Stravovacie alternatívy múky, vajec a cukru
Pre tých, ktorí radi pečú, ale chcú sa zaobísť bez múky, vajec alebo cukru, sme pre vás pripravili tie najlepšie alternatívy výživy
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
No, komu inému sa z obmedzení výstupu z Corony stali skutoční kuchynskí umelci? Vzhľadom na dlhý čas, ktorý momentálne trávime doma, sme okrem našej vášne pre módu a krásu objavili aj inú vášeň: Pečieme. Či už výdatné alebo sladké, vegánske alebo bez cukru, s múkou alebo bez múky: Skutočnosť, že nemáme pripravené základné ingrediencie pre veľa receptov alebo že sa bez nich zaobídeme z výživových dôvodov, nám nebráni vyskúšať všetky možné recepty. Často je veľmi ľahké ich nahradiť vhodnými alternatívami. Odhaľujeme, čo môžete pri ďalšom pečení použiť namiesto vajec, múky a cukru.
Strava: Toto sú najlepšie alternatívy vajec, múky a cukru
1. Nutričná alternatíva k vajciam
Vajíčka pri pečení plnia niekoľko úloh súčasne: ich prísada lecitín, ktorá je v žĺtku, kombinuje vodu a tuk a zaisťuje tak, že sa cesto nerozpadne alebo sa ani nerozpadne. Ak otvoríte vaječný bielok, vajcia tiež zabezpečia, aby bol váš pečivo nadýchaný: vo vaječných bielkovinách sa zachytia malé vzduchové bublinky, ktoré sa pri pôsobení tepla roztiahnu a výsledok bude pekný a voľný. Ale koláče, brownies a podobne môžu byť perfektné aj bez vajec. Musíte len zvoliť správnu alternatívu pre váš recept.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies