Strava dieťaťa s cukrovkou Ako vypočítať sacharidy z chleba, ovocia a zeleniny

cukrovkou

Popri liečbe inzulínom a cvičeniu je výživa kľúčovou zložkou pre blahobyt detí s diagnostikovanou cukrovkou 1. typu. Veronica Volcov, zakladateľka Asociácie mladých ľudí s cukrovkou „DIA“, uvedené pre Suntparinte.md aký je význam sacharidov (sacharidov) v strave detí s cukrovkou a ako je možné vypočítať ich hladinu.

Vyvážená strava znamená rešpektovať denný pomer v strave: 55% - sacharidy, 15% - bielkoviny, 30% - lipidy, vitamíny, minerály a voda. Tanier s jedlom musí obsahovať 90% „pomalých“ sacharidov, tj. Bohatých na škrob a vlákninu (chlieb, obilniny, ovocie, zelenina, mliečne výrobky) a iba 10% - „rýchle“ sacharidy (sladkosti, odporúča sa pri hypoglykémii - nízka hladina cukru v krvi alebo príležitostne po jedle).

Váženie výrobkov

Ekvivalent 10 gramov sacharidov s obsahom vlákniny sa nazýva „jednotka chleba“. Toto množstvo sa dá vypočítať „od oka“, teda za polievkovú lyžicu, pohár, kúsok atď. Napríklad 1 cm hrubý kúsok bieleho chleba, ktorý váži 25 alebo 30 gramov, obsahuje 10 - 12 gramov sacharidov.

Aj keď existujú aplikácie na výpočet sacharidov, je to nevyhnutná pomoc kuchynská váha. Musí byť umiestnený na rovnej rovine, aby neboli dovolené chyby. Po ceste sa z váženia jedla stane zvyk. Stupnica vám pomôže vyhnúť sa veľkým zmenám v hladine cukru v krvi. Ak stupnicu nie je možné použiť, je možné aproximovať a/alebo zvoliť potraviny s nižším obsahom sacharidov a menej inzulínu. Potom sa sleduje možná hladina cukru v krvi.

Pravidlo pre výpočet sacharidov nakupovaných výrobkov sa týka matematického podielu. Napr .:

55 gramov sacharidov - 100 gramov sušených otrubových praclíkov

10 gramov sacharidov —– x gramov sušených otrubových praclíkov

x = 100 * 10/55 = 18 gramov alebo 4 praclíky.

Podľa stravovacích návykov a preferencií, môžu byť nahradené produkty bohaté na sacharidy. Súčasne, ak sa spotrebujú iba rýchle sacharidy, hladina cukru v krvi sa výrazne zvýši, kým rýchly inzulín nedosiahne najvyššiu hladinu. Ak sa konzumujú iba pomalé sacharidy, zvyšuje sa riziko hypoglykémie tým, že inzulín bude pôsobiť rýchlejšie, kým sa sacharidy nevstrebajú do krvi.

Aj keď sa na výpočet množstva sacharidov vždy používajú tabuľky a stupnice, hladinu glukózy v krvi nemožno úplne kontrolovať, pretože doba trávenia zmiešaných jedál je iná.