice cukru.
20 g tekutého masla
1 čajová lyžička prášok do pečiva
Podľa potreby naolejujte
Polevový cukor na poprášenie

Príprava:

V miske si rozšľaháme mlieko, rozpustené maslo a vajcia.
Múku, cukor a prášok do pečiva zmiešajte v samostatnej miske, potom suché premiešajte s mokrými prísadami, až kým nebude hladká.
Na hlbokej panvici na strednom ohni zahrejte dostatok oleja, kým nebude horúci.
Pomocou lievika necháme cesto spadnúť do rozpáleného oleja od stredu smerom von.

Pečieme 2 až 3 minúty, kým nie sú zlatohnedé a chrumkavé, potom pokračujeme so zvyškom cesta.
Užite si to!

Jednoduché, hráškové a chutné! Tieto malé maškrty sú ideálne ako dezert. A potom už je len na vás, koľko práškového cukru použijete na ďalšiu sladkosť.

---