Strava starších ľudí Promedica24

Starší ľudia trpia určitými chorobami, pre ktoré sa vyvážená strava nielen odporúča, ale je aj súčasťou liečby. Ak nie je predpísané inak, strava vhodná pre starších ľudí zahŕňa vysoký príjem vitamínov, minerálov a vlákniny (odporúča sa konzumácia ovocia a zeleniny). Starší ľudia by sa mali vyhýbať surovým potravinám, pretože ich telo ich nebude môcť ľahko stráviť. Potraviny bohaté na kalórie sa tiež neodporúčajú, pretože metabolizmus starších ľudí je dosť pomalý a zvyšuje sa riziko obezity.
Strava seniora sa môže líšiť v závislosti od neduhov, ktorými trpí. Opatrovateľ musí presne vedieť, čo to je, a uvariť iba odporúčané prípravky, akákoľvek odchýlka od stravy môže ohroziť život pacienta. Od začiatku aktivity bude dostávať všetky potrebné informácie o stravovaní opatrovanej osoby, vrátane potravín, ktoré nemá rada a ktoré sú prísne zakázané.

Diéta u pacientov so stómiou

Starší opatrovateľ by mal vedieť, že prítomnosť stómie u pacienta neobmedzuje jeho stravu, ale vyžaduje niekoľko pravidiel:

Jedlo by malo byť rozmanité a zdravé, vždy v obvyklom čase.
Vyvarujte sa nadúvania zeleniny, ako je hrášok alebo kapusta.
Zásadne sa budú podávať jedlá z rýb, ovocia a zeleniny.
Pacient by mal skonzumovať najmenej 2 litre tekutín denne.
Jedlo by malo byť vždy čerstvo pripravené a ľahko stráviteľné.

Diéta u pacientov so žalúdočným refluxom a pálením záhy

V tejto situácii opatrovateľ:

nebude mu dávať mastné mäso, údeniny a mastné mliečne výrobky.
vyhne sa jej ponúkaniu rýchleho občerstvenia a iných vyprážaných jedál.
nebude používať do jedál zeleninu ako sú uhorky, paradajky a cibuľa.
nebude používať korenie ako feferónky alebo kari.
nebude jej dávať citrusové džúsy, sýtené nápoje, kávu ani alkoholické nápoje.

Diéta u pacientov s ochorením pečene

Ak má starší človek problémy s pečeňou, opatrovateľ sa postará o:

zabezpečte jej ľahko stráviteľné nízkotučné jedlá.
pripraviť 4 - 5 jedál denne, podávané pravidelne v rovnakom čase.
zdôrazniť chuť, stimulovať apetít seniora.
vyhýbajte sa mastným, údeným, vareným, korenistým a vyprážaným jedlám.
čo najviac sa vyhýbajte vláknam.

Diéta u pacientov s ochorením obličiek

V strave ľudí trpiacich týmito chorobami je dôležitá konzumácia živočíšnych bielkovín. Opatrovateľ teda musí:

poskytnite ľahko stráviteľné jedlá, ako je syr, hovädzí vývar, ryby alebo kuracie mäso.
Vyvarujte sa údenín, okrem šunky, šunky a teľacieho mäsa.
používajte zdravé tuky ako olivový olej, sójový olej.

Diéta u pacientov s cievnymi chorobami

Správna strava je jedným z hlavných preventívnych nástrojov proti kardiovaskulárnym chorobám. Vyvážená strava a rozmanité jedlá bohaté na základné vitamíny, soli, bielkoviny, tuky a sacharidy sú cestou k úspechu v boji proti týmto chorobám. Je uvedené, že opatrovateľ starších osôb:

na prípravu jedál z rýb, ktoré majú nízky obsah soli (pretože soľ zvyšuje krvný tlak).
zahrnúť do stravy celozrnný chlieb (vysoký obsah vlákniny znižuje hladinu cholesterolu a cukru v krvi).
na prípravu čučoriedkových, grapefruitových alebo ríbezľových štiav (obsah flavonoidov chráni krvný obeh).

Diéta u pacientov s cukrovkou

Starší ľudia, ktorí trpia týmto ochorením, si vyžadujú osobitnú pozornosť. Mali by jesť jedlá ako mlieko, jogurt a syry, výrobky z nich s vysokým obsahom zrna, ako sú cestoviny, ryža a zemiaky, rastlinné oleje a zelenina.
Ošetrovateľ by mal do jedálnička seniora zahrnúť vajcia niekoľkokrát týždenne, najlepšie iba bielok, chudú hydinu, chudé teľacie mäso, ryby ako treska, losos, pstruh a šťuka.
Mali by ste sa vyhnúť:

Poskytnite seniorom mastné jedlo.
Vložte potraviny, ako je saláma, lisované mäso, koláče, konzervy.
Pripravte sladkosti alebo sladené nápoje.

Opatrovateľka seniorov musí byť pri prvom príchode do domova seniorov mimoriadne opatrná, hľadať čo najviac informácií o jeho ochoreniach, pýtať si vysvetlenia, keď nechápe, aké jedlá má dovolené variť a čo nie. Okrem týchto vecí, ktoré musíte vziať do úvahy, musíte mať na pamäti aj to, že stravovacie preferencie vášho seniora sa môžu líšiť od vašej stravy alebo sa môžu časom meniť. Aj keď určitá strava zahŕňa použitie určitých potravín, je dôležité, aby boli pre pacientovu vôľu a ak nie, mali by byť nahradené inými potravinami z rovnakej kategórie.