Strava jaskynného človeka Paleodiéta alebo ako byť zdravý ako primitívny človek
Ak budeme jesť nespracované a 100% prírodné jedlá a veľa cvičiť, môžeme sa stať takí pružní a silní ako naši predkovia z paleolitu.
Diéta, ktorá nás obnovila, bola vláčna
Medzi jedlami veľké prestávky
Správne oblečenie a obuv
Primitívne jedlá/moderné jedlá
- Jedzte veľa sezónnej zeleniny
- Jedzte huby čo najčastejšie
- Nevarte príliš veľa jedla, varte ich na otvorenom ohni, dávajte však pozor na steaky v krvi, môžu obsahovať škodlivé látky.
- Mäso, najmä orgány a ryby, pokiaľ možno ulovené, sú základom stravy.
- Jesť ovocie, orechy, mandle každý deň
- Vzdajte sa zemiakov, ryže, obilnín a fazule
- Vzdajte sa mliečnych výrobkov, cukru a soli
- Namiesto lovu cvičte pred každým jedlom
- Korenie nie je súčasťou stravy
- Pite iba čaje, pramenitú vodu a čerstvé alebo mierne fermentované prírodné šťavy.
Argumenty pre a proti paleodiéte
Slabé stránky
- ťažké trávenie mäsa
- zvýšenie cholesterolu v dôsledku konzumácie mäsa
- príliš veľa bielkovín oproti sacharidom a tukom, najmä nevyhnutným, nenasýteným tukom
- po prvých šiestich mesiacoch, v ktorých chudnete, je tendencia priberať
- nie je zdravé jesť veľa naraz
- veľmi malé množstvo sacharidov nás vyčerpá
- mäso so zápchou
- absencia mliečnych výrobkov zbavuje telo dôležitého zdroja vápniku
Silné body
- veľa vlákniny z koreňov a plodov
- kvalitný proteín
- zvýšený príjem vitamínov a minerálov z ovocia a koreňov
- príjem nenasýtených tukov z rýb a morských plodov.
Pred začatím takejto diéty sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu.
Paleolit je obdobím vo vývoji človeka, ktoré sa začalo asi pred 2,5 miliónmi rokov a skončilo sa asi pred 10 000 rokmi prechodom ľudí k poľnohospodárstvu, fenoménu sedentarizmu, ktorý navždy zmenili ich spôsob stravovania, ale aj spôsob myslenia, vzťah k prírodnému prostrediu a dokonca k vlastnému telu. Moderný človek sa v anatomickom zmysle objavil v strednom paleolite, asi pribl. 200 000 rokov. Muži lovili a ženy a deti zbierali korene, ovocie, huby, vajcia, morské plody, hmyz, larvy, červy. Strukoviny a zrná divokej trávy sa jedli zriedka.
Kontroverzný režim
Paleolitická strava, ktorá je v USA veľmi módna, je stále predmetom diskusií medzi lekármi, pretože niektoré teórie tvrdia, že v skutočnosti naši predkovia traja boli vegetariáni. Iní tvrdia, že nie je možné presne vedieť, čo sa v paleolite konzumuje, údaje nie sú presné, preto nie je dostatok argumentov na odporúčanie takejto stravy. Odborníci na výživu pripúšťajú, že jaskyniari jedli lepšie ako my, ale túto extrémnu stravu nepodporujú. Dr. Loren Cordain hovorí o piatich štúdiách, ktoré preukázali, že paleodiéta je z hľadiska chudnutia a zníženého rizika chorôb lepšia ako iné diéty (napríklad stredomorská a odporúčaná pre diabetikov). kardiovaskulárne choroby a cukrovka typu 2. Ukazuje, že paleolitický človek nebol podvyživený, čo dnes problém ľudí žijúcich v izolovaných kmeňoch nemá. Väčšina považuje paleodiétu iba za módnu diétu.
Dr. Loren Cordain - otec paleodiéty
„Nech sa páči, máme telo a myseľ predátorov.“ Lov je ťažký, preto musí byť dravec (áno, toto je muž), aby prežil a rozmnožoval sa v nepriateľskom prostredí, musí byť trvale v stave špičková postava: vo voľnej prírode nevidíte žiadne obézne ani netrénované zvieratá. Pretože ja to jednoducho neprežijem. Namiesto toho môžete nájsť obézne zvieratá v zoo alebo v našich apartmánoch. Stravovanie je nevyhnutnosťou, stravovanie trikrát denne je rovnako návykové ako fajčenie. Pocit hladu, ktorý vnímame, nepochádza z nedostatku potravy, ale z výkyvov glukózy v tele, ktoré sú dané zložkami, na ktorých sme sa stali závislými a ktoré produkujú cukor. Krv: chlieb, cestoviny, sladkosti, zmrzlina. Ak ich vylúčite zo stravy, nebudete vedieť, čo je hlad.