Strava obetuje produkciu mlieka Rumunsko Libera
»Výrobcovia znížili množstvo spracovaného mlieka o 7%. »Počet hovädzieho dobytka sa v porovnaní s rokom 2007 znížil takmer o tretinu. Preferencie spotrebiteľov pre nízkotučné mliečne výrobky a .
Stefan Panfili 0 komentárov
»Výrobcovia znížili množstvo spracovaného mlieka o 7%.
»Počet hovädzieho dobytka sa v porovnaní s rokom 2007 znížil takmer o tretinu.
Preferencia spotrebiteľa na nízkotučné mliečne výrobky a brutálne zníženie stád hovädzieho dobytka s viac ako 54 000 kusmi negatívne ovplyvnili množstvo dodaného mlieka farmármi.
Množstvo mlieka, ktoré farmári a výrobné jednotky dodali do zberných stredísk, sa v júli 2008 v porovnaní s júnom tohto roka znížili o 8%. V porovnaní s júlom 2007 bol zaznamenaný rovnaký trend, pokles bol však o 7%. V číslach predstavuje pokles o 8% podľa údajov zverejnených Národným štatistickým ústavom 9 083 ton a 7% 7 787 ton.
Hlavným dôvodom tohto poklesu je ďalšia stratégia predaja veľkých procesorov, ktoré sa rozhodli propagovať produkty s nižším obsahom tuku, na úkor tých s vyšším obsahom, uviedla Horea Orasanu, riaditeľka zberu spoločnosti Albalact . Nižší dopyt po mlieku je motivovaný skutočnosťou, že zberné jednotky ho prijímajú s percentom tuku asi 3,5% a väčšina vyprodukovaného mlieka je 1,5%. Zvyšný tuk sa používa na výrobu smotany alebo masla a so znižovaním množstva mastných výrobkov klesá aj potreba mlieka, vysvetlil Orasanu. Výkonný riaditeľ Rumunskej asociácie zamestnávateľov v mliekarenskom priemysle (APRÍL) Valentin Blanaru súhlasil s vysvetlením od Albalactu a dodal, že „Rumun má vo zvyku konzumovať výrobky s vysokým obsahom tuku a skutočnosť, že začíname nasledovať trend konzumácia menej tučných výrobkov je veľmi dobrá vec “.
Blanaru zároveň nepovažuje to za hlavný dôvod zníženia množstva spracovaného mlieka, ktorého naliehavým problémom je pokles počtu hovädzieho dobytka o približne 30%. „Medzi príčiny patrí skutočnosť, že máme o 30% menej dobytka ako v minulom roku, čo je pokles zo 140 000 na 99 000 v roku 2008. Dôvodom je nedostatok peňazí pre poľnohospodárov, ktorí nemajú čím zvieratá kŕmiť a zabíjať. tento trend pokračuje, budúci rok bude pre mliekarenský priemysel v Rumunsku tragickým, keď sa zvýši úbytok hláv dobytka “, spresnila tiež Blanaru.
Ďalším faktorom, ktorý ovplyvní mliekarenský priemysel v nasledujúcich mesiacoch, je začiatok chladného obdobia, keď kravy produkujú oveľa menej mlieka ako v zime alebo na jar. Blanaru nám tiež povedal, že „výroba mlieka bude určite ovplyvnená a spracovateľské jednotky budú pravdepodobne pracovať na 40 - 50% kapacity“.
Všetky tieto prvky ovplyvnia konečného spotrebiteľa, čo spôsobí zvýšenie regálových cien mliečnych výrobkov, uviedol zástupca mliekarenstva. Konečného spotrebiteľa by mohlo postihnúť zvýšenie ceny mliečnych výrobkov na trhu, ale keďže je rok 2008 rokom volieb, úradníci urobia všetko pre to, aby mohli ceny kontrolovať, “uviedla Blanaru.
Úsporné riešenie pre miestnych poľnohospodárov predstavujú európske peniaze určené pre mliekarenský priemysel, ktoré podľa riaditeľa agentúry APRIL dosahujú celkovú výšku 100 miliónov eur. Problémom však je sústava podmienok uložených pre prístup k týmto fondom, ktorá v minulosti mnohých ľudí vystrašila. „Tieto podmienky sa našťastie zmenili a dúfame, že poľnohospodári predložia ďalšie žiadosti,“ dodala Blanaru.
Podľa PNDR bolo v tomto roku v marci a apríli predložených 100 žiadostí o prístup k finančným prostriedkom pre farmy a spracovateľské jednotky, z toho iba 10 bolo schválených v júli. Musíme však brať do úvahy skutočnosť, že nie všetky sú určené na spracovanie a zber mlieka, uviedol tiež úradník APRÍL.