Strava pri obezite

Výživový poradca vám odporúča
Poukážem na niektoré praktické úvahy:
- u ľudí s nadváhou sa obvyklá strava zníži o 500 kcal, s ďalším znížením kalorického príjmu pri rovnakom počte kalórií po ďalších 2 - 3 týždňoch. Je veľmi dôležité zaobstarať si stôl s obsahom kalórií v potravinách a kúpiť si kuchynskú váhu. Schudnete asi 8 - 10 kíl za 3 mesiace. Pri výbere stravy navyše berieme do úvahy to, čo sme už povedali.
- pre obéznych s veľmi vysokým kalorickým príjmom (nad 3 500 kcal/deň) sa uprednostňuje drastickejší prístup odporúčajúci nízkokalorickú stravu 1 200 - 1 400 kcal. Rovnako dôležité ako chudnutie je udržanie získanej hmotnosti. Z tohto dôvodu je indikované zvýšenie príjmu o 200-300 kcal a pokračovanie/zintenzívnenie fyzického cvičenia. Je tiež veľmi užitočné viesť si denník, do ktorého si môžete zapisovať jedlá, ktoré konzumujeme, odchýlky v jedle, možné spojenie s emočnými stavmi, zaznamenávanie úspechov (nie je dobré sa každý deň vážiť), povzbudenie atď.
Výber stravy s kalorickým obsahom pod 1 000 kalórií nie je indikovaný. Toto by sa malo robiť pod prísnym vedením lekára počas hospitalizácie na zvláštnych oddeleniach.

alebo jogurt

PRAKTICKÝ PRÍKLAD
Najlepšie je dať si 5 jedál denne: 3 hlavné jedlá a 2 občerstvenie.
Raňajky:
- misku s obilninami (najlepšie kašu alebo zmiešanú s jogurtom/mliekom) alebo
- pohár čerstvého ovocného/zeleninového džúsu (podrobne to uvedieme v nasledujúcich číslach)
Občerstvenie:
- ovocie alebo
- jogurt alebo
- plátok čierneho chleba (20 gramov) s plátkom kravského syra Telemea a strednou paradajkou alebo 3 - 4 reďkovkami.
Obed:
- zeleninový šalát s trochou olivového oleja a prípadne citrónovou šťavou alebo
- zeleninová polievka (iba varená, bez mäsa alebo tuku) s:
- 150 gramov chudej ryby alebo 150 gramov dietetických sójových fašírok (pečených, nie vyprážaných) preliate zeleninou alebo ryžou (150 gramov), alebo
- špenát alebo varená žihľava s rumunským vajcom
Občerstvenie:
- ovocie alebo
- 2 surové mrkvy, strednej veľkosti alebo
- pár lyžíc ryže s mliekom a škoricou alebo
- jogurt alebo pohár mlieka.
Večera:
- šalát zo surovej zeleniny
- 2 - 3 lyžice tvarohu s cesnakom alebo zeleninou a krajom čierneho chleba alebo
- stredne veľký pečený zemiak s lyžicou tvarohu a čajovou lyžičkou olivového oleja a zeleniny.

Niektoré druhy ovocia nie sú uvedené v strave na reguláciu hmotnosti: sušené (slivky, figy, datle), hrušky, slivky, hrozno, banány.

Niektoré orientačné údaje
100 kcal sú obsiahnuté v:
- 40 g čierneho chleba (2 plátky)
- 200 ml jogurtu
- 110 g tvarohu
- 57 g kuracieho mäsa
- 50 g hranoliek
- 34 g lisovanej šunky
- 500 g uhoriek
- 500 g paradajok, reďkovky
- 455 g šalátu
- 400 g špenátu
- 400 g vodného melónu
- 300 g kapusty, zelené fazuľky
- 300 g grapefruitu
- 225 g mrkvy

Výrobky rýchleho občerstvenia:
- Cheeseburger - 330 kalórií
- Fishmac -382 kalórií +100 gramov hranoliek - 200 kcal
- Veľký Mac - 505 kalórií
- Mc Chicken - 459 kalórií.
Na vyššie uvedených príkladoch vidíme výhody výberu ovocia a zeleniny.

Nutričné ​​princípy treba nájsť v určitom pomere (hovorím to iba perfekcionistom, ktorí v tabuľkách nájdu kilokalórie a obsah bielkovín, tukov, sacharidov). Všeobecne sú teda preferované nasledujúce proporcie:

  • 15 - 20% bielkovín (bielkoviny živočíšneho pôvodu by mali tvoriť ½ - 2/3 z celkového príjmu);
  • 50-55% sacharidov;
  • 20 - 30% lipidov (iba 1/3 živočíšneho pôvodu).


Hyperproteínové diéty (mäso, vajcia, syry) sú módne, pretože z krátkodobého hľadiska poskytujú dobré výsledky. Je však potrebné povedať, že ide o diéty bohaté na nasýtené tuky a cholesterol, chudobné na vitamíny A, E, B6 a rastlinnú vlákninu. Tieto diéty zvyšujú koncentráciu kyseliny močovej v krvi (čo spôsobuje tvorbu obličkových kameňov, dnu), zvyšujú množstvo vápniku vylučovaného močom, podporujú osteoporózu, spôsobujú nespavosť, únavu, zápchu.
S pozitívnym prístupom a veľkým sebavedomím prijatím zdravého životného štýlu budete schopní kontrolovať svoju váhu a navyše získate železné zdravie.!
A PAMÄTAJTE: SME, VEĽKÝ ČAS, ČO JEME!

| Anca Bărbulescu | Diabetes, metabolické choroby a výživa