Strava špecifická pre populáciu starovekého Ríma @
Naši rumunskí predkovia sa od nás príliš nelíšili, pokiaľ ide o ich konkrétny spôsob podávania denných jedál, a v tých časoch často existovala nezdravá prax vynechávania raňajok a konzumácie ďalších 2 výdatných jedál denne. K dispozícii je však výdatnejšie občerstvenie, ktoré sa zvyčajne podávalo okolo 11 ráno, zvyčajne pozostávajúce zo studených jedál, ako je mäso, ktoré zostalo po večeri, ovocie, mlieko a syr.
Obed v starom Ríme nebol príliš bohatý, ale poskytoval dostatok energie na zvládnutie fyzickej námahy po celý deň. Stredomorský obed, jedlo Rumunov, mohlo zahŕňať rôzne šaláty, nevyhnutné olivy, orechy, lieskové orechy, semená, tvrdé syry, celozrnný chlieb a rozmanitú sériu mäsových jedál. Ovocie sa konzumovalo často a zelenina sa na obed môže, ale nemusí objaviť v podobe pyré, duseného mäsa, duseného mäsa alebo surovej zeleniny.
Večera bola hlavným jedlom dňa pre Rumunov, manželku alebo otrokov v dome, ktorí sa počas dňa dôkladne pripravovali a pripravovali konzistentné a čo najchutnejšie jedlo. Spočiatku boli počas republiky ingrediencie na večeru jednoduché a zdravé, ale majstrovsky varené, aby sa zvýšila ich aróma a chuť. Neskôr však s dovozom jedla z celého impéria sa rumunská večera spestrila, ale nie nevyhnutne k lepšiemu, objavilo sa veľa tukov, sladkostí a korenín, ktoré boli dosť škodlivé pre zdravie stravníkov.
Pretože neexistovali žiadne vidličky alebo nože špeciálne určené na podávanie jedál, Rumuni sa zvyčajne stravovali ručne, a preto sa pokrmy včas delili na menšie kúsky, aby boli vhodné na tento spôsob podávania jedla. Stôl sa môže podávať buď v sede na stoličkách, alebo v ľahu na lehátkach špeciálne určených pre túto činnosť. Zvyčajne stoličky používali ženy a deti a muži, ktorí večerali vždy osobitne, spali na svojich dlhých lehátkach, jedli a podali si víno podľa ľubovôle.
Medzi nápojmi bolo víno nevyhnutné pri stoloch, ktoré podávali Rumuni, pričom ženám sa spočiatku nedovolilo konzumovať alkohol, ale neskôr sa im podarilo získať toto právo a zúčastniť sa na večerách bok po boku mužov konzistentne a poznačených excesmi všetkého druhu. . Víno mohlo byť biele, červené alebo čierne a Rumuni ho pijú iba ohnuté s teplou vodou, korením alebo medom. Pivo sa nepodávalo príliš často, pretože sa považovalo za nápoj barbarov, rovnako ako kozie alebo ovčie mlieko.
Jedinečným faktom bolo, že v tých časoch existovali stravovacie poukážky pre chudobných občanov Ríma, ktoré niektorým znevýhodneným osobám umožňovali mať aspoň jedno jedlo denne pozostávajúce zo zemiakovej kaše, trochu chleba, múky a dokonca aj mäsa v špeciálne dni. Tieto potraviny by sa mohli ponúkať hotové alebo vo forme výrobkov. Otroci tiež večerali po jedálnom lístku, ktorý navrhla žena v domácnosti, zvyčajne im neprospievalo jedlo podávané ich pánmi, ale iba jednoduché a lacné výrobky, ale tiež celkom zdravé.
Rumuni mali prísne rozdelenie na spoločenské vrstvy a ich strava sa samozrejme z tohto dôvodu odlišovala, zvyčajne pri stoloch bohatých ľudí, ktorí boli prítomní, a chutných jedlách, ktoré boli pre ľudí z nižších spoločenských tried úplne neznáme. Večery rumunských patricijov boli veľmi starostlivo vypracované a iba tí najlepší kuchári ríše mohli stelesniť také kniežacie hody pre bohatých toho dňa. Vyskytlo sa tiež veľa potravinových excesov, ktoré sa s konečným poklesom slávy Rímskej ríše čoraz častejšie zvyšovali.
Rumuni spočiatku neboli vôbec ťažkými konzumentmi mäsa, uprednostňovali skôr jedlá bohaté na zeleninu, ovocie a syry, ktoré poskytovalo ich rozvinuté poľnohospodárstvo a podporovali ich neustále úsilie obetavej práce otrokov. Pri príprave denných jedál sa však často používalo korenie. Nechýbalo ani množstvo omáčok, olejov, octov a sladkých nápojov určených na rozjasnenie čiel stravníkov. Neskôr, s prosperitou, ktorú priniesla expanzia ríše, sa však mäso stalo nevyhnutným pri stoloch tých, ktorí majú pomocnú ruku, a nie náhodou sa množia aj choroby spojené s potravinovým substrátom.
Jedlo sa zvyčajne varilo varením alebo vyprážaním na olivovom oleji a rúra sa takmer výlučne používala na prípravu chleba a iných pekárskych špecialít. V tých časoch sa podľa možnosti v tých časoch podporovala strava a osobná hygiena, ktoré si boli povinné umyť si ruky pred jedlom a dokonca pomazať telo parfumovanými olejmi a prezliecť sa, pokiaľ to umožňovali možnosti hostiteľa. Pri odchode si hostia zvykli pýtať balíček domov z jedál, ktoré im najviac chutili, ako pocta za večeru pripravenú šéfkuchármi hostiteľa.
V súčasnosti sa môžeme pochváliť len veľmi málo zdravými prísadami do jedál, ktoré raz podávajú Rumuni, sme dokonca v nevýhode, keď do svojej každodennej stravy pridávame cukor a rafinovanú bielu múku. Máme ale prístup k sérii zeleniny, ovocia a obilnín privezených zo zámoria alebo z Ázie, ktoré spestrili našu pravidelnú stravu a priniesli viac zdravia do našich žalúdkov nabitých nezdravým mäsom a tukom.
Jeme teda tiež nie veľmi odlišne od našich predkov, ale je dobré pamätať si od nich iba tie dobré časti ich stravy a vyhnúť sa akémukoľvek nadmernému množstvu, ktoré časom povedie k vážnej nerovnováhe v zdraví. Blahobyt a dostatok výrobkov na agropotravinárskom trhu majú tiež svoje negatívne dôsledky a akékoľvek potravinové prebytky sú iba jedným z nebezpečenstiev, ktoré ohrozujú naše zdravie, ak nebudeme dostatočne opatrní, aby sme im včas zabránili.