Strava ovplyvňuje jazyk Spoločnosti Maxa Plancka
Zmenené stravovacie návyky uprednostňovali vznik nových zvukov
Zmeny zubov v súvislosti s diétou viedli k novým zvukom ako „f“ v rôznych jazykoch po celom svete. Ukazuje to štúdia medzinárodného výskumného tímu. Výsledky sú v rozpore s tradičným predpokladom, že spektrum zvukov reči zostalo v celej histórii ľudstva nezmenené.
Na konci doby kamennej sa u dospelých ľudí zvyčajne vyvinul zhryz do hlavy (vľavo), v ktorom rezáky tupo zasahujú presne proti sebe. V dôsledku mäkšieho jedla potom čoraz viac prevládal predkus (pravý), to znamená, že horné rezáky mierne vyčnievali nad spodné. Táto poloha zuba umožňuje iba tvorbu určitých zvukov reči, napríklad „f“.
Zvukový inventár ľudskej reči je mimoriadne rozmanitý a zahŕňa bežné zvuky ako „m“ a „a“, ako aj zriedkavé kliknutia v niektorých jazykoch v južnej Afrike. Všeobecne sa predpokladá, že zvukové spektrum sa stabilizovalo vznikom Homo Sapiens asi pred 300 000 rokmi. Štúdia, ktorú tím výskumníkov z univerzity v Zürichu práve zverejnil spolu s vedcami z dvoch inštitútov Maxa Plancka, univerzity v Lyone a technologickej univerzity Nanyang v Singapure, však vrhá nové svetlo na vývoj hovoreného jazyka. Ukazuje, že zvuky ako „f“ a „v“, ktoré sa dnes používajú v mnohých jazykoch, sa rozšírili len relatívne nedávno - v dôsledku novej polohy zubov, ktorá je zase dôsledkom zmenených stravovacích návykov.
Výsledkom mäkkého jedla bola iná poloha zubov
Kvôli tvrdšiemu a tvrdšiemu jedlu sa u starších ľudí v dospelosti vyvinul takzvaný zhryz do hlavy, pri ktorom sa rezáky hornej a dolnej čeľuste stretávajú od okraja k okraju. S narastajúcim rozšírením mäkšej potravy sa však ustálila forma chrupu, pri ktorej horné rezáky mierne vyčnievajú nad dolné. To umožnilo tvorbu nových zvukov, ktoré sú dnes k dispozícii v polovici všetkých jazykov na svete: takzvané labiodentály, pri ktorých sa horné rezáky dotýkajú dolnej pery, ako vo výslovnosti „f“.
„V Európe sme za posledné dve tisícročia zaznamenali drastický nárast spoločnosti Labiodentals, ktorú možno vysledovať z narastajúceho šírenia spracovaných, mäkších potravín a ktorú ďalej poháňalo zavedenie procesov priemyselného mletia,“ vysvetľuje Steven Moran, jeden z dvoch spoluautorov. „Vplyv našich biologických predpokladov na zdravý vývoj bol doteraz podceňovaný.“
Interdisciplinárny prístup k testovaniu hypotéz
Výskumný projekt bol inšpirovaný lingvistom Charlesom Hockettom, ktorý v roku 1985 pozoroval akumuláciu labiodentálov v skupinách obyvateľstva s prístupom k mäkšej strave. „Existujú však desiatky chatrných korelácií v oblasti jazyka,“ komentuje prvý spoluautor Damián Blasi z Inštitútu Maxa Plancka pre dejiny ľudských dejín a univerzity v Zürichu. „Chýbajú nám však priame dôkazy o jazykovom správaní - napríklad výslovnosť.“
S cieľom odhaliť mechanizmy, na ktorých sú založené pozorované korelácie, sa vedci uchýlili k poznatkom, údajom a metódam z rôznych disciplín, ako je biologická antropológia, fonetika a historická lingvistika. „Nakoniec to bol zriedkavý prípad dôsledných zistení,“ uviedol Blasi. Celý projekt bol možný iba preto, že dnes sú k dispozícii veľké databázy, podrobné biomechanické simulácie a metódy počítačovo náročnej analýzy.
Vypočujte si minulosť
„Naše výsledky poskytujú prehľad o príčinných súvislostiach medzi kultúrnym správaním, biológiou človeka a jazykom,“ sumarizuje manažér projektu a profesor UZH Balthasar Bickel. „A vzbudzujú pochybnosti, že jazyk znie aj dnes rovnako ako v dávnej minulosti.“ Tieto zistenia a nové metódy, ktoré sa pre ne vyvinuli, teraz umožňujú riešiť ďalšie nevyriešené otázky: napríklad to, ako zvykli znieť jazyky alebo ako Caesar vyslovoval svoje „veni, vidi, vici“.