Strava s nízkym obsahom sacharidov Bella Hadid je jed pre srdce - 20 minút
Trendom je vyhýbanie sa sacharidom. Metódy chudnutia, ako je keto diéta, však môžu viesť k nepravidelnému srdcovému rytmu.
Celebrity ako modelka Bella Hadid (na snímke) prisahajú nízkosacharidovou diétou, ako sú Keto, Atkins a Paleo. Vyhýbať sa sacharidom však nie je do veľkej miery bezproblémové.
Podľa štúdie čínskej univerzity Sun Yat Sen môžu nízkosacharidové diéty zvýšiť riziko srdcových arytmií. Podľa toho sú najviac ohrození ľudia, ktorí konzumujú menej ako 45 percent svojich denných kalórií vo forme sacharidov.
Majú o 18 percent vyššiu šancu na rozvoj fibrilácie predsiení ako tí, ktorí prijímajú 45 až 52 percent svojej kalorickej potreby pomocou sacharidov.
Podľa Swiss Heart Foundation je fibrilácia predsiení najčastejšou srdcovou arytmiou. Asi jedno percento populácie je postihnutých vo Švajčiarsku. Ak sa ochorenie nelieči, môže viesť k mŕtvici.
Vedci tvrdia, že ľudia, ktorí prerušujú sacharidy, jedia viac červeného mäsa a nasýtených tukov, čo môže viesť k zápalu a mať negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie.
Pretože majú tendenciu jesť menej ovocia, zeleniny a obilnín, mali by nedostatok anti-poburujúcich antioxidantov.
Nielen modely, ale aj športovci sa čoraz viac stravujú s nízkym obsahom sacharidov. Táto strava je pre nich obzvlášť problematická, ako varuje Stephanie Mosler z univerzity v Ulme v „German Journal for Sports Medicine“.
Pretože početné štúdie ukazujú, že sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre duševný a fyzický výkon.
Stephanie Mosler kritizuje skutočnosť, že nízkosacharidová strava automaticky prijíma menej zeleniny, ovocia a iných potravín s vysokým obsahom vlákniny.
To nie je jediné riziko. Nízky obsah sacharidov môže viesť k zlému výkonu, zlej regenerácii a zvýšenému riziku poranenia.
V športoch s neustálymi zmenami intenzity, ktoré si vyžadujú silu, rýchlosť, vytrvalosť, koordináciu a vysokú úroveň mentálneho zamerania, sú dôležité sacharidy: Telo závisí od rýchlej dostupnosti.
Pri zvažovaní otázky s nízkym obsahom sacharidov treba brať do úvahy aj stravu rýchlych vytrvalostne trénovaných bežcov z východnej Afriky: typická strava Afričana pozostáva zo 77 percent sacharidov a iba jedného percenta tukov, píše Mosler.
Záverom ich analýzy je, že stravu je potrebné prispôsobiť športu, cieľu a tréningovému cyklu. Rovnako nie je potrebné sa zaväzovať: príjem sacharidov sa môže líšiť v závislosti od tréningového obdobia.
Nízkosacharidové diéty sú populárnym spôsobom chudnutia. Kim Kardashian, Bella Hadid, Adriana Lima a ďalšie známe osobnosti na to prisahajú. Strava, ktorá je zameraná na vyhýbanie sa sacharidom, však nie je bez problémov. Môže trpieť napríklad duševný a fyzický výkon. Nová štúdia teraz ukazuje, že diéty s nízkym obsahom sacharidov môžu tiež zvyšovať riziko srdcových arytmií.
Podľa toho sú najviac ohrození ľudia, ktorí konzumujú menej ako 45 percent svojich denných kalórií vo forme sacharidov. Majú o 18 percent vyššiu šancu na rozvoj fibrilácie predsiení ako tí, ktorí prijímajú 45 až 52 percent svojej kalorickej potreby pomocou sacharidov. Podľa Swiss Heart Foundation je fibrilácia predsiení najčastejšou srdcovou arytmiou. Asi jedno percento populácie je postihnutých vo Švajčiarsku. Ak sa ochorenie nelieči, môže viesť k mŕtvici.
14 000 účastníkov štúdie
Aj v porovnaní s treťou skupinou, ktorá pokrýva viac ako 52 percent svojich potrieb sacharidmi, majú stúpenci prísnej nízkosacharidovej diéty o 16 percent vyššie riziko fibrilácie predsiení. Informoval o tom kardiológ Xiaodong Zhuang z čínskej univerzity Sun Yat Sen na konferencii American College of Cardiology.
Pre túto štúdiu jeho tím vyhodnotil údaje od 14 000 účastníkov dlhodobej americkej štúdie srdca, ktorí pôvodne nemali arytmiu. Testované osoby tiež museli viesť presný záznam o svojej strave. U 1 900 účastníkov sa vyvinula fibrilácia predsiení počas 22 rokov. Zhuang uviedol, že druh bielkovín alebo tukov použitých na nahradenie sacharidov nemá žiadny vplyv na riziko fibrilácie predsiení.
Menej ovocia, viac červeného mäsa
Vedci tvrdia, že ľudia, ktorí prerušujú sacharidy, jedia viac červeného mäsa a nasýtených tukov, čo môže viesť k zápalu a mať negatívny vplyv na kardiovaskulárne zdravie. Pretože majú tendenciu jesť menej ovocia, zeleniny a obilnín, mali by tiež nedostatok protizápalových antioxidantov.
„Z hľadiska možného vplyvu na fibriláciu predsiení naša štúdia naznačuje, že táto populárna metóda chudnutia by sa mala opatrne odporúčať,“ hovorí Zhuang. Zdôrazňuje však, že dlhodobé účinky zníženého príjmu sacharidov, najmä pokiaľ ide o ich vplyv na srdcové choroby, ešte neboli dostatočne preskúmané. Preto je potrebných viac štúdií.