Strava má vplyv na akademické výsledky detí

Zdravá a vyvážená výživa je obzvlášť dôležitá pre dospelých i deti. Najmä deti potrebujú živiny a energiu, aby zostali zdravé, rástli a vyvíjali sa dobre. Kvôli svojmu metabolizmu tiež nemôžu preklenúť dlhé časové obdobia medzi jedlami. Stravovacie správanie a potreby sú preto odlišné od dospelých. Čo by sa však malo venovať pozornosť, pokiaľ ide o výživu, najmä pre školské deti?

Deti pre zdravý vývoj potrebujú stravu primeranú veku, preto by sa malo zodpovedajúcim spôsobom zohľadniť množstvo a kvalita jedla. Najmä v mladom veku sú položené základy pre neskoršie stravovacie správanie.

Ako ovplyvňuje strava výkon školy?

V roku 2003 sa v rámci kanadskej štúdie skúmali stravovacie návyky viac ako 5 000 školákov. Pracovná skupina okolo Dr. Paul Veugeler z Alberty s medzinárodným indexom sa hodnotenie školských výkonov uskutočňovalo podľa štandardizovaného testu schopností čítať a písať. Zistilo sa, že deti s najvyššou spotrebou ovocia a zeleniny a najmenším príjmom tuku obstáli najlepšie pri testoch čítania a pravopisu. Všeobecne malo konzumácia vysokého podielu ovocia, zeleniny, celozrnných výrobkov, vlákniny, bielkovín, železa, vápnika a vitamínu C obzvlášť pozitívny vplyv na výsledok testu. Pravdepodobnosť neúspechu na skúške bola o 26% nižšia pre študentov s vyváženou stravou ako ich rovesníci, ktorí jedli najchudobnejšie, a o 41% nižšia pre dobré jedlo.

Všeobecné výživové poradenstvo pre deti

Telo dieťaťa má obsah vody približne 80%, ktorý s pribúdajúcim vekom neustále klesá. Je to preto mimoriadne dôležité, najmä v detstve, dosť na pitie. Zatiaľ čo pre dospelých platí odporúčanie na pitie v hodnote najmenej 1,5 l, deti by mali vypiť medzi 1,5 l až 2,5 l v závislosti od ich veku. Najlepšie sa tu odporúča voda, nesladené bylinné a ovocné čaje, zeleninové a zriedené ovocné džúsy. Pre deti sú nevhodné nápoje s obsahom kofeínu a nápoje s vysokým obsahom cukru.
5 porcií ovocia, zeleniny a strukovín by mali deti konzumovať každý deň. Dôležitá je však rozmanitosť, rôzne spôsoby prípravy (varené a surové), kompatibilita jedla a množstvo. Jedna detská päsť sa vzťahuje na jednu porciu.
5 porcií cereálií, chleba, cestovín, ryže alebo zemiakov by mali byť v ponuke každý deň. Tu by sa mali uprednostniť najmä celozrnné výrobky a malo by sa zabrániť výrobkom s vysokým obsahom cukru alebo tuku.
Dôležité Dodávatelia vápnika sú mlieko a mliečne výrobky, ktoré by mali byť v ponuke každý deň. Pre deti je ideálne mlieko, jogurt, tvaroh, syr a tvaroh. Zodpovedajúce produkty sú k dispozícii aj pre osoby s intoleranciou laktózy.
ryby: Max. dvakrát týždenne ryby by mali pristáť na tanieri. Tu by na tanieri mali skončiť jemne pripravené ryby, hlavne mastné morské ryby alebo domáce ryby zo studenej vody. Výnimkou by mali byť druhy prípravy s veľkým obsahom tuku a pečiva.
Mäso a klobásy: Spravidla by to malo byť maximum tri porcie týždenne uprednostňujú sa dostatočné a prevažne nízkotučné mäsové a klobásové výrobky. Aj tu by sa mal zvoliť spôsob prípravy čo najšetrnejšie a vyprážané alebo pečené jedlá konzumovať striedmo.
Vajcia: Deti môžu až tri vajcia konzumovať. Osobitná pozornosť by sa mala venovať spracovaným potravinám, ako sú cestoviny.
Tuky a oleje: Vysoko kvalitné rastlinné oleje by sa mali používať každý deň, ale s mierou. Denne postačujú dve porcie (= 2 polievkové lyžice). Pre vývoj sú dôležité najmä omega-3 mastné kyseliny. Obsahujú ich vysoko kvalitné rastlinné oleje, mastné ryby a orechy.
Sladké, tučné a slané: Kusy, sladkosti, rýchle občerstvenie, ako sú hamburgery a kebab, sú u detí vždy obľúbené, mali by sa však konzumovať zriedka a v malom množstve.

Tipy na stravu vhodnú pre deti

Deti nejedia každý deň rovnaké množstvo a tiež rozdielne od dieťaťa k dieťaťu.
Na pokojné jedlo si nechajte dostatok času
Rozdeľte niekoľko malých jedál na celý deň, pretože deti, ako bolo spomenuté na začiatku, nemôžu dobre preklenúť dlhé časové obdobia.
Jedzte jedlo spoločne, pretože pri jedle hrá hlavnú úlohu aj sociálna zložka. Zároveň sa zaobíde bez vedľajších činností, ako je sledovanie televízie, čítanie alebo používanie mobilného telefónu.
Odporúča sa rozmanitá a rozmanitá strava. Vždy zabudujte nové ingrediencie a buďte trpezliví, ak si prvé sústo neužijete. V priemere musíte až 16-krát ochutnať jedlo, ktoré ešte nepoznáte, aby mohlo dobre chutiť. Môže pomôcť pripraviť nové ingrediencie rôznymi spôsobmi. Variant sa dá nájsť rýchlo.
Začleňte do jedálnička obľúbené jedlá detí.
Vďaka porciám vhodným pre deti sú zdravé jedlá pre deti chutné. Pokiaľ ide o nakrájané ovocie a zeleninu, radi jedia nielen deti.
Nepoužívajte jedlo ako trest, odmenu alebo útechu, vyhnite sa negatívnym pocitom z stravovania. To môže neskôr viesť k nesprávnym stravovacím návykom a následne k obezite.
Nenúťte ich jesť! Deti majú stále vrodený pocit sýtosti, ktorý sa často stiahne.
Vždy môžete použiť malých pomocníkov v kuchyni. Nie, to neznamená kuchynský riad v zásuvke. Deti sa tešia, že môžu pomôcť s prípravou a jedlo chutí oveľa lepšie.
Ponúknite alternatívy sladkostí. Nemusí to byť vždy čokoláda, tvaroh s čerstvým ovocím chutí tiež sladko.
Buďte kreatívni, pretože môžete jesť aj očami! Dobre prezentované jedlo stimuluje chuť do jedla. Deti sa stravujú srdečne, keď sú jedlo kreatívne a zábavne pripravené na tanieri.

Zdravé občerstvenie do školy - na čo si dať pozor?

Aby sa zabránilo rýchlemu poklesu výkonu, v školskej taške by malo byť vyvážené ranné občerstvenie, ktoré dodáva energiu a živiny. V hravej krabičke s občerstvením s farebnými obrúskami, ovocím, zeleninou a chlebom vhodným pre deti sa deti môžu tešiť aj zo zdravej voľby. Vyvážená zmes výživných látok je dôležitá pre zdravé občerstvenie. K zdravému občerstveniu patria aj obilné výrobky, mlieko a mliečne výrobky, čerstvé ovocie a zelenina a nápoje bez cukru. Pre tých, ktorí nemajú radi raňajky, môže byť ranné občerstvenie väčšie.

Krabica s občerstvením by mala byť plná rozmanitosti:

Vyvážená a zdravá strava má pozitívne účinky na vývoj a učenie detí. Príliš tučné alebo príliš sladké jedlo znižuje schopnosť sústrediť sa a môže obmedziť akademické výsledky. Konzumáciou čerstvého ovocia a zeleniny sa vstrebáva množstvo vitamínov a minerálov, ktoré prispievajú k zdravému vývoju dieťaťa. Johanna vom Feld ponúka veľký výber čerstvého ovocia a zeleniny a dodáva ich tiež pred vchodové dvere, aby sa ľahšie naplnilo zdravé občerstvenie.